这篇指南适合谁？

想为客人准备无乳制品茶饮的主人

如果客人想在热茶中加豆奶，请查看包装是否注明适用于热饮。对于日常饮用型豆奶，Waitrose 建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶。

准备蛋糕等甜食的主人

选择无糖豆奶，客人就能自行决定茶要调多甜。请对照准备购买的具体产品，比较每 100 ml 的糖含量。

想确认营养强化成分的纯素主人

请查看具体产品包装上的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量，不要想当然地认为所有豆奶添加的营养成分都相同。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者留意经过营养强化的乳制品替代品。

选购时要看什么？

先确定豆奶的饮用方式，再结合客人情况比较甜度、包装信息和储存要求。

适合热饮的豆奶

适合这些情况：有几位客人会在热茶中加豆奶；Tesco 将 Alpro My Cuppa Soya 标注为适用于热饮的豆奶。

需要留意：这一款是需冷藏的 750 ml 装，请提前安排冰箱空间，并估算所需份量。

日常饮用型无糖豆奶

适合这些情况：茶点中有甜食，客人可能想自行决定茶的甜度。

需要留意：日常饮用型豆奶不一定专为热饮配制；请遵循包装上的饮用建议，避免加入过烫的茶中。

含糖豆奶

适合这些情况：客人明确表示想在茶中加入更甜的豆奶。

需要留意：蛋糕和果酱之外，豆奶也会增加甜味；Waitrose 标注 Essential Original 每 100 ml 含糖 2.5 g。

关注点查看内容您的需求
热茶 选择明确标注适用于热饮的产品。如果是日常饮用型豆奶，请查看饮用说明；Waitrose 建议先让热水稍微冷却，再加入其豆奶替代品。 我会把豆奶倒入热茶中，希望尽量减少豆奶分离的情况。
甜度 查看具体包装上每 100 ml 的“其中糖”含量。Waitrose 标注 Essential Unsweetened 每 100 ml 含糖 0 g，Essential Original 含糖 2.5 g。 桌上已经有蛋糕和果酱，我更愿意让客人自行决定茶要调多甜。
营养强化 查看当前包装上钙、维生素 D、维生素 B12 和碘的含量；不同产品添加的营养成分有所不同。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者选择经过营养强化的乳制品替代品。 我想了解豆奶中添加了哪些营养成分，而不只是依据植物基标签来判断。
过敏原 查看配料中是否含有大豆，并将包装留给客人查看。英国政府网站 GOV.UK 将大豆列为食品经营者使用时必须标明的过敏原之一。 即使这款饮品不含乳制品，对大豆过敏的客人也必须能辨认出来。
储存 查看饮用前是否需要冷藏，并按照说明储存开封后的产品。Sainsbury’s 建议其无糖豆奶开封后 3 天内饮用；Waitrose 标注 Alpro Soya No Sugars 开封后可保存 5 天。 如果聚会人数不多，我需要选择容量合适、开封后保存时间也符合预计用量的产品。

哪些情况容易出问题？

  • 以为所有豆奶加进茶里都一样

    Waitrose 提醒，豆奶替代品加入热饮后可能结块或分离，影响茶的外观。

    如果主要用于热饮，请选择标注适用于热饮的产品。否则，先让茶稍微冷却再加入豆奶，并避免煮沸。

  • 没查看就选了含糖豆奶

    即使是同一系列，含糖和无糖款的糖含量也可能不同：Waitrose 标注 Essential Original 每 100 ml 含糖 2.5 g，而 Essential Unsweetened 含糖 0 g。

    请查看每 100 ml 的糖含量，并根据喜好选择口味；尤其是桌上已经摆了蛋糕和果酱时，更要留意。

  • 以为不含乳制品就适合所有客人

    豆奶含有大豆，而大豆是过敏原；不含乳制品并不意味着对大豆过敏的人也能饮用。

    提前询问客人是否有过敏情况，保留包装供其查看配料，并在需要时为单独的饮品壶做好标记。

  • 开封的豆奶比客人实际需要的多

    不同产品的开封后储存说明有所差异。Sainsbury’s 标注其无糖豆奶开封后可保存 3 天，而 Waitrose 标注 Alpro Soya No Sugars 可保存 5 天。

