哪些人正在挑选牛奶？

照护 12 个月至未满 2 岁儿童的人

如果是直接饮用，而不是用来制作食物，孩子的年龄就很重要。NHS 指引建议，2 岁前应食用全脂乳制品。

需要连续几天准备零食的家庭

如果牛奶会反复开封，用来搭配麦片、制作燕麦粥、热巧克力或烹饪，请对照包装上的开封后食用期限，看看是否符合家里的消耗速度。

想备一些未开封牛奶的家庭

两次采购之间，或外出自助旅行时，如果开封前冷藏不方便，UHT 奶盒可以作为实用的备用选择。不过，开封后储存要求会有所不同。

挑选时要考虑什么？

先考虑谁会喝牛奶，再根据家里的冷藏空间和假期期间的预计用量，选择合适的类型和包装规格。

考虑因素 查看要点 你的需求
孩子的年龄 确认牛奶是用来烹饪、制作食物，还是直接饮用。NHS 表示，大约从 6 个月起，可以在食物中使用巴氏杀菌全脂牛奶，但要到 12 个月大后才能作为饮品提供；此外，指引建议 2 岁前食用全脂乳制品。 “这是要加进宝宝的食物里，还是让孩子直接喝？”相比鲜奶、过滤奶和 UHT 奶之间的选择，这一区别更重要。
储存方式和开封后食用期限 查看具体包装上的说明。Tesco 表示，其 1.13L 鲜奶最好在开封后 5 天内饮用；Sainsbury’s 建议其 2L 过滤奶在 7 天内饮用；Tesco 则表示，其 1L UHT 奶开封后须冷藏，并在 3 天内饮用。 “我们会连续几天用牛奶搭配早餐，但可能没法很快喝完大瓶装。”如果储存条件符合要求，标示的开封后食用期限较长，可能更适合这种情况。
常温备用牛奶 开封前后都要查看储存说明。Tesco 建议未开封的 UHT 全脂牛奶存放在阴凉干燥处，开封后则需冷藏。 “我想在下次采购前，或自助旅行时也能随时有牛奶可用。”未开封的 UHT 奶盒可以满足这一需求，但开封后就不能继续常温保存。
牛奶过敏 查看牛奶和其他零食配料的过敏原标签。英国营养师协会食物过敏专家组和 Sheffield Children’s NHS Foundation Trust 说明，牛奶过敏是对牛奶蛋白质产生的反应，需要由受过相关培训的医疗专业人员评估。 “孩子可能对牛奶过敏。”在普通牛奶、过滤奶和 UHT 牛奶之间更换，并不能让牛奶变成不含奶的选择。
包装规格和口感 结合预计用量、保质期和开封后食用期限比较包装规格。如果你在意口感，Waitrose 将其 Duchy Organic 非均质全脂牛奶描述为奶油会自然浮在表层的产品。 “我们能喝完这一瓶吗？我们喜欢奶油分层的口感吗？”这些问题可能比选择最大包装，或把所有全脂牛奶都视为可以互换，更值得优先考虑。

哪些情况会让选择变复杂？

  • 只看“成熟”这一描述来选购

    这样的说法并不能告诉你牛奶是鲜奶、过滤奶、UHT 奶还是非均质奶，也没有说明应该如何储存。

    要为零食挑选合适的牛奶，可以根据具体包装上的产品类型、配料和储存说明进一步筛选。

  • 只看容量就选大瓶装

    牛奶开封后在冰箱里的保存时间更长，只有在家里能按保质期和开封后食用期限喝完时才有意义。Tesco 的标准鲜奶、Sainsbury’s 的过滤奶和 Tesco 的 UHT 奶，开封后的食用期限各不相同。

    选择规格前，先想想这一周会用牛奶准备多少次早餐、饮品和饭菜，并估算每次用量。

  • 误以为换一种全脂奶就不含牛奶

    过滤或 UHT 加工并不会让牛奶变成适合牛奶过敏者的替代品。英国营养师协会食物过敏专家组和 Sheffield Children’s NHS Foundation Trust 指出，牛奶过敏是对牛奶蛋白质产生的反应。

