需要连续招待多位客人的主人
如果您想减少反复准备的步骤，为客人快速奉上小杯咖啡，可以优先考虑支持预设程序或一键操作的全自动咖啡机。请查看具体型号支持的最小杯量，不要默认它的 espresso 按钮就能制作 ristretto。
不同机型适合哪些人
喜欢亲手制作 ristretto 的咖啡爱好者
如果您想调整研磨粗细，并掌控短萃取何时停止，带集成磨豆机的咖啡机或传统手动咖啡机能让您更深入地参与制作过程。不过，每杯之间都需要研磨、布粉和压粉，请预留相应时间。
偶尔招待客人、台面空间有限的人
如果您能准备合适的 espresso 咖啡粉，也愿意逐杯操作，紧凑型手动咖啡机值得考虑。Sage 表示，Bambino Plus 可在 3 秒内完成预热；不过，快速启动并不能省去准备咖啡的步骤。
选购时要关注什么
先想想客人等候时，您愿意花多少时间准备咖啡，再确认机器能否制作您喜欢的小杯咖啡。
紧凑型手动咖啡机
适合选择的情况：台面空间有限，而且您愿意为每杯咖啡手动定量并压粉。
需要注意：您需要准备合适的咖啡粉，或另配一台磨豆机。
带集成磨豆机的意式咖啡机
适合选择的情况：您喜欢调整现磨咖啡豆，也享受亲自掌控每一杯短萃取的过程。
需要注意：内置磨豆机并不能省去定量、压粉或为下一位客人准备咖啡的步骤。
全自动咖啡机
适合选择的情况：您最看重稳定出品，并希望减少手动准备。
需要注意：有 espresso 按钮不代表就有 ristretto 按钮，请确认机器支持的最小杯量。JURA 表示，其 A1 单杯咖啡机设有专门的 ristretto 程序。
| 关注点 | 需要查看什么 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 连续出品 | 查看是否支持 ristretto，或能否调节 espresso 的杯量；同时确认机器每次能制作一杯还是两杯。 | 客人等候时，我更愿意连续制作几杯小杯咖啡，而不是每次都手动准备咖啡粉饼。约 40% 的消费者最看重更轻松地连续出品。 |
| 萃取控制 | 查看磨豆机的调节选项，以及能否手动停止萃取或设置萃取量。 | 如果我想根据咖啡豆调整短萃取参数，就愿意在每杯之间多花些时间准备。约 30% 的消费者最看重亲手掌控萃取过程。 |
| 紧凑型配置 | 测量可用的台面空间，并查看预热信息、滤篮配置和咖啡准备要求。 | 偶尔有客人来访时，我希望咖啡机能轻松放进厨房，不必长期占用台面的大块空间。约 30% 的消费者最看重紧凑、简单的配置。 |
选购时容易忽略的问题
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只看泵压就做决定
泵压数值不能说明杯中成品的容量。例如，Sage 分别标明了 Bambino Plus 的 15-bar 泵压和 9-bar 萃取压力。
优先关注明确标注的 ristretto 选项、可编程的咖啡杯量，或手动控制萃取量的功能。
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忘记手动咖啡机需要自行准备咖啡
手动制作 espresso 仍需要准备咖啡粉、定量并压粉。内置磨豆机能提供现磨咖啡粉，但不会让其余步骤自动完成。
请先决定是购买合适的 espresso 咖啡粉、使用独立磨豆机，还是选择带内置磨豆机的咖啡机。
如果手动咖啡机没有内置磨豆机，而您想自行研磨咖啡豆，就需要额外添置一台磨豆机，并为它腾出收纳和使用空间。
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以为所有 espresso 预设都能制作 ristretto
De’Longhi 为 Magnifica Evo ECAM290.21.B 标注了 espresso 和可调节的咖啡杯量，但没有为该型号列出独立的 ristretto 按钮。
如果您希望制作特定容量的小杯咖啡，请先查看该型号的菜单或说明书，确认 espresso 的最小可编程杯量。
值得关注的品牌
Sage
Sage 提供紧凑型咖啡粉手动咖啡机，以及带集成磨豆机的手动意式咖啡机。
- Sage 标明，Bambino Plus 配备 54 mm 手柄、单杯和双杯定量控制，并可在 3 秒内预热。
- 据 Sage 介绍，Barista Express 配有 16 档调节的锥形刀盘磨豆机。
- 无论选择哪种机型，都需要自行准备咖啡并掌控每次萃取。
De’Longhi
如果您希望用全自动咖啡机为客人轻松制作咖啡，De’Longhi 值得关注。
- De’Longhi 表示，其全自动咖啡机可设置饮品容量；Magnifica Evo ECAM290.21.B 支持一键制作 espresso，并可调节杯量。
- 请确认 ECAM290.21.B 可编程的最小杯量：该型号列出的饮品中没有独立的 ristretto 按钮。
Gaggia
Gaggia Classic E24 代表了传统的手动咖啡制作方式。
