哪些人会在这些牛奶中做选择？

经常做暖心家常美食的人

如果家里的牛奶主要用于燕麦粥、热饮和日常烹饪，半脱脂奶可以满足这些日常需求，同时脂肪含量较低。英国国家医疗服务体系（NHS）建议年龄较大的儿童和成年人选择低脂奶。

牛奶用途多样的家庭

你可以日常使用半脱脂奶，在特定食谱中则选用全脂奶。英国国家医疗服务体系（NHS）的资源网站 My Diabetes My Way Scotland 指出，与全脂奶相比，低脂奶的蛋白质、碳水化合物和钙含量相近，但总脂肪和饱和脂肪更少。

喝奶速度较慢的家庭

如果某款低脂过滤奶在未开封时的保质期及开封后的储存说明符合你的饮用速度，可以考虑选择。请查看具体产品的包装，因为储存期限因产品而异。

购买前要检查什么？

先考虑牛奶在食谱中的用途，再对比营养成分表，并选择能在包装标注的储存期限内喝完的规格。

选购重点 检查内容 你的需求
脂肪含量 按相同标准对比总脂肪和饱和脂肪含量，例如按每 100 毫升计算。全脂奶、半脱脂奶、1% 脂肪奶和脱脂奶各有不同；英国国家医疗服务体系（NHS）建议想减少脂肪摄入的人选择 1% 脂肪奶或脱脂奶。 我想减少日常饮用牛奶中的饱和脂肪，同时继续选择乳制品牛奶来制作饮品和烹饪。
食谱用途 想想自己是否特别喜欢全脂奶更浓郁的口感。M&S 提到半脱脂奶可用于咖啡和燕麦粥；如果在自家食谱中换用其他牛奶，不妨看看成品效果如何。 制作燕麦粥和热饮时，我愿意尝试低脂奶；制作特定的酱汁或布丁时，则可以根据自己偏好的口感来选择。
储存方式 查看保质期、冷藏要求以及开封后的保存期限。Waitrose 表示，其英国散养牛奶制成的过滤半脱脂奶未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天；该说明仅适用于这款产品。 如果包装规格和开封后的保存期限符合家里的实际饮用量，牛奶就不容易喝不完。
过敏原 查看包装上的配料表和过敏原声明，尤其是为牛奶过敏者购买时。英国食品标准局将牛奶列为过敏原；无乳糖乳制品牛奶并不等于不含牛奶。 我需要确认牛奶适合所有会食用这顿饭的人，而不能只凭包装正面的描述来判断。
儿童饮用 要区分牛奶是用于烹饪，还是作为孩子的主要饮品。英国国家医疗服务体系（NHS）表示，1% 脂肪奶和脱脂奶可以用于烹饪，供 12 个月以上的儿童食用；但 5 岁以下儿童不应将其作为主要饮品。 为年幼儿童烹饪时，我需要根据孩子的年龄和牛奶的具体用途来选择。

