本文适合哪些人？

留意盐摄入量的烤肉日料理者

如果要把金枪鱼加入沙拉、前菜、烤土豆或三明治馅料中，除了查看金枪鱼的含盐量，也要考虑计划搭配的肉汁、酱料和其他食物。

想选方便即食金枪鱼的家庭

无需沥水的罐头可以省去一道准备工序。建议将它的营养成分表与其他罐头对照，而不要把方便食用的包装说明当作低盐标识。

计划在孕期食用金枪鱼的消费者

需要考虑的不只是盐。英国国家医疗服务体系（NHS）针对孕妇及备孕人群另有金枪鱼每周食用量建议。

罐头上有哪些信息值得查看？

先比较口径一致的含盐量，再查看实际食用分量，并考虑金枪鱼如何搭配整餐。

选购重点查看内容你的需求
比较含盐量 比较相同标注口径下每 100g 的含盐量，包括确认数值是否适用于沥干后的金枪鱼。还要查看每份含盐量，并结合实际食用量判断。 即使罐头规格或沥干后的净重不同，我也想公平地比较产品。
浸泡形式 查看具体清水浸泡、盐水浸泡或无需沥水罐头的营养成分表和配料表。Waitrose 标注其 Essential MSC 清水浸泡金枪鱼块每 100g 含盐 0.73g；John West 标注其无需沥水清水浸泡金枪鱼块每 100g 含盐 0.80g。 方便即食的罐头会更省事，但我不想把包装形式误认为低盐声明。
整餐含盐量 结合肉汁、酱料、调味品和其他食物，考虑金枪鱼的食用分量。NHS 建议成年人每天摄入的盐不超过 6g。 如果烤肉搭配了多种高盐配菜，我也想把金枪鱼带来的盐摄入量考虑进去。
包装说明 查看鱼类过敏原声明，以及该罐头开封后的具体储存说明。 我需要留意鱼类过敏问题，并提前安排剩余金枪鱼的处理方式。

常见选购误区

  • 认为清水浸泡就代表低盐

    本文涉及的 Waitrose、M&S 和 John West 清水浸泡产品，每 100g 含盐量为 0.73g 至 0.80g。仅凭浸泡液的种类，无法判断具体哪款罐头含盐更少。

    请比较正在考虑的罐头每 100g 含盐量，再查看预计食用分量对应的含盐量。

  • 只看金枪鱼，不看整盘菜

    肉汁、酱料和调味品也可能增加盐摄入量。NHS 建议限制盐摄入量，其中也包括包装食品中原本含有的盐。

    给金枪鱼菜肴调味前，先考虑其他配菜；香草、柠檬、大蒜或胡椒也能为食物增添风味。

  • 认为所有盐水和清水浸泡罐头都一样

    Tesco 标注其盐水浸泡金枪鱼块每 100g（沥干后）含盐 1.00g，高于本文涉及的清水浸泡产品。不过，这一对比并不能说明所有盐水或清水浸泡罐头的含盐量。

    请对照你能买到的具体产品的营养成分表，也要留意不同产品的数值标注口径是否一致。

品牌与产品系列参考

以下例子说明，品牌名称或浸泡形式不能替代具体产品的营养成分表。

John West

John West 提供清水浸泡金枪鱼块，以及无需沥水的清水浸泡产品。

  • John West 标注其无需沥水清水浸泡金枪鱼块每 100g 含盐 0.80g。
  • 这个数值仅适用于该产品，并不代表 John West 的所有罐头。

Princes

Tesco 和 Sainsbury's 均有售采用不同浸泡液的 Princes 金枪鱼产品。

  • 该系列提供不同浸泡形式，方便消费者比较金枪鱼块和沥干式金枪鱼排。
  • 比较盐含量时，请查看具体 Princes 产品的含盐量标注。

Tesco

Tesco 自有品牌金枪鱼有清水浸泡和盐水浸泡两种。

  • Tesco 标注其 145g 盐水浸泡金枪鱼块每 100g（沥干后）含盐 1.00g。
  • 盐水浸泡产品的含盐量不能代表 Tesco 的清水浸泡金枪鱼。

Sainsbury's

Sainsbury's 自有品牌金枪鱼块有清水浸泡和盐水浸泡两种。

  • 自有品牌系列提供两种形式，方便消费者按需选择。
  • 决定哪款更适合低盐饮食前，请先比较具体产品的含盐量标注。

M&S

M&S 提供清水浸泡金枪鱼排，适合想选整块鱼排而非金枪鱼块的消费者。

  • M&S 标注这款金枪鱼排每 100g 含盐 0.75g、蛋白质 23.5g。
  • 该含盐量仅适用于这款产品；系列名称并不代表低盐声明。

Joybuy 罐头金枪鱼推荐

以下清水浸泡金枪鱼可用于烤肉日沙拉或馅料。若想选低盐产品，请先查看具体包装上的含盐量标注，再作决定。

John West 无需沥水清水浸泡金枪鱼块，3 罐装，每罐 100g

John West 无需沥水清水浸泡金枪鱼块，3 罐装，每罐 100g

准备烤肉日沙拉或馅料时，无需沥水的设计能让制作更快捷。Joybuy 标注这款产品每 100g 含盐 0.80g，配料中也含有盐。请对照包装上的含盐量与其他罐头进行比较，不要把无需沥水误认为低盐声明。

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John West 清水浸泡金枪鱼块，4 罐装，每罐 125g

John West 清水浸泡金枪鱼块，4 罐装，每罐 125g

这款清水浸泡的 4 罐装产品，也适合制作沙拉或馅料。与无需沥水的罐头比较前，请查看具体包装上的含盐量，并确认数值是否按沥干后的金枪鱼计算。

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Topical Sun 清水浸泡金枪鱼块，160g

Topical Sun 清水浸泡金枪鱼块，160g

这款 160g 清水浸泡金枪鱼罐头，可作为烤肉日配菜或用于制作馅料。与其他罐头比较前，请查看具体包装标注的含盐量及每 100g 的计算口径。

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关于盐和罐头金枪鱼的常见问题

清水浸泡金枪鱼一定含盐更少吗？

不一定。本文涉及的 Waitrose、M&S 和 John West 清水浸泡产品，每 100g 含盐量分别为 0.73g、0.75g 和 0.80g。不要只看浸泡液名称，应以具体罐头上的营养成分表为准。

NHS 建议成年人每天摄入多少盐？

NHS 建议成年人每天摄入的盐不超过 6g。这包括包装食品中原本含有的盐，以及烹饪时或用餐时额外添加的盐，因此也要把金枪鱼与整餐一并考虑。

如果金枪鱼吃不完，需要注意什么？

开罐前先查看具体产品的储存说明，并提前计划好食用量。剩余金枪鱼的冷藏和食用方式，请遵循该包装上的说明。

对鱼类过敏的人可以吃罐头金枪鱼吗？

金枪鱼属于鱼类，不适合对鱼类过敏的人食用。请查看具体包装上的配料表和过敏原声明，尤其是调味或混合类产品。

孕期食用金枪鱼是否有单独的摄入量限制？

有。NHS 指出，由于金枪鱼的汞含量高于其他鱼类，孕妇及备孕人群每周食用量不应超过 4 罐金枪鱼或 2 份金枪鱼排。