哪些人正在选购？

想为日常饮食挑选无乳制品饮品的中老年消费者

如果打算将椰子产品搭配麦片、燕麦粥、茶或咖啡，或直接饮用，请选择椰子饮品，而不是用于烹饪的罐装产品。购买前，可以对比饮品的甜度和营养强化情况。

在家制作咖喱、汤或酱汁的人

如果食谱需要椰香和绵密口感，罐装烹饪椰奶更合适。不同标注为清淡或低脂的产品，饱和脂肪含量可能不同，记得查看营养成分表并进行比较。

关注营养成分的无乳制品消费者

除了蛋白质、糖和饱和脂肪，也要查看钙及其他营养强化成分。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养成分差异较大。

选购时要看什么？

先根据用途选择合适的产品类型，再对照饮品或食谱所需的信息查看标签。

关注重点 查看内容 你的需求
产品类型与风味 确认包装上标注的是椰子饮品还是烹饪食材，并查看建议用途。不要以为标注为清淡或低脂，就代表椰香浓淡。 我想买一款能淋在燕麦粥上或加进饮品里的产品，而不是用来做咖喱的罐装椰奶。或者，我需要一款能让酱汁口感更绵密的椰子食材。
饮品营养成分 对比每 100 毫升的糖、钙、标注的维生素和蛋白质含量。Alpro UK 标注其 Alpro 无添加糖椰子饮品每 100 毫升含糖 0 克、钙 120 毫克、蛋白质 0.2 克；Koko Dairy Free 标注其无糖款每 100 毫升含糖 0.2 克、钙 120 毫克、蛋白质 1.2 克。 如果我经常用椰子饮品代替日常饮食中的牛奶，就要了解这款具体饮品的成分，而不能只看“椰子”二字。
烹饪产品营养成分 查看包装上标注单位对应的饱和脂肪含量，并留意每份的相关信息。Sainsbury’s 标注其清淡椰奶每 100 毫升含饱和脂肪 4.9 克；M&S 标注其低脂椰奶每 100 克含饱和脂肪 8.2 克。 我倾向于选一款标注为清淡或低脂的罐装产品用于烹饪，但在决定之前，仍想比较实际的饱和脂肪含量。
过敏原与储存方式 查看当前产品包装上的配料和过敏原声明，并确认开封后的保存说明和食用期限。M&S 低脂椰奶和 Waitrose Essential 椰奶均注明开封后需在两天内用完。 家里有人需要留意过敏原，或者我可能一次用不完整罐，需要提前安排好剩余部分的保存和使用。

避免这些选购误区

  • 只因包装上写着“奶”，就拿烹饪用罐装椰奶来配茶或麦片

    椰子饮品和罐装烹饪产品用途不同，营养数据也有差异：Alpro UK 标注其无添加糖椰子饮品每 100 毫升含饱和脂肪 1.1 克，而 M&S 标注其普通罐装椰奶每 100 克含饱和脂肪 15.1 克。

    比较同类产品前，先想清楚你需要的是日常饮用的椰子饮品，还是用于烹饪的食材。

  • 以为所有“清淡”或“低脂”罐装产品的营养成分都一样

    不同清淡或低脂烹饪产品的营养数据各不相同。Sainsbury’s 清淡椰奶标注每 100 毫升含饱和脂肪 4.9 克，而 M&S 低脂椰奶标注每 100 克含饱和脂肪 8.2 克。

    查看每款产品包装上的具体数值和计量单位（每 100 毫升或每 100 克），也要留意标注的份量。

  • 以为椰子饮品的营养成分与牛奶相同

    Alpro 无添加糖椰子饮品标注每 100 毫升含蛋白质 0.2 克，Koko 无糖款则标注每 100 毫升含蛋白质 1.2 克。英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异较大。

    如果你经常用植物基饮品代替牛奶，请对照具体产品的蛋白质、糖和营养强化成分。如果你正在遵循医生开具的饮食方案，请咨询针对该方案的专业意见。

  • 忽略包装标签和储存说明

    购买后，请查看所选产品的配料表和过敏原声明。罐装产品开封后的保存期限也可能较短：M&S 低脂椰奶和 Waitrose Essential 椰奶均注明需冷藏并在两天内用完。

    使用前请查看当前产品包装，并按说明妥善处理剩余产品。

    如果无法在标注的开封后期限内用完，剩余的半罐产品可能需要丢弃。

品牌与零售商参考

以下产品示例展示了不同的产品类型和标签信息。仅凭品牌名称，并不能判断哪款椰子产品适合各种用途。

Alpro

Alpro 无添加糖椰子饮品为 1 升装，适合日常饮用，不是罐装烹饪椰奶。

  • Alpro UK 标注每 100 毫升含糖 0 克、钙 120 毫克。
  • 每 100 毫升含蛋白质 0.2 克；如果经常用它代替牛奶，请另外留意蛋白质含量。

