偏好有机食品的乳糜泻患者
先确认产品明确标注“无麸质”，再查看当前包装上的有机声明和配料信息。Coeliac UK 提醒，燕麦标注为有机，并不能说明它是否无麸质。
哪些人需要留意哪些事项？
考虑购买燕麦棒的乳糜泻患者
选择明确标注“无麸质”的燕麦，不要仅凭“纯燕麦”或“有机”等描述作判断。Coeliac UK 表示，即使燕麦是无麸质的，仍有少数乳糜泻患者会对其中的 avenin 敏感。
比较蛋白质含量和配料的消费者
比较每根蛋白棒的蛋白质含量，同时查看具体口味的配料和过敏原信息。标注“无麸质”并不代表配方中不含坚果、牛奶、大豆或甜味剂。
挑选蛋白棒时，哪些因素最重要？
首先确认产品是否标注“无麸质”。之后，再根据燕麦、有机声明和每根蛋白棒的蛋白质含量，在符合这一基本要求的产品中作出选择。
| 考量重点 | 需要查看什么 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质声明 | 查看具体产品是否明确标注“无麸质”。英国食品标准局将“无麸质”定义为：销售给最终消费者的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg。有机声明是另一项独立声明。 | 在考虑其他特点之前，我需要先确认这款蛋白棒是否无麸质。 |
| 燕麦 | 如果蛋白棒含有燕麦，请确认燕麦标注为无麸质。Coeliac UK 表示，仅标注有机燕麦并不能证明其无麸质，而且少数乳糜泻患者会对 avenin 敏感。 | 如果我的饮食中包含燕麦，我想了解燕麦的标注情况，也想确认自己是否适合吃燕麦棒。 |
| 有机声明 | 单独查看当前包装上的有机声明和无麸质声明。英国环境、食品与乡村事务部表示，标注为有机的食品，其农业原料中至少 95% 必须为有机原料。 | 有机原料对我很重要，但我不会因此忽略无麸质检查。 |
| 蛋白质含量和配方 | 根据标注的食用份量比较每根蛋白棒的蛋白质含量。查看具体口味的配料和过敏原声明，留意坚果、牛奶、大豆，以及与你的偏好相关的甜味剂。 | 我想了解每根蛋白棒能提供什么，同时避免忽略需要避开或不想选择的成分。 |
常见选购误区
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只看有机或纯燕麦的描述
有机相关描述并不能说明产品是否含有麸质。Coeliac UK 特别提醒，燕麦标注为有机，并不能让消费者判断产品是否无麸质。
先将明确标注“无麸质”作为筛选条件，再单独考虑有机属性。
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认为所有无麸质燕麦棒都适合自己
Coeliac UK 表示，大多数乳糜泻患者可以耐受无麸质燕麦，但少数人会对 avenin 敏感。
如果食用无麸质燕麦后症状持续，请先咨询医护人员，获取适合个人情况的建议，再决定是否经常食用燕麦棒。
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把“无麸质”当作了解整款配方的捷径
无麸质蛋白棒仍可能含有其他需要留意的成分。BodyMe、YuBi 和 Nature Valley 的产品示例在坚果、大豆、牛奶、燕麦和甜味剂的使用上各不相同。
更换口味或包装时，请查看最新的配料和过敏原信息。
品牌及产品系列介绍
BodyMe
BodyMe 将其 Organic Vegan Protein Bars 定位为植物基选择，采用有机原料；品牌称产品不含麸质、大豆、乳制品和乳清。
- BodyMe 表示，每根蛋白棒含 16 g 植物蛋白。
- 所列配方含有腰果。请查看当前包装上的无麸质和有机声明，以及过敏原信息。
YuBi Bar
Joybuy 商品页面介绍称，YuBi Bar Classic Variety Box 使用无麸质燕麦，并在无麸质、无乳制品的工厂生产。
- 所列蛋白棒每根含 10 g 植物蛋白。
- 配方含有大豆和甜味剂。选择燕麦棒时，也需要根据个人情况判断自己是否能耐受燕麦。
Barebells
选购 Barebells 蛋白棒时，应逐一查看具体口味，不要认为该品牌或其纯素系列的产品都无麸质。
- Barebells 表示，其 Vegan Caramel Choco Chip、Vegan Fudge Brownie 和 Vegan Caramel Peanut 蛋白棒含有小麦蛋白和麸质。
蛋白棒选购路线示例
