哪些人更需要考虑这项选择

经常制作巧克力和酱汁的人

如果您常常融化巧克力、黄油或烹制口感细腻的酱汁，能否精准控制小火，比快速加热功能更重要。请查看具体型号是否配有融化功能，或能否在观察锅内情况时随时调节火力。

需要同时处理多道家常菜的人

如果您通常会同时使用好几口锅，就需要选择炉区布局合适的型号，让其他锅具和巧克力奶锅都能摆放得下。定时、暂停、童锁和余热警示等功能，也会影响您安排整顿饭菜的方式。

需要沿用现有锅具或适配台面的买家

如果您打算继续使用现有锅具，或要更换嵌入式炉具，那么锅具兼容性、台面开孔尺寸和电气连接方式，都可能决定哪款型号更适合您的实际情况。

选购前要检查什么

Which? 解释称，电磁炉会在锅具中产生热量，而陶瓷炉则通过加热玻璃面板下方的加热元件来烹饪。融化巧克力时，除了考虑具体型号的小火控制方式，也要看它是否适配您的锅具和家庭聚餐的烹饪习惯。

电磁炉

适合考虑的情况：您有兼容的锅具，并希望调节设置时，锅具中的热量能及时响应。

需要注意：融化程序因型号而异；烹饪结束后，锅具仍可能让炉面保持高温。

陶瓷炉

适合考虑的情况：相比电磁炉的锅具加热方式，您更看重继续使用现有的合适锅具。

需要注意：关机后玻璃面板仍会保持高温；请查看具体型号的余热提示，并在面板冷却前让孩子远离。

关注点 检查事项 适合哪些人
温和加热 查看是否设有明确标注的融化功能或可调节的小火档位，并确认炉区适合您的巧克力奶锅。 如果我经常融化巧克力，就希望能控制火力，而不必依赖快速加热模式。约 45% 的消费者最看重温和加热。
烹饪容量与安全功能 确认可用炉区是否适合您常用的锅具，再查看是否配有定时、操控锁和高温警示。 如果我还要准备晚餐的其他菜肴，就需要足够的炉区放置锅具，也需要能帮助我应对临时状况的操控功能；约 33% 的消费者将烹饪容量和安全功能列为首要考虑因素。
锅具与安装条件 确认锅具兼容性、炉具和台面开孔尺寸，以及具体型号的连接要求。 如果现有锅具或台面条件决定了我能安装什么，烹饪功能就不是首要考虑因素。约 22% 的消费者优先考虑这些实际适配问题。

选购时应避免的误区

  • 以为所有电磁炉都有融化档

    电磁炉指的是炉具加热锅具的方式，并不代表它配有哪些自动程序。Hotpoint 为 TS 5760F NE 列出了融化功能，而 Bosch 为 PUE611BB5E 列出的是手动 TouchSelect 控制。

    不要仅凭炉具类型就认定它有巧克力融化程序，购买前请查看具体型号的操控功能；如果需要手动调节，请使用小火并留意锅内情况。

  • 把强力加热功能当成温和烹饪功能

    PowerBoost 主要用于快速加热，并不能说明某款炉具在低档位下能否温和加热小奶锅。

    比较时，请分别查看低档位的控制方式，以及是否配有明确标注的融化或保温功能，不要将它们与强力加热功能混为一谈。

  • 忽略陶瓷玻璃面板会持续发热

    陶瓷炉通过玻璃面板加热。Hotpoint 表示，HR 724 B H 的余热指示灯会一直亮起，直到面板温度降至可触摸的程度。

    烹饪后请留意指示灯；如果型号配有童锁，请启用，并在面板仍热时让孩子远离。

  • 没有确认开孔尺寸和电气连接就下单

    嵌入式炉具的安装和电气要求因型号而异。AEG 规定，TN64IA00XB 仅支持固定接线。

    下单前请测量台面开孔，并查看具体型号的安装说明。如果需要进行电气安装，Electrical Safety First 建议聘请在政府认可计划下注册的电工。

值得关注的品牌

Hotpoint

如果您正在比较带有明确融化程序的电磁炉和提供多个手动火力档位的陶瓷炉，可以关注这个品牌。

  • Hotpoint 为 TS 5760F NE 电磁炉列出了 My Menu 菜单下的融化、保温和慢煮功能。
  • 其 HR 724 B H 陶瓷炉有 9 档火力和余热指示灯，但关机后玻璃面板仍会保持高温。

Bosch

如果您想了解带有手动触控功能的四区电磁炉，可以关注这个品牌。

  • Bosch 为 PUE611BB5E 列出了 4 个炉区、TouchSelect、重新启动和童锁功能。
  • 融化巧克力时，应关注手动小火控制，不要把 PowerBoost 强力加热功能当作融化程序。

