这类选择适合哪些人？

想减少日常脂肪摄入的成年人

如果你经常用牛奶冲饮品、搭配麦片或烹饪，可以通过选择不同脂肪含量的牛奶来调整饮食，无须放弃乳制品。NHS 建议年龄较大的儿童和成年人选择低脂牛奶，并建议想减少脂肪摄入的人选择 1% 脂肪牛奶或脱脂奶。

想从全脂奶换成其他牛奶的人

如果你想换一种日常饮用的牛奶，半脱脂奶的脂肪含量低于全脂奶；根据 Dairy UK 按每 200 毫升列出的数据，1% 脂肪牛奶和脱脂奶的脂肪含量则更低。但这些数据无法告诉你哪种奶喝起来更清淡。

遵循医嘱进行最低脂肪饮食的人

治疗期间采用最低脂肪饮食，需要根据个人情况获取专业指导，不应只参考一般性的换奶建议。弗里姆利健康 NHS 基金会信托建议，在医生或营养师的指导下评估这类饮食，不要无限期持续。

选购时要看什么？

先根据自己的目标选择脂肪含量，再查看包装上的营养信息、储存说明及其他你关心的细节。

关注重点 查看内容 适合你的选择
脂肪与饱和脂肪 按照相同的每 100 毫升或每份标准比较这两项数据。Dairy UK 列出的每 200 毫升含量为：全脂奶含脂肪 7.4 克、饱和脂肪 4.7 克；半脱脂奶分别为 3.5 克和 2.3 克；1% 脂肪牛奶分别为 2.1 克和 1.2 克；脱脂奶分别为 0.6 克和 0.2 克。 我经常喝牛奶，想减少牛奶带来的脂肪摄入。NHS 建议想减少脂肪摄入的人选择 1% 脂肪牛奶或脱脂奶。
其他营养成分 如果蛋白质或钙含量会影响你的选择，请查看当前包装上的数据。比较不同包装时，确保每份的容量相同。 我想选择低脂牛奶，同时也不想忽略营养成分表上的其他信息。
口味 先选择脂肪含量，再判断自己是否喜欢这款牛奶的口感。不要把“清淡”当成脂肪含量的衡量标准。 我想找到一款日常饮用、适合搭配饮品或麦片的牛奶，同时也符合我的低脂目标。
储存方式 查看包装是否要求开封前冷藏，并按照开封后的说明保存。Waitrose 对其 Essential Long Life Whole Milk 标注的说明是：开封后需冷藏于 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕。该说明仅适用于这款产品。 我需要选择合适的包装规格和开封后保存期限，以配合家中消耗牛奶的速度。
牛奶过敏原 如果是为牛奶过敏者购买，请查看过敏原声明。脂肪含量较低，并不会让乳制品中的牛奶成分消失。 如果家中有人对牛奶过敏，我不能只根据脂肪含量来选择乳制品。

选购时容易忽略的问题

  • 把少量全脂奶称为“低脂”

    少喝一些牛奶，摄入的脂肪会比多喝时少，但牛奶每 100 毫升的脂肪含量不会因此改变。Waitrose 列出的 Cravendale 全脂奶每 100 毫升含脂肪 3.6 克、饱和脂肪 2.3 克。

    先按照相同标准比较不同包装，再考虑自己平时的饮用量。如果目标是减少脂肪摄入，可以将半脱脂奶、1% 脂肪牛奶和脱脂奶与全脂奶进行比较。

  • 把医嘱要求的最低脂肪饮食当作一般购物偏好

    治疗期间采用的饮食可能有个体化要求。弗里姆利健康 NHS 基金会信托指出，最低脂肪饮食不应在未经评估的情况下无限期持续。

    如果医护人员为你设定了脂肪摄入目标，请向医疗团队确认适合的牛奶类型和饮用量。

  • 只看商品介绍，不查看当前包装

    不同产品的储存说明可能不同。例如，Waitrose 对 Essential Long Life Whole Milk 的商品介绍注明，开封后需冷藏于 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕。

