关注膳食纤维的家庭招待者
如果你想准备一道大家熟悉的意面配菜，并打算比较不同全麦意面包装上的膳食纤维含量，可以留意这类产品。英国国家医疗服务体系（NHS）将全麦意面列为有助于增加膳食纤维摄入的全谷物食品之一。
哪些人可能会选择它？
喜欢搭配酱汁或剩菜的人
如果你打算把意面与单独准备的酱汁、蔬菜或剩菜搭配食用，而不是用它替代外卖主食，可以考虑这类产品。Barilla 表示，其全麦螺旋面的形状有助于挂住酱汁。
安排多人共享餐食的人
如果你要为用餐人数准备足量的干意面，并希望在开饭前确认包装规格、烹煮说明和库存情况，可以考虑这类产品。Sainsbury’s 和 Tesco 都有不同形状和包装规格的全麦意面。
挑选时要关注什么？
先确定意面是单独作为配菜，还是要与其他食物拌在一起，再对照包装上的相关信息进行比较。
| 关注点 | 查看内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 膳食纤维与配料 | 查看配料表和膳食纤维含量。只有在对比口径一致时，才比较纤维含量，例如都按每 100g 熟重或每 100g 干重计算。 | 如果我选择全麦意面是看中它的膳食纤维，就需要包装上的数据便于与其他选项进行比较。约 40% 的消费者最优先考虑这一点。 |
| 形状与上桌方式 | 分装到碗里或与其他食材拌在一起，可选短形意面；想单独搭配一道长条意面，则可选意大利面。别忘了查看所选包装上的烹煮时间。 | 如果要和大家分享多道外卖菜，我希望意面的形状适合自己的上桌方式。约 30% 的消费者优先考虑形状和上桌是否方便。 |
| 包装规格与库存 | 确认实际供应的数量，以及计划用餐时是否买得到你选的形状。 | 如果我要招待一群人，就需要选择分量合适的包装，避免依赖缺货商品。约 30% 的消费者最优先考虑这一点。 |
常见选购误区
-
以为全麦就等于无麸质
由小麦制成的全麦意面不适合需要避免麸质的人食用。英国食品标准局指出，小麦属于含有麸质的谷物。
如果需要避免麸质，请选择明确标注“无麸质”的产品，并在食用前查看当前包装上的信息。
-
还没想好怎么上桌，就先决定意面形状
长条意大利面与短形螺旋面或通心粉，适合不同的上桌方式。Barilla 表示，其全麦螺旋面专为挂住酱汁而设计；只有打算拌入酱汁时，这一点才值得参考。
如果要分装到共用的碗里或拌入其他食材，可选短形意面；如果打算单独上一道长条意面，则可选意大利面。
-
以为所有包装上的烹煮时间都一样
即使是本文提到的产品，标示时间也各不相同：Barilla 的全麦意大利面和螺旋面需要煮 9 分钟；Sainsbury’s 的螺旋面标注为 9–11 分钟，通心粉则为 11–13 分钟。
请按照实际购买包装上的说明烹煮，并根据用餐时间安排下锅时间。
值得参考的相关品牌
Barilla
Barilla 有 500g 装的全麦意大利面和螺旋面，品牌商品页面显示，两款产品的烹煮时间均为 9 分钟。
- Barilla 表示，其螺旋面的形状有助于挂住酱汁，适合搭配酱汁作为意面配菜。
- 请查看所选形状对应的当前包装说明和配料信息。
Sainsbury's
Sainsbury’s 自有品牌提供 500g 装全麦通心粉、螺旋面和意大利面，也有 1kg 装螺旋面可选。
- 其通心粉和螺旋面的配料信息标明使用杜兰小麦全麦粗粒粉。
- 不同形状的烹煮时间有所不同，请查看为这顿餐食选购的包装说明。
Tesco
Tesco 的全麦意面品类包括意大利面、通心粉和螺旋面，其中也有 1kg 装螺旋面可选。
- 该系列提供多种形状和包装规格，方便消费者挑选。
- 配料、过敏原和烹煮说明，请以具体商品页面及当前包装上的信息为准。
M&S
M&S 提供 500g 装全麦意大利面，适合作为单独搭配的长条意面。
- 商品信息标明含有小麦，并提供膳食纤维含量数据。
- M&S 建议查看当前标签，因为商品信息可能会有变动。
Dolmio
Dolmio 在售的意式肉酱通心粉软袋装属于即食餐，并非适用于此搭配方式的干制全麦意面。
- 不要把预制意面餐当作可以互换的全麦配菜；如果考虑将它用于其他餐食，请查看配料和过敏原信息。
Joybuy 全麦螺旋面
如果你想准备一道意面配菜，或打算把意面与单独准备的酱汁拌在一起，可以考虑这些 Morrisons 全麦螺旋面。若要为多人准备餐食，请特别留意实际供应数量。
图片暂不可用
Morrisons 全麦螺旋面 500g
这款短形意面适合与大家分享，也可以拌入酱汁或蔬菜后分装到碗里。商品标题标注为 500g 装，购买前请确认订单实际包含的包装数量。产品含有小麦，食用前请查看当前包装上的过敏原标签。
图片暂不可用
Morrisons 全麦螺旋面 500g（6 包装）
如果计划准备多餐，需要较大份量的短形意面，可以考虑这一商品。商品标题标注为 6 包、每包 500g，下单前请确认实际供应数量。产品含有小麦，食用前请查看当前包装上的过敏原标签。
关于全麦意面搭配食用的常见问题
点中式外卖时，应该用全麦意面代替米饭或面条吗？
如果你确实想吃意面配菜或单独的一道意面，可以选择它；但别指望它吃起来像米饭或面条。螺旋面或通心粉可以分装到碗里，也可以拌入单独准备的酱汁或蔬菜；如果想单独吃一道长条意面，意大利面会更合适。
全麦意面是无麸质的吗？
不是。由小麦制成的全麦意面含有麸质。英国食品标准局指出，小麦属于含有麸质的谷物。如果用餐者需要避免麸质，请选择明确标注“无麸质”的意面，并查看当前包装信息。
外卖快送到时，什么时候煮意面比较好？
建议在上桌前不久烹煮，并按照所购包装上的说明操作。以下时间仅供参考，并非适用于所有品牌：Barilla 的全麦意大利面和螺旋面标注为 9 分钟；Sainsbury’s 的螺旋面为 9–11 分钟，通心粉为 11–13 分钟。
如果已经看过网上的商品信息，还需要查看包装吗？
需要。准备食用前，请查看实物包装上的配料、过敏原声明和烹煮说明；如果要给过敏者食用，更应仔细确认。Sainsbury’s 和 M&S 都建议查看标签，因为商品信息可能会有变动。