常见购买误区

  • 把全脂奶当作低脂选择

    如果目标是减少脂肪摄入，全脂奶无法替代半脱脂奶、1% 脂肪奶或脱脂奶。英国国家医疗服务体系（NHS）建议想减少脂肪摄入的年龄较大儿童和成年人选择低脂奶。

    先想清楚自己更看重特定食谱中的牛奶口感，还是日常饮用时减少脂肪摄入，再按相同标准对比营养成分表。

  • 以为所有过滤奶的保质期都一样

    Waitrose 关于未开封保存期限的说明只适用于其自家的过滤半脱脂奶产品，不能代替其他牛奶包装上的冷藏和开封后使用说明。

    选择包装规格前，先查看具体产品的保质期、储存说明和开封后的保存期限。

  • 只看网上商品信息，不看包装标签

    Tesco 和 Sainsbury's 提醒，产品信息可能发生变化，包括配料和营养成分。

    使用前请查看实物包装标签，尤其要确认过敏原、营养信息或产品是否适合儿童。

  • 把无乳糖误认为不含牛奶

    无乳糖乳制品牛奶仍然属于乳制品。英国食品标准局将牛奶列为过敏原，因此仅凭“无乳糖”这一说法，无法判断产品是否适合牛奶过敏者。

    请查看过敏原声明，并遵循相关人士的医疗建议，不要因此误以为无乳糖乳制品牛奶可以替代其他产品。

值得对比的品牌和零售商产品

以下产品系列展示了购物时可以留意的不同牛奶类型；具体营养成分和储存要求，以所选牛奶包装上的说明为准。

Cravendale

Tesco 将 Cravendale 过滤鲜半脱脂奶列入其乳制品选项。

  • 如果你想购买过滤半脱脂奶，可以将其纳入对比。
  • “更新鲜更持久”是商品页面上的宣传语；请先阅读包装，不要据此推断具体储存期限。

Tesco

Tesco 的牛奶商品包括全脂奶、半脱脂奶、脱脂奶、过滤奶和常温奶。

  • 商品种类丰富，方便对比不同的日常饮奶选择。
  • Tesco 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会变化；请以包装为准。

Sainsbury's

Sainsbury's 销售英国全脂奶和半脱脂奶，包括 2.27 升装。

  • 全脂奶和半脱脂奶均有相同容量的包装，方便消费者对比。
  • Sainsbury's 建议查看包装标签，因为产品信息可能会变化。

Asda

Asda 销售英国全脂奶和英国过滤半脱脂奶。

  • 商品系列中既有全脂奶，也有过滤低脂奶可供选择。
  • 请根据具体产品的营养信息和保质期来做选择。

M&S

M&S 销售全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶，适用于搭配谷物早餐、制作米布丁和热巧克力等。

  • 其英国过滤半脱脂奶每 100 克含脂肪 1.8 克、饱和脂肪 1.1 克。
  • 这款过滤奶要求在 0°C 至 +5°C 冷藏，并在开封后 7 天内饮用；请遵循你购买的牛奶包装上的说明。

Waitrose

Waitrose 销售全脂奶，以及英国散养牛奶制成的过滤半脱脂奶。

  • Waitrose 表示，这款特定的过滤半脱脂奶未开封时最多可保存 1 个月。
  • 同一款产品注明开封后可保存 7 天；未开封时的保存期限不适用于其他牛奶。

Joybuy 脱脂奶选项

以下 Morrisons UHT 脱脂奶适合用来制作冬日饮品和料理，是选择脱脂奶时可以考虑的产品。一款为 6 瓶装，另一款为单瓶 1 升装；选购时可以根据预计用量来决定。

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升，6 瓶装

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升（6 瓶装）

如果你经常用脱脂奶制作热饮或料理，可以考虑这款 6 瓶装产品。使用前请查看包装上的开封后储存说明和过敏原声明。

在 Joybuy 查看
Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升

这款单瓶 1 升装脱脂奶适合用于饮品或食谱中。使用前请查看牛奶包装上的开封后储存说明和过敏原声明。

在 Joybuy 查看

常见问题

制作燕麦粥和热饮时，应该用全脂奶还是半脱脂奶？

如果日常使用时想选择脂肪含量较低的乳制品牛奶，可以选半脱脂奶；M&S 提到半脱脂奶适合用于咖啡和燕麦粥。如果你特别喜欢全脂奶在某道食谱中的口感，也可以继续使用。英国国家医疗服务体系（NHS）建议想减少脂肪摄入的年龄较大儿童和成年人选择低脂奶。

低脂奶还含有蛋白质和钙吗？

含有。英国国家医疗服务体系（NHS）的资源网站 My Diabetes My Way Scotland 指出，与全脂奶相比，低脂奶的蛋白质、碳水化合物和钙含量相近，但总脂肪和饱和脂肪更少。

5 岁以下儿童可以喝脱脂奶或 1% 脂肪奶吗？

英国国家医疗服务体系（NHS）表示，1% 脂肪奶和脱脂奶可以用于烹饪，供 12 个月以上的儿童食用；但 5 岁以下儿童不应将其作为主要饮品。请注意区分牛奶是作为餐食中的配料，还是作为日常饮品。

过滤半脱脂奶可以保存多久？

请以每瓶牛奶上的说明为准，不要用一种规则来套用所有过滤奶。Waitrose 表示，其英国散养牛奶制成的过滤半脱脂奶未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天；M&S 则要求将其英国过滤半脱脂奶冷藏在 0°C 至 +5°C，并在开封后 7 天内饮用。

牛奶过敏者适合饮用无乳糖乳制品牛奶吗？

不要把“无乳糖”当成“不含牛奶”：无乳糖乳制品牛奶仍然是乳制品，而英国食品标准局将牛奶列为过敏原。请查看具体产品的过敏原声明，并遵循相关人士的医疗建议。