适合哪些人阅读？

哺乳期想选择全谷物食品的父母

适合希望在多样化饮食中加入全谷物淀粉类食物的父母。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，哺乳期间尽可能选择高纤维或全谷物食品。

工作日做饭时间紧张的父母

适合需要在有限时间内做好意面餐的父母。烹煮时间以具体包装上的说明为准：Sainsbury's 为旗下全麦通心粉和意大利面标注了不同的烹煮时间范围。

需要规划家庭装食材的家庭

适合需要规划几顿饭要用多少意面的家庭。Tesco Groceries 提供 500g 装的多种全麦意面，以及 1kg 装的全麦螺旋意面。

选购时要关注什么？

先查看配料表和过敏原信息，再确认意面形状、烹煮说明和包装规格是否适合你计划制作的餐食。

关注事项检查内容适合哪些人关注
膳食纤维与餐食规划 查看配料表和膳食纤维含量；比较数据时，熟重每 100g 的数值应与熟重数据对比，干重数据也应与干重数据对比。 日常经常为家人做饭时，我希望能公平比较不同全麦意面的膳食纤维含量。约 42% 的消费者会优先考虑这一餐食规划需求。
烹煮时间与形状 查看具体包装标注的烹煮时间范围，并根据计划制作的菜式挑选形状。 需要在有限时间内做好一餐时，我想知道这款意面具体要煮多久。约 33% 的消费者最关注烹煮时间。
包装规格 比较包装净含量，并考虑家中会用掉多少意面。 如果打算用意面准备几顿饭，我希望包装规格合适，避免剩下太多用不完。约 25% 的消费者最关注包装规格是否合适。

选购时有哪些注意事项？

  • 不要以为全麦就代表无麸质

    由小麦或硬质小麦粗粒粉制成的全麦意面，不适合需要无麸质饮食的人。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）将小麦和粗粒粉列为这类饮食需要避免的谷物。

    请查看配料表和过敏原说明。如果需要无麸质意面，请选择明确标注为无麸质的产品。

  • 不要直接比较不同计量标准的膳食纤维含量

    每 100g 熟重的数值不能直接与每 100g 干重的数值比较。Sainsbury's 标注其全麦通心粉每 100g 熟重含 4.5g 膳食纤维，而 M&S 标注其全麦通心粉每 100g 干重含 9.4g 膳食纤维。

    比较营养成分表之前，请先确认每款产品的具体计量标准。

  • 不要认为所有形状的意面烹煮时间都一样

    Sainsbury's 标注其全麦意大利面的烹煮时间为 8–10 分钟，全麦通心粉则为 11–13 分钟。一种形状的烹煮说明不能代表所有包装。

    根据计划制作的菜式挑选形状，再查看该款产品自己的烹煮说明。

  • 不要只看意面标签就判断整餐营养

    即食酱料也有自己的营养信息。Dolmio 标注，其番茄罗勒拌酱每 75g 含盐 1g。

    请单独查看酱料标签，并考虑这顿饭中的其他食材。

值得关注的品牌

Tesco

Tesco Groceries 提供自有品牌全麦螺旋意面、通心粉和意大利面。

  • 在售规格包括 500g 装，以及 1kg 装的螺旋意面。
  • 请查看具体包装上的配料和烹煮说明；品类页面未必会列出每种形状产品的详细信息。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供 500g 装的自有品牌全麦通心粉、螺旋意面和意大利面。

  • 其全麦通心粉标注的烹煮时间为 11–13 分钟，全麦意大利面则为 8–10 分钟。
  • 请以所选形状对应的烹煮说明和营养成分表为准，不要将一款产品的数据套用到整个系列。

Barilla

Barilla 推出全谷物系列，包含螺旋意面、螺纹通心粉和意大利面。

  • 系列提供多种形状，适合制作不同菜式。
  • Barilla 对其小麦和膳食纤维含量的描述属于制造商声明，并非与其他意面的对比结果。

M&S

M&S Food 提供 500g 装全麦通心粉，以及一款全麦意大利面。

  • 全麦通心粉标签列出硬质全麦粗粒粉，并标注每 100g 干重含 9.4g 膳食纤维。
  • 这款通心粉含麸质，且标签注明不适合鸡蛋过敏者；食用前请查看当前包装上的信息。

Dolmio

在这里介绍 Dolmio，是因为它提供意面酱，而非全麦意面系列。

  • 其番茄罗勒拌酱适合拌入刚煮好的热意面中。
  • 其标注的每 75g 份量含盐 1g，因此请将酱料与意面分开查看营养信息。

Joybuy 上的全麦螺旋意面

以下 Morrisons 全麦螺旋意面有两种选择：六包装适合多次烹饪，500g 单包装则适合用量较少的情况。

Morrisons 全麦螺旋意面，6 包，每包 500g

Morrisons 全麦螺旋意面，6 包，每包 500g

适合计划多次制作螺旋意面餐的家庭，组合内含 6 包，每包 500g。食用前请查看包装上的烹煮说明和小麦过敏原信息。

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Morrisons 全麦螺旋意面，500g

Morrisons 全麦螺旋意面，500g

适合只需要一包 500g 螺旋意面的家庭，无需购买六包装组合。请根据计划制作的餐食，查看这款产品的烹煮说明和小麦过敏原信息。

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常见问题

哺乳期间可以在餐食中加入全麦意面吗？

可以。如果你能食用小麦，全麦意面可以作为多样化饮食中的一种淀粉类食物。英国国家医疗服务体系（NHS）表示，哺乳期间通常不需要特别饮食，并建议尽可能选择高纤维或全谷物淀粉类食物。

全麦意面适合无麸质饮食吗？

不适合。由全麦、硬质小麦或小麦粗粒粉制成的意面，不适合必须避免麸质的人。英国乳糜泻协会（Coeliac UK）将小麦和粗粒粉列为需要避免的谷物；请选购标注为无麸质的意面，并查看过敏原信息。

如何比较两包意面的膳食纤维含量？

请比较采用相同标准标注的数据，例如将每 100g 熟重的数据与每 100g 熟重的数据进行比较。干重和熟重数据不能直接比较，因此请查看每包产品营养成分表的标题说明。

快速拌酱也需要单独查看标签吗？

需要。Dolmio 表示，其番茄罗勒拌酱可以拌入刚煮好的热意面中，并标注每 75g 份量含盐 1g。请查看具体酱料的标签，不要把酱料的营养信息当作意面的营养信息。