哪些家庭适合这样选择？

家中有 1 至 2 岁且能食用乳制品的孩子

NHS 表示，孩子满 12 个月后可以开始将牛奶作为主要饮品，并建议 2 岁前食用全脂乳制品。为孩子准备餐食时，首先要选择适合其年龄的牛奶，其次要考虑家庭能否及时喝完相应规格。

家庭成员饮奶频率不一

经常饮奶的家庭可能更适合大瓶装鲜奶。如果不常开封饮用，挑选前请比较普通鲜奶、过滤全脂牛奶和 UHT 全脂牛奶包装上标注的开封前及开封后储存说明。

需要应对牛奶过敏的家庭

换一个全脂牛奶品牌并不能去除牛奶蛋白。英国营养师协会的指南指出，羊奶和绵羊奶含有相似的致敏蛋白；请与孩子的医疗团队沟通，制定合适的无奶饮食方案。

挑选前要查看哪些信息？

如果产品被称为“成熟型”全脂牛奶，不要只看这个名称，还要查看配料、加工方式和储存说明。这些信息有助于你做出更合适的用餐选择。

考虑因素 查看内容 你的需求
孩子的年龄 确认牛奶是否为巴氏杀菌全脂牛奶，以及是否会作为主要饮品。NHS 表示，孩子满 12 个月后可以开始将牛奶作为主要饮品，并建议 2 岁前食用全脂乳制品。 如果孩子未满 1 岁，我需要选择普通零售牛奶以外的主要奶类饮品。如果孩子已满 1 岁但未满 2 岁，且能食用乳制品，全脂牛奶可以作为一种选择。
牛奶过敏 阅读包装上的配料和过敏原声明。全脂牛奶含有牛奶成分；根据英国营养师协会的指南，羊奶和绵羊奶不能自动视为牛奶过敏者的替代品。 如果孩子疑似或确诊牛奶过敏，我需要咨询适合的无奶替代方案，而不是换一个全脂牛奶品牌。
开封后储存 比较包装上的冷藏说明、保质期和开封后可保存时间。文中提到的 Tesco 英式全脂牛奶建议开封后 5 天内饮用；所列 Cravendale 和 Waitrose 过滤牛奶则标注为 7 天。 如果我们只是偶尔喝牛奶，小包装可能更适合日常安排。未开封时保质期较长，并不代表开封后就更容易喝完。
开封前储存 确认产品是需要冷藏的鲜奶，还是 UHT 长保质期牛奶。Waitrose 表示，其过滤全脂牛奶未开封时最多可保存 1 个月；Arla 表示，Cravendale 2L 装未开封时最多可保存 3 周。请遵循各产品包装上的储存说明。 我可能希望选择可以多存放一段时间再开封的冷藏牛奶，也可能会在橱柜里备一盒未开封的 UHT 牛奶。
添加营养素 查看适用年龄、配料和营养成分表，不要想当然地认为孩子必须喝儿童专用产品。Arla 将 Big Milk 描述为适合 1 岁及以上儿童饮用的全脂牛奶，并注明添加了维生素 A、维生素 D 和铁；它仍然是牛奶。 只有当产品标注的配料和适用年龄符合孩子的需要时，我才会选择营养强化款，而不会把它当作应对牛奶过敏的替代方案。
饮用方式 对于年幼的孩子，NHS 建议使用敞口杯或自由流动式杯子，并不建议孩子满 1 岁后继续用奶瓶喂养。如果使用奶粉，请先查看冲调说明，并确认适合孩子后再作为饮品提供。 我希望能以适合孩子年龄的方式准备和提供用餐时饮用的牛奶。

用餐时选牛奶常见的误区

  • 把普通全脂牛奶作为婴儿的主要饮品

    NHS 表示，孩子满 12 个月后才能开始将牛奶作为主要饮品，不能提前饮用。

    对于未满 1 岁的婴儿，主要奶类的选择应遵循 NHS 的婴儿喂养指南。将牛奶用于食物，与把牛奶作为主要饮品是两回事。

  • 为了避开牛奶过敏而改喝其他动物奶

    英国营养师协会的指南指出，羊奶和绵羊奶所含的蛋白质与牛奶中的蛋白质相似。

    未经专业指导，请勿尝试用其他动物奶替代牛奶来应对过敏；请与孩子的医疗团队商量适合的无奶饮食方案。

  • 只看瓶子大不大，却没考虑开封后的保存时间

    不同产品的开封后储存说明不尽相同。文中提到的 Tesco 普通全脂牛奶建议在 5 天内饮用；所列过滤牛奶标注为 7 天；Waitrose 的 Duchy Organic 非均质全脂牛奶则建议在开封后 3 天内饮用。