    开封前先估算所需份量，并遵循每盒包装上标注的保存期限。

    开封后未喝完的豆奶，超过标注的保存期限可能就需要丢弃。

相关品牌系列

以下系列展示了不同包装类型和标签信息；仅凭品牌名称，无法判断某款豆奶加入茶后的表现。

Alpro

Tesco 和 Waitrose 列出的产品中，既有标注适用于热饮的冷藏豆奶，也有常温保存的无糖豆奶。

  • Tesco 将 My Cuppa Soya 750 ml 标注为适用于热饮的豆奶。
  • Waitrose 并未将 Alpro Soya No Sugars 标注为专为茶饮配制的产品。

Tesco

Tesco 提供冷藏和常温保存的自有品牌无糖豆奶。

  • 其在售的 1 L 无糖豆奶添加了钙、碘以及维生素 B12、B2 和 D2。
  • 用来搭配热茶前，请先查看所选包装上的饮用说明。

Sainsbury's

其在售的冷藏无糖豆奶为 1 L 装，适合不想在茶中加入含糖饮品的客人。

  • Sainsbury’s 标注其每 100 ml 含糖低于 0.5 g，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 其说明建议豆奶开封后 3 天内饮用。

Waitrose Essential

其在售的超高温灭菌（UHT）系列包括无糖和含糖豆奶。

  • Waitrose 标注 Essential Unsweetened 每 100 ml 含糖 0 g，Essential Original 含糖 2.5 g；两款均添加了钙、碘以及维生素 D、B12 和 B2。
  • Waitrose 建议先让热水稍微冷却，再加入其豆奶替代品。

M&S Plant Kitchen

M&S 提供 Plant Kitchen 含糖和无糖豆奶。

  • M&S 标注其无糖豆奶添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 含糖款是另一种口味选择；请确认客人想要哪一款。

Joybuy 豆奶推荐

这款常温保存的无糖组合装，适合想自行控制甜度的下午茶客人。若打算专门用来搭配热茶，请先查看饮用说明。

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1 L

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1 L

无糖款让客人自行决定是否给搭配蛋糕的茶加糖。这款组合装内含 8 盒 1 L 豆奶；Joybuy 商品信息显示，产品添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D。产品含有大豆，开封后需冷藏，并在 5 天内饮用。上桌前请查看包装上的热饮说明，并确认组合装的数量是否适合聚会需求。

Joybuy

豆奶搭配饮用常见问题

怎样减少豆奶加进茶里后分离的情况？

可以考虑选择明确标注适用于热饮的产品，例如 Tesco 所介绍的 Alpro My Cuppa Soya。如果使用日常饮用型豆奶，Waitrose 建议先让热水稍微冷却再加入豆奶，并轻柔加热，避免煮沸。

搭配蛋糕时，应该选含糖还是无糖豆奶？

无糖豆奶让客人自行决定茶要调多甜；如果客人喜欢甜味，则可以选择含糖款。以同一系列为例，Waitrose 标注 Essential Unsweetened 每 100 ml 含糖 0 g，Essential Original 含糖 2.5 g。

对大豆过敏的人可以喝不含乳制品的豆奶吗？

不可以。豆奶含有大豆。英国政府网站 GOV.UK 指出，大豆是食品经营者使用时必须标明的过敏原。请提前询问客人的过敏情况，准备好配料信息，并不要向对大豆过敏的人提供豆奶。

应该查看包装上添加了哪些营养素？

请查看具体产品中的钙、维生素 D、维生素 B12 和碘含量，因为不同产品的营养强化成分有所不同。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者选择经过营养强化的乳制品替代品，包括豆奶。

豆奶开封后可以保存多久？

请遵循包装上的说明，并按要求冷藏。Sainsbury’s 建议其在售无糖豆奶开封后 3 天内饮用；Waitrose 标注 Alpro Soya No Sugars 开封后可保存 5 天。