Koko

Koko 无糖款是一款椰子饮品；该品牌也有专门用于烹饪的其他产品。

  • Koko Dairy Free 标注，其无糖款每 100 毫升含糖 0.2 克、钙 120 毫克，并含维生素 D2 和维生素 B12。
  • 每 100 毫升含蛋白质 1.2 克；如果经常用它代替牛奶，请对照完整的营养成分表进行比较。

Tesco

Tesco Groceries 将椰子饮品和罐装烹饪椰子产品分为不同品类。

  • 椰子饮品品类包括 Alpro、Koko 和 Tesco 常温椰子原味饮品。
  • 罐装产品品类中也有标注为清淡或低脂的烹饪产品；请查看具体包装，不要只根据品类名称来选择。

Sainsbury's

Sainsbury’s 清淡椰奶为 400 克装烹饪产品。

  • Sainsbury’s 标注每 100 毫升含 66 千卡、脂肪 5.6 克、饱和脂肪 4.9 克，每包约 4 份。
  • 请查看当前产品包装上的配料和营养信息。

M&S

M&S 提供强化营养的绵密椰子饮品，以及普通和低脂两种罐装烹饪产品。

  • M&S 标注其绵密椰子饮品含钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。
  • 该饮品标注不适合牛奶过敏者饮用。M&S 低脂椰奶每 100 克含饱和脂肪 8.2 克，而普通罐装款每 100 克含 15.1 克。

Waitrose

Waitrose Essential 椰奶是罐装烹饪产品，并非日常饮用的椰子饮品。

  • Waitrose & Partners 标注每 100 毫升含饱和脂肪 15.8 克。
  • 产品说明要求冷藏于 5°C 以下，并在开封后两天内用完。

Joybuy 上的椰子产品

这两款产品用途不同：一款是适合烹饪的低脂椰奶，另一款是适合制作咖啡的豆乳椰子咖啡师饮品。如果你最在意淡雅的椰香，请查看具体产品的风味和配料。

Morrisons 低脂椰奶 400 毫升

Morrisons 低脂椰奶 400 毫升

适合制作咖喱、汤或酱汁的罐装烹饪产品，不适合作为日常饮品。产品信息标注每 100 毫升含饱和脂肪 5.6 克；请根据食谱需求对比这一数据和产品风味。开封后，请按说明将内容物转移到非金属容器中，冷藏保存并在两天内用完。

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Alpro Barista 常温椰子饮品 8 × 1 升

Alpro Barista 常温椰子饮品 8 × 1 升

这款咖啡师饮品适合打奶泡或加冰饮用，并非无糖的纯椰子饮品。它以豆乳为基底，含 2.5% 椰奶；每 100 毫升含糖 3.3 克、饱和脂肪 0.7 克、蛋白质 1.5 克。如果你在意钙含量，或想了解豆乳和椰子的比例，请查看当前产品标签。开封后冷藏保存，并在 5 天内用完。

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常见问题

椰子饮品和罐装椰奶一样吗？

不一样。Alpro 无添加糖椰子饮品和 Koko 无糖款等产品适合直接饮用或倒入饮品中；Sainsbury’s、M&S 和 Waitrose 的罐装烹饪产品则是用来制作咖喱、汤等菜肴的食材。对比标签前，先根据用途选对产品类型。

咖喱太辣时可以加什么？

如果想增加椰香并让口感更绵密，请加入烹饪椰奶，而不是椰子饮品。Sainsbury’s 对 Blue Dragon 清淡椰奶的产品说明提到，可将它加入辛辣的咖喱中以减轻辣味。请按口味适量添加，并查看所选产品包装上的营养和过敏原声明。

标注“清淡”的椰奶就代表饱和脂肪含量低吗？

不要只看名称就下结论。Sainsbury’s 清淡椰奶标注每 100 毫升含饱和脂肪 4.9 克，而 M&S 低脂椰奶标注每 100 克含 8.2 克。请对比你正在考虑的具体产品及其计量单位。

用椰子饮品代替牛奶时，应该查看什么？

查看具体饮品的钙和其他营养强化成分，以及蛋白质、糖和饱和脂肪含量。英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养组成差异较大，因此不要想当然地认为不同椰子饮品的营养数据相同。

过敏原和开封后的罐装产品要注意什么？

查看当前产品包装上的过敏原声明，并按照产品自身的储存说明保存。Blue Dragon 清淡椰奶标注“可能含有花生和坚果”；M&S 低脂椰奶和 Waitrose Essential 椰奶均注明开封后需冷藏，并在两天内用完。