以下示例按综合选购路线排列：首先是添加有机原料且制造商声明无麸质的产品，其次是使用无麸质燕麦的产品，最后是不以有机属性为优先条件的便捷选择。此排序并非独立产品测试，也不是在统一标准下对蛋白质含量进行比较。
| 排名 | 产品 | 主要信息 | 推荐理由 | 平台 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | BodyMe 有机纯素蛋白棒 | BodyMe 表示，每根蛋白棒含 16 g 植物蛋白，并称产品采用有机原料制成，不含麸质、大豆和乳制品。 | 适合想同时关注有机和无麸质声明的消费者。仍应查看当前包装上的无麸质和有机声明；所列配方含有腰果。 | BodyMe |
| 2 | YuBi Bar 经典混合装，12 × 35 g | Joybuy 商品页面标明，每根蛋白棒含 10 g 植物蛋白，使用无麸质燕麦，并在无麸质、无乳制品的工厂生产。 | 适合饮食中包含无麸质燕麦的消费者。请查看当前配料中的大豆和甜味剂，并考虑个人对燕麦的耐受情况。 | Joybuy |
| 3 | Nature Valley 花生巧克力蛋白棒，4 × 40 g | Tesco 将这款蛋白棒标注为无麸质，每根含 10 g 蛋白质。Joybuy 商品描述列出的配料包括花生、大豆和牛奶。 | 如果不要求添加有机原料，这是一种方便的选择；请查看具体包装上的无麸质声明和过敏原信息。 | Tesco |
Joybuy 蛋白棒推荐
以下产品包括标注为无麸质的 Nature Valley 蛋白棒，以及一款燕麦制成的 Trek 燕麦方块。请查看每款产品的当前包装，确认无麸质声明、配料信息，以及你在意的有机声明。
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Nature Valley 蛋白棒，海盐焦糖坚果味，4 × 40 g
适合不要求有机原料、正在比较不同蛋白棒的消费者选择，并标注为无麸质。每包含 4 根，每根 40 g；如果你需要留意牛奶、花生、大豆或杏仁，请查看过敏原信息。
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Nature Valley 花生巧克力蛋白谷物棒，8 × 40 g
另一款标注为无麸质的选择，每包含 8 根，每根 40 g。请查看具体包装，确认是否含有牛奶、花生和大豆，以及是否有预防性坚果提示。
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Trek 海盐焦糖蛋白燕麦方块，3 × 50 g
适合饮食中包含无麸质燕麦的消费者选择。每包含 3 块，每块 50 g；请查看当前包装上的无麸质声明和大豆信息。Coeliac UK 提醒，少数乳糜泻患者会对燕麦中的 avenin 敏感。
常见问题
有机就代表蛋白棒无麸质吗？
不代表。Coeliac UK 表示，燕麦标注为有机，并不能说明产品是否无麸质。有机标签对应的是另一项要求：英国环境、食品与乡村事务部规定，食品的农业原料中至少 95% 必须为有机原料，产品才能标注为有机。请另外确认产品是否明确标注“无麸质”。
英国蛋白棒标签上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局将“无麸质”定义为：销售给最终消费者的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg。选购时应查看蛋白棒是否有这一声明；标注为有机并不能替代无麸质声明。
我可以选择含燕麦的蛋白棒吗？
乳糜泻患者选购时，只有燕麦明确标注为无麸质，才应考虑含燕麦的蛋白棒。Coeliac UK 表示，大多数乳糜泻患者可以耐受无麸质燕麦，但少数人会对 avenin 敏感。如果食用燕麦后症状持续，请咨询医护人员，获取适合个人情况的建议。
还应该查看蛋白棒标签上的哪些信息？
查看具体口味的配料、过敏原声明，以及每根蛋白棒的蛋白质含量。不同产品的配料各异：BodyMe 列有腰果，YuBi 列有大豆和甜味剂，而 Nature Valley 花生巧克力口味的商品描述则列有花生、大豆和牛奶。
所有 Barebells 蛋白棒都适合乳糜泻患者吗？
不适合。Barebells 表示，其 Vegan Caramel Choco Chip、Vegan Fudge Brownie 和 Vegan Caramel Peanut 蛋白棒含有小麦蛋白和麸质。请查看具体口味的最新标签，不要仅凭品牌名称或纯素描述作判断。