AEG

如果您同时使用多口锅具时需要暂停和分钟提醒功能，可以关注这个品牌。

  • AEG 为 TN64IA00XB 列出了 4 个炉区、暂停、分钟提醒和童锁功能。
  • 该型号仅支持固定接线，标称总负载为 7,350 W；请结合厨房条件确认是否符合安装要求。

NEFF

如果您在操控多口锅具的同时，也看重灵活的炉区布局，可以关注这个品牌。

  • NEFF 为 T66FHX4L0 列出了 2 个灵活电磁炉区和煎炸感应器。
  • 配有煎炸感应器并不代表该型号有专用的巧克力融化程序；请另外确认具体的烹饪功能。

Joybuy 炉具推荐

以下产品包括适合同时烹饪多道菜的四区电磁炉，以及适合较少锅具组合的双区陶瓷炉。选购前请查看各型号的小火使用说明、锅具适配情况和安装要求，确认哪款更适合您的巧克力奶锅和家庭聚餐需求。

Hoover HI642BCB 电磁炉

Hoover HI642BCB 60 厘米四区电磁炉

如果您需要在照看小锅巧克力的同时继续烹饪其他菜肴，可以考虑这款四区设计。

该型号为 60 厘米电磁炉。请确认其小火使用说明、锅具兼容性和厨房安装要求。

前往 Joybuy 查看
Bosch PIE631BB5E Series 4 电磁炉

Bosch PIE631BB5E Series 4 60 厘米电磁炉

如果 60 厘米电磁炉适合您的烹饪布局，而且您愿意手动调节火力来融化巧克力，可以考虑这款型号。

该型号注明为固定接线。购买前请确认其低档加热表现、电磁炉具的锅具兼容性和安装要求。

前往 Joybuy 查看
Belling IHL773 BLK 电磁炉

Belling IHL773 BLK 77 厘米四区电磁炉

如果家庭聚餐时会同时使用形状各异的锅具，这款四区布局和灵活桥接炉区值得考虑，也能为巧克力奶锅留出位置。

产品名称注明配有触控操作和强力加热模式。请确认 77 厘米的尺寸适合您的台面，并单独评估手动小火档位，不要将其与强力加热功能混为一谈。

前往 Joybuy 查看
Ciarra 四区嵌入式电磁炉

Ciarra 四区嵌入式电磁炉

融化巧克力时，如果您还需要空间烹饪其他菜肴，可以考虑这款四区型号。

产品名称注明配有触控操作、9 档火力和强力加热功能。请确认最低档位是否适合您的奶锅，并检查锅具兼容性和所需的台面开孔尺寸。

前往 Joybuy 查看
CIARRA CBBCH292T 双区陶瓷炉

CIARRA CBBCH292T 双区 2,900 W 陶瓷炉

如果您想继续使用兼容的现有锅具，而且两个炉区足以容纳常用锅具，可以考虑这款陶瓷炉。

该型号配有 9 档火力、定时器和童锁。与四区型号相比，双区设计不太适合同时使用多口锅具；请确认小火档位和安装要求，并在使用后留意高温警示。

前往 Joybuy 查看

常见问题

融化巧克力应该选电磁炉还是陶瓷炉？

如果您最看重调节设置后能迅速响应，可以考虑电磁炉：Which? 解释称，电磁炉会在锅具中产生热量，而陶瓷炉则通过加热玻璃面板下方的加热元件来烹饪。无论选择哪种，都请查看具体型号的小火控制方式。Hotpoint 的 TS 5760F NE 是配有明确融化功能的电磁炉，但这并不意味着所有电磁炉都有该功能。

家庭聚餐需要几个炉区？

选择能同时容纳您平时使用的锅具和巧克力奶锅的布局。四区炉具比双区型号提供更多独立烹饪位置，但请确认可用炉区适合您的锅具尺寸，并查看具体型号是否配有定时器、暂停功能或童锁。

下单前需要检查电气连接方式吗？

需要：请确认型号的连接方式、电气负载、尺寸和所需开孔都适合您的厨房。AEG 规定，TN64IA00XB 仅支持固定接线，总负载为 7,350 W。如果需要进行电气安装，Electrical Safety First 建议聘请在政府认可计划下注册的电工。

孩子在陶瓷炉旁边时，需要注意什么？

玻璃面板发热时，请让孩子远离，即使炉具已经关机也不例外。Hotpoint 表示，HR 724 B H 的余热指示灯会一直亮起，直到面板冷却至可触摸的程度；如果型号配有童锁，请启用，但不要因此忽视看护。