    如果怀疑孩子过敏或已确诊，请遵循受过相关培训的医疗专业人员给出的建议，并在食用前查看食品标签。

哪些品牌系列能体现不同选择？

以下零售商和品牌示例展示了不同产品类型及其说明可能存在的差异；购买前请查看所选产品的最新标签。

Tesco

Tesco 提供标准鲜装和 UHT 英国全脂牛奶，两者的储存方式各不相同。

  • 其 1.13L 鲜全脂牛奶商品页面注明可冷冻，开封后最好在 5 天内饮用。
  • 其 1L UHT 牛奶开封前可存放在阴凉干燥处，但开封后需要冷藏，并在 3 天内饮用；Tesco 表示该产品不适合冷冻。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供标准鲜装和过滤鲜装英国全脂牛奶。

  • 其 2L 过滤奶注明，在 5°C 以下冷藏时，开封后可保存 7 天。
  • 其标准 2.272L 产品注明需在开封后 3 天内饮用。两款都是牛奶制品，并非不含牛奶的替代品。

Cravendale

Tesco 提供 1L 和 2L 装的 Cravendale 过滤鲜全脂牛奶。

  • 这两种包装规格提供了一个品牌过滤奶的选择，也可与零售商品牌过滤奶一并比较。
  • 请查看所选瓶装产品的具体冷藏和开封后食用说明，不要直接套用其他过滤奶的说明。

M&S

M&S 提供英国全脂牛奶，并注明奶源来自 M&S Select Farms。

  • 其产品系列为消费者比较当地有售的包装和标签提供了另一种全脂牛奶选择。
  • M&S 建议消费者联系当地 Foodhall 查询库存，再决定是否围绕特定产品安排采购。

Waitrose

Waitrose 提供 Duchy Organic 非均质全脂牛奶，适合喜欢奶油浮在表层口感的消费者。

  • Waitrose 表示，其 Duchy Organic 4 品脱装牛奶采用非均质工艺，因此奶油会自然浮在表层。
  • 商品说明要求在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内饮用。

Joybuy 上的全脂奶粉选择

以下产品是全脂奶粉，需冲调后饮用或用于烹饪，并非开封即可倒出的鲜奶、过滤奶或 UHT 奶。准备零食时，请遵循每款产品包装上的冲调和储存说明。

Tropical Sun 全脂奶粉 900g

Tropical Sun 全脂奶粉 900g

这款奶粉可冲调成饮品，也可用于烹饪和烘焙，但需要先冲调，不能直接从包装中倒出饮用。商品说明建议开封前存放在阴凉干燥处，并标明含有牛奶和大豆过敏原。给孩子当饮品前，请查看包装上的冲调方法和适用年龄说明。

在 Joybuy 查看
NIDO Nestle 全脂速溶奶粉 900g

NIDO Nestle 全脂速溶奶粉 900g

这款全脂奶粉提供饮品冲调说明，也可用于烹饪或烘焙；它并非开封即可饮用的牛奶。产品含有牛奶和大豆。如果打算连续几天用来准备零食，或给孩子当饮品，请查看包装上的储存、开封后食用和适用年龄说明。

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常见问题

可以给宝宝吃搭配全脂牛奶的零食吗？

NHS 表示，大约从 6 个月起，可以在烹饪时使用巴氏杀菌全脂牛奶，或将其拌入食物中，但要到 12 个月大后才能作为饮品提供。NHS 指引建议，2 岁前应食用全脂乳制品。

对牛奶过敏的孩子可以喝过滤全脂牛奶或 UHT 全脂牛奶吗？

两者都不是不含牛奶的替代品：它们都是牛奶。英国营养师协会食物过敏专家组和 Sheffield Children’s NHS Foundation Trust 说明，牛奶过敏与牛奶蛋白质有关，应由受过相关培训的医疗专业人员评估。请遵循专业人士针对孩子给出的建议，并在食用前查看标签。

过滤全脂牛奶开封后能保存更久吗？

Sainsbury’s 建议其 2L 过滤全脂牛奶在开封后 7 天内饮用，而其标准 2.272L 全脂牛奶则注明开封后 3 天内饮用。两款产品都需要在 5°C 以下冷藏。请查看所选瓶装产品的最新说明，不要把这些期限套用到所有过滤奶上。

UHT 全脂牛奶可以放在橱柜里吗？

Tesco 表示，其未开封的 1L UHT 全脂牛奶应存放在阴凉干燥处。开封后，这款产品必须冷藏，并在 3 天内饮用，因此开封后要及时冷藏。