    饮用前请查看包装上的营养成分表、过敏原声明、日期和储存说明。

  • 把无乳糖误认为不含牛奶过敏原

    仅凭无乳糖标示或较低的脂肪含量，并不能说明产品不含牛奶过敏原。

    如果对牛奶过敏，请查看产品的过敏原声明，并遵循个体化医疗建议；不要仅根据脂肪含量来选择乳制品。

品牌与产品系列参考

Cravendale

Cravendale 有过滤全脂奶和过滤半脱脂奶在售。其全脂奶与脂肪含量较低的半脱脂奶是不同的选择。

  • Waitrose 建议这款全脂奶开封后最好在 7 天内饮用完毕；请遵循包装上的冷藏说明。
  • 据 Waitrose 列出的数据，这款全脂奶每 100 毫升含脂肪 3.6 克、饱和脂肪 2.3 克，因此过滤处理并不会让它变成低脂奶。

Essential Waitrose

Waitrose 的 Essential 系列有全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。请根据牛奶类型进行选择，不要以为常温保存包装会改变牛奶的脂肪含量。

  • Essential Long Life Whole Milk 的商品介绍提供了具体的开封后储存说明：冷藏于 5°C 以下，并在 5 天内饮用完毕。
  • 据 Waitrose 列出的数据，这款全脂奶每 100 毫升含脂肪 3.7 克、饱和脂肪 2.4 克。

M&S Food

M&S Food 有脱脂奶、半脱脂奶和全脂奶，提供不同脂肪含量的选择。

  • 你可以先选择牛奶类型，再比较具体产品。
  • 请查看所选产品包装上的营养成分表，确认脂肪和饱和脂肪的具体含量。

Joybuy 脱脂奶推荐

以下 Morrisons 超高温灭菌脱脂奶适合想从全脂奶改喝脱脂奶的人。这里展示的主要区别是包装规格；请根据实际饮用量选择，并单独判断口味是否合意。

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，6 × 1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，6 × 1 升装

6 瓶装脱脂奶，适合能在保质期内饮用完这一数量的家庭。产品信息注明，开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；同时也说明本产品不适合 5 岁以下儿童饮用。营养和过敏原信息请以当前包装为准。

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Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 升装

Morrisons 英国超高温灭菌脱脂奶，1 升装

如果 6 瓶装的量不适合你的饮用习惯，可以选择这款 1 升装脱脂奶。产品信息注明，开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；同时也说明本产品不适合 5 岁以下儿童饮用。营养和过敏原信息请以当前包装为准。

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常见问题

全脂奶属于低脂奶吗？

不属于。NHS 将每 100 毫升脂肪含量不超过 1.5 克的液体定义为低脂，并对半脱脂奶设有每 100 毫升 1.8 克的特定标准。Waitrose 列出的 Cravendale 全脂奶每 100 毫升含脂肪 3.6 克，Essential Long Life Whole Milk 则含 3.7 克。

不喝全脂奶的话，可以试试哪种牛奶？

半脱脂奶的脂肪含量更低，1% 脂肪牛奶或脱脂奶则更低。Dairy UK 列出的每 200 毫升脂肪含量为：半脱脂奶 3.5 克、1% 脂肪牛奶 2.1 克、脱脂奶 0.6 克；全脂奶则为 7.4 克。NHS 特别建议想减少脂肪摄入的人选择 1% 脂肪牛奶或脱脂奶。选择自己喜欢的口味即可，但不要认为脂肪含量能预测口感是否清淡。

低脂乳制品能避免牛奶过敏原吗？

不能。减少脂肪含量并不会去除产品中的牛奶成分。如果你对牛奶过敏，请查看过敏原声明并遵循个体化医疗建议，不要只根据脂肪含量来选择乳制品。

遵循医嘱进行最低脂肪饮食，会影响牛奶的选择吗？

会。治疗期间采用最低脂肪饮食需要个体化指导，不能只参考一般性的换奶建议。弗里姆利健康 NHS 基金会信托建议，这类饮食应由医生或营养师定期评估，不要无限期持续。