- Gaggia 标明，Classic E24 配备 58 mm 不锈钢滤杯手柄，并提供加压式和传统滤篮。
- 请提前考虑如何准备合适的咖啡粉，并为每轮制作预留定量和压粉的时间。
JURA
如果您更看重专门的全自动 ristretto 程序，而非一次制作多杯咖啡，JURA A1 值得考虑。
- JURA 为 A1 列出了 ristretto、espresso 和咖啡三种饮品，并支持设置三种杯量。
- JURA 将 A1 定位为单杯咖啡机，请考虑如何连续为多位朋友奉上咖啡。
Joybuy 适合不同需求的产品
以下机型涵盖手动制作 espresso、使用集成磨豆机，以及自动制作咖啡等不同方式。如果您考虑用某款机型制作 ristretto，请先确认它实际支持的短萃取设置和准备步骤，再决定是否适合招待客人。
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IAGREEA 20Bar 意式咖啡机，1.1 L 水箱
如果您想在紧凑的家用配置中制作单杯和双杯咖啡，可以考虑这款机型。产品名称标明，它配备压力表、蒸汽棒和 1.1 L 可拆卸水箱。请确认它适用的咖啡类型，以及最小出品量是否符合您对 ristretto 的需求；仅凭泵压数值无法判断这一点。
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HiBREW H20，带内置磨豆机，1.8 L 水箱
如果您想在为客人准备饮品时调整现磨咖啡粉，可以考虑这款机型。产品名称标明，它支持 20 档研磨调节，配有蒸汽棒和 1.8 L 水箱。请确认最小萃取量设置，以及该版本随附哪些咖啡制作配件。
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Philips EP2220/10 2200 Series 全自动咖啡机
如果您希望免去手动准备咖啡粉饼的步骤，为客人制作 espresso，可以考虑这款全自动机型。产品名称标明，它配有陶瓷磨豆机和奶泡器。请核对可选饮品容量是否符合您想要的小杯份量；有 espresso 选项本身并不能说明机器支持 ristretto 容量。
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De’Longhi Magnifica Evo ECAM290.21.B，黑色
如果您更喜欢一键制作 espresso，而不是手动准备咖啡粉饼，这款全自动咖啡机适合您。De’Longhi 标明，ECAM290.21.B 支持自定义饮品容量，但其列出的饮品中没有独立的 ristretto 按钮。请确认它的最小 espresso 设置是否符合您想要的杯量。
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HiBREW H16 意式咖啡机，带磨豆机和 1.5 L 奶箱
如果朋友来访时您希望灵活调节饮品，可以考虑这款带磨豆机的机型。产品名称标明，它配备 4.3 英寸触摸屏和 1.5 L 可拆卸奶箱。若打算用它制作 ristretto，请先确认最小杯量设置，并了解每杯是否需要使用手柄，还是可以全自动完成。
制作 ristretto 常见问题
制作 ristretto 时，意式咖啡机应该支持哪些控制功能？
选择设有明确 ristretto 饮品、可设置短杯量，或能手动停止萃取的机型。De’Longhi 将 ristretto 描述为特别短的一种 espresso；普通 espresso 预设的杯量不一定符合您的需求。
泵压越高，ristretto 就越好吗？
不是。仅凭泵压无法决定成品的杯量。Sage 分别标明了 Bambino Plus 的 15-bar 泵压和 9-bar 萃取压力。因此，选购时应关注咖啡准备方式和萃取量控制，而不是只看醒目的泵压数值。
全自动咖啡机能为客人制作 ristretto 吗？
如果机器设有 ristretto 程序，或能调节到您喜欢的短杯量，就可以胜任。De’Longhi 为 Magnifica Evo ECAM290.21.B 标注了可调节的饮品容量，但没有为该型号列出独立的 ristretto 按钮，因此请确认它的最小 espresso 设置。
制作短萃取时，选购内置磨豆机值得吗？
如果您想调整现磨咖啡豆，也愿意花时间准备，可以选择带内置磨豆机的机型。Sage Barista Express 配有 16 档调节的集成磨豆机；而 Bambino Plus 这类紧凑型咖啡机则需要您另外准备咖啡粉。
选购时需要注意哪些电气安全事项？
请查看具体机型的电源配置和产品文件，并按照说明使用热水和蒸汽。GOV.UK 于 2025 年 3 月发布的指南介绍了在英国本土市场销售的设备需遵守的《2016 年电气设备（安全）法规》，并指出部分规定在北爱尔兰的适用方式有所不同。这些一般性规定并不能证明某个具体商品页面所列产品符合相关要求。