适合哪些人？

为乳糜泻患者选购馕饼

你需要选择明确标注为无麸质的馕饼，而不能想当然地认为普通馕饼也适合。这一点很重要，因为网店商品页面上的信息可能与实物包装上的信息不同。

多人共用厨房的家庭

除了确认馕饼标注无麸质，还要检查其他过敏原信息，并在准备时避免普通面包屑沾到馕饼上。Coeliac UK 建议，处理无麸质食物前应清洁操作台面和用具。

选购时要检查什么？

先确认具体商品是否标注无麸质，再从符合这一要求的商品中比较包装规格、其他饮食标签和供应情况。

关注事项检查内容你的需求
确认无麸质标识 查看具体商品包装上的无麸质声明，并阅读最新配料和过敏原信息。英国食品标准局表示，标注为无麸质的食品在销售时所含麸质不得超过 20 mg/kg。Coeliac UK 表示，带有其“麦穗斜线”认证标志的产品须提供分析证书，并接受独立的生产审核。 我需要选择标识清楚的商品，不能仅凭“馕饼”这个名称、外观或某个 Free From 系列名称来判断。
供应情况和数量 确认你所在地区是否有货，并比较每包的面饼数量和总重量。Asda、Sainsbury’s 和 BFree 列出的包装重量分别为 200 g、180 g 和 240 g。 我希望面饼数量足以满足这顿饭的需要，而且商品确实可以下单。如果其他面饼也适合，我可以考虑标注为无麸质的扁面包或卷饼，但不会把它们当作馕饼。
其他饮食需求 如有需要，请查看具体包装上的牛奶、鸡蛋、小麦和纯素相关声明。预防性过敏原提示也要单独确认，不能只看无麸质声明。 仅标注无麸质，未必能满足餐桌上每个人的需求；我还需要确认其他适用的标签也符合要求。
食用和储存 按照所选包装上的加热和开封后储存说明操作。Coeliac UK 建议，准备无麸质食物时，使用热肥皂水清洁台面、锅具和煎锅。 如果附近也在准备普通面包，我需要避免面包屑沾到馕饼或用于盛放馕饼的器具上。

常见的选购和备餐误区

  • 误以为纯素馕饼就是无麸质馕饼

    Waitrose & Partners 的 Plain Naan 配料中含有小麦粉和小麦麸质，Marks & Spencer 的 Garlic and Coriander Naan Breads 则含有小麦粉。标注了其他饮食属性，并不能证明馕饼就是无麸质的。

    请检查你准备购买的具体商品是否标注无麸质，并查看最新配料信息。

  • 比较两片装时忽略包装重量

    Asda、Sainsbury’s 和 BFree 列出的两片装重量各不相同，分别为 200 g、180 g 和 240 g。

    结合这顿饭所需的数量，按统一标准比较每 100 g 或每片的当前价格。

  • 使用沾有普通面包屑的器具

    备餐时，含麸质的面包屑可能会沾到标注为无麸质的馕饼上。

    使用前请清洁台面和餐具。如果要与普通面包共用烤面包设备，可以考虑 Coeliac UK 建议的专用烤面包机或烤面包袋。

相关品牌和零售商信息

Asda Free From

Asda Groceries 列有一款两片装原味无麸质馕饼，净重 200 g。

  • 这款商品还标注为不含牛奶和鸡蛋，适合纯素饮食。
  • 这些属性仅适用于这一包装，并不代表 Asda 的所有馕饼都符合要求。储存剩余馕饼前，请查看开封后的保存说明。

BFree

Ocado 和 Tesco 列有 BFree 无麸质馕饼，为 240 g 两片装。

  • Tesco 将其所列商品标注为适合纯素饮食。
  • 查询时，Tesco 显示该商品缺货。请查看最新包装上的其他过敏原信息，包括与你相关的预防性提示。

Sainsbury’s Free From

Sainsbury’s 列有一款 180 g 无麸质馕饼，配料包括米粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉和黑种草籽。

  • 该商品页面明确标注，这款馕饼不仅无麸质，也不含牛奶。
  • 请确认当前库存并查看包装标签；这些信息并不适用于 Sainsbury’s 的所有馕饼。

M&S Made Without

如果用餐时不一定要吃馕饼，Marks & Spencer 列有 Made Without Wheat Gluten Free Plain Flatbreads 可供选择。

  • Marks & Spencer 表示，这款指定的扁面包按无麸质配方制作。
  • 这是扁面包，不是馕饼。Marks & Spencer 另行列出的 Garlic and Coriander Naan Breads 含有小麦粉。

Waitrose

Waitrose 的这款 Plain Naan 商品信息说明，选购时应关注具体商品，而不是只看零售商名称。

  • Waitrose & Partners 列出的这款馕饼含有小麦粉和小麦麸质。无麸质餐食请勿选择这款商品。

Joybuy 商品选择

如果这顿饭可以用卷饼代替馕饼，这里推荐的 Joybuy 商品是一款无麸质玉米饼卷。

OLD EL PASO 无麸质玉米饼卷 216 g

OLD EL PASO 无麸质玉米饼卷 216 g

如果这顿饭可以用卷饼代替馕饼，这款 216 g 包装的玉米饼卷不含麸质。它不是馕饼；请查看最新包装上的配料和与你这顿饭相关的其他过敏原信息。

在 Joybuy 查看

常见问题

英国馕饼包装上的“无麸质”是否意味着完全不含麸质？

不是。英国食品标准局表示，标注为无麸质的食品在销售时所含麸质不得超过 20 mg/kg。请查看你要购买的具体馕饼包装上的最新声明。

“麦穗斜线”标志有什么额外保障？

该标志表示产品通过了 Coeliac UK 的商标认证计划。Coeliac UK 表示，带有此标志的产品须提供无麸质分析证书，并接受独立的生产审核。请检查具体包装上是否有此标志，不要假设所有无麸质馕饼都带有该标志。

加热无麸质馕饼需要使用专用器具吗？

你需要避免含麸质的面包屑沾到馕饼上，但这不代表必须添置专用器具。Coeliac UK 建议清洁台面和餐具；如果共用烤面包设备，也可以使用专用烤面包机或烤面包袋。还要按照馕饼包装上的加热说明操作。

馕饼开封后应该怎样保存？

请遵循所选商品包装上的说明，不要想当然地认为所有无麸质馕饼的保质时间都相同。Asda 列出的两片装商品要求在开封后一天内食用；请查看最新包装上的储存和冷冻说明。

网购无麸质馕饼时要检查什么？

下单前，请确认馕饼数量、包装重量、当前库存和配送信息。商品送达后，应以包装上的最新配料和过敏原信息为准，不要只依赖较早的网店商品页面。如发现信息不一致，请联系零售商或生产商。