    瓶装规格应与家庭开封后的饮用量相匹配。如果牛奶经常喝不完，可以考虑其他包装规格或储存方式是否更适合。

  • 以为儿童营养强化牛奶不会引起过敏

    Arla Big Milk 添加了维生素和铁，但它仍然是牛奶。即使添加了其他成分，也不能省略对牛奶过敏原声明的检查。

    请根据产品标注的适用年龄和配料，判断它是否符合你的偏好；如果孩子有特殊饮食或过敏需求，请咨询专业人士。

品牌与产品系列介绍

以下示例展示了不同全脂牛奶系列之间的差异。仅凭品牌名称，并不能确定该品牌所有产品的储存说明或配料。

Cravendale

过滤全脂牛奶系列，适合考虑延长冷藏储存时间、稍后再开封的家庭。

  • Arla 表示，Cravendale 全脂牛奶 2L 装未开封时最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天。
  • 该产品含有牛奶成分，仍须按照包装说明储存。

Tesco

其英式全脂牛奶是常规鲜奶，规格为 2.272L（4 品脱）。

  • Tesco 将这款产品描述为经过巴氏杀菌、标准化和均质处理的全脂牛奶。
  • 商品信息建议在开封后 5 天内饮用；请确认这一期限是否适合你家的饮用习惯。

Waitrose

文中提到的产品系列包括过滤鲜奶、UHT 长保质期牛奶，以及有机非均质全脂牛奶，选择各有不同。

  • Waitrose 表示，其过滤英式散养全脂牛奶未开封时最多可保存 1 个月，开封后可保存 7 天。
  • 其 Essential 长保质期全脂牛奶开封后须冷藏，并在 5 天内饮用。Duchy Organic 非均质全脂牛奶则建议在开封后 3 天内饮用。

Arla Big Milk

Arla 将这款鲜全脂牛奶标注为适合 1 岁及以上儿童饮用，并称其添加了维生素 A、维生素 D 和铁。

  • 适用年龄标注和所添加的营养素，使它有别于文中介绍的普通全脂牛奶。
  • 它是牛奶，因此不适合对牛奶过敏的孩子作为无奶选择。

Joybuy 的用餐准备选择

这款产品是需要加水冲调的全脂奶粉，适合用餐时准备饮用，并非开瓶即倒的全脂牛奶。用冲调好的牛奶之前，尤其是打算将其作为主要奶类饮品时，请先确认它是否适合孩子。

Tropical Sun 全脂奶粉 900g

Tropical Sun 全脂奶粉 900g

这款奶粉需要加水冲调后才能在用餐时饮用，不能直接从包装中倒出。产品名称注明添加了维生素 A 和维生素 D；产品信息标出的过敏原为牛奶和大豆。冲调后给孩子饮用前，请查看包装或咨询制造商，确认产品是否适合孩子的年龄；如果打算将其作为主要饮品，更应仔细确认。

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关于用餐时饮用全脂牛奶的常见问题

未满 1 岁的孩子可以把全脂牛奶作为主要饮品吗？

不可以。NHS 表示，孩子满 12 个月后才能开始将牛奶作为主要饮品；在此之前，主要奶类应为母乳或一段婴儿配方奶粉。将巴氏杀菌牛奶用于食物，与将其作为主要饮品是两回事。

1 至 2 岁的孩子应该喝全脂牛奶吗？

对于这个年龄段且能食用乳制品的孩子，NHS 建议 2 岁前食用全脂乳制品。如果孩子有特殊饮食需求，请遵循临床医生或营养师的个别建议。

对牛奶过敏的孩子可以喝其他全脂奶吗？

换一个牛奶品牌并不能去除牛奶蛋白。英国营养师协会的指南也提醒，不要想当然地认为羊奶或绵羊奶适合这类孩子，因为它们所含的蛋白质相似。请咨询孩子的医疗团队，了解合适的无奶替代品。

过滤全脂牛奶比普通全脂牛奶更健康吗？

不要仅凭“过滤”二字就认为它更健康。如果是为了选择储存方式，请比较具体产品的说明：Arla 表示，Cravendale 全脂牛奶 2L 装未开封时最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天；Tesco 则建议其普通英式全脂牛奶在开封后 5 天内饮用。

购买熟悉的牛奶时，还需要查看包装吗？

需要。请查看产品当前的配料和过敏原声明、保质期，以及开封前和开封后的储存说明。如果牛奶是给有过敏症的孩子饮用，或大包装可能无法及时喝完，这些信息尤其重要。