不同人群需要检查什么？

比较零食份量的乳糜泻人群

比较热量之前，先查看当前包装，确认产品是否适合无麸质饮食。英国乳糜泻协会指出，天然不含麸质的食物也可能在加工或包装过程中接触麸质。

比较水果与加糖混合果干的消费者

除了营养成分表，也要阅读完整配料表。混合果干可能含有蜜饯或糖浆，比较时应选取与纯果干相同的食用份量。

还需留意其他过敏原的消费者

请仔细阅读完整的过敏原提示，确认是否含有与你相关的过敏原。干果包装上也可能标注亚硫酸盐，或提示产品可能含有坚果和花生。

挑选前要检查哪些信息？

先确认产品的麸质相关信息，再按相同标准比较热量，并查看配料表和其他过敏原提示。

优先事项 检查内容 适合你的选择
是否适合无麸质饮食 查看当前包装上是否标有“无麸质”。如果没有这类标识，请按英国乳糜泻协会的建议检查配料表，以及是否有关于含麸质谷物的预防性提示；不要仅凭纯水果类产品名称或空白的过敏原列表，就认定产品无麸质。 我需要先确认这款具体产品是否适合食用，再把它选作零食。
热量与份量 先比较每 100g 的热量（kcal），再计算或查看计划食用份量的热量。Legislation.gov.uk 列出的固体食品低能量声称标准为每 100g 不超过 40 kcal；Sainsbury's 标注其即食杏干每 100g 含 228 kcal，混合干果每 100g 含 324 kcal。 较小的份量可能符合我对热量的预期，但我不想误把小包装当成低能量食品。
添加配料 查看配料表中是否含有蜜饯、糖浆和糖，再按相同份量比较营养数据。Sainsbury's 的混合干果含有糖渍果皮，每 30g 含 97 kcal；其即食杏干每 30g 含 68 kcal。 如果我更喜欢以水果为主的配料表，就要了解混合果干里具体有什么，而不是只看产品名称。
其他过敏原 查看配料表和预防性提示，确认是否含有与你相关的过敏原。Sainsbury's 即食杏干含有亚硫酸盐；ASDA 三种葡萄干混合装含有亚硫酸盐，并可能含有花生和坚果。 如果我还需要避开其他标注的过敏原，就不能只检查麸质信息。

常见选购误区

  • 以为包装小就代表热量低

    食用份量和每 100g 的热量反映的是不同信息。Sainsbury's 标注 Fruit Bowl 覆盆子果条每条 10g 含 31 kcal，但每 100g 含 310 kcal。

    既要查看每 100g 的数据，也要考虑自己实际会吃多少；比较不同产品时，尽量选取相同份量。

  • 只看水果配料来判断是否适合无麸质饮食

    英国乳糜泻协会提醒，天然不含麸质的食物也可能在加工或包装过程中受到污染。

    查看产品是否标有“无麸质”，或是否有针对当前产品的适用性信息。如果没有相关标识，请检查包装上的配料表，以及关于含麸质谷物的预防性提示。

  • 忽略混合果干中添加的配料

    Sainsbury's 混合干果所含的糖渍果皮以葡萄糖-果糖糖浆和糖制成；产品标注的每 30g 份量含 97 kcal 和 22.2g 糖。

    请阅读配料表，并按相同份量比较热量和糖含量，不要想当然地认为所有混合果干都和纯干果一样。

  • 检查了麸质，却漏看其他过敏原提示

    亚硫酸盐和坚果相关的预防性提示都需要单独留意。ASDA 标注其三种葡萄干混合装含有亚硫酸盐，并可能含有花生和坚果。

    请查看包装上的完整过敏原声明，确认是否含有与你相关的过敏原。

相关品牌参考

以下示例有助于了解不同产品类型和标签信息；仅凭品牌名称，无法确认某一具体包装是否适合食用。

Whitworths

该品牌的干果系列包括西梅，也提供以份量为重点的零食食用建议。

  • Whitworths 表示，30g 干果可计作每日 5 份蔬果中的 1 份；其西梅每 30g 含不足 50 kcal。
  • 该西梅的热量数据不适用于 Whitworths 的所有产品，也不能证明产品适合无麸质饮食；请查看具体产品和当前包装。

Sunsweet

比较西梅与其他干果零食的食用份量时，该品牌的西梅信息可供参考。

  • Sunsweet 表示，其西梅天然不含麸质，且加工过程中不会接触麸质。
  • 这项说明仅针对 Sunsweet 西梅，并不代表该品牌旗下所有产品；购买前请查看具体包装。

Sainsbury's

该品牌的即食杏干和混合干果可用于对比同类产品，说明不同选择会如何影响热量比较。

  • Sainsbury's 标注其即食杏干每 30g 含 68 kcal，混合干果每 30g 含 97 kcal。
  • 杏干含有亚硫酸盐。上述营养数据都不能证明当前包装的产品适合无麸质饮食。

Asda

该品牌的三种葡萄干混合装说明，除了营养信息，也应查看过敏原提示。

  • ASDA 标注三种葡萄干混合装每 100g 含 293 kcal。
  • 该产品含有亚硫酸盐，并可能含有花生和坚果；购买前请查看当前包装。

M&S

该品牌的 Made Without Wheat 水果坚果什锦麦片是一款含干果的无麸质产品，并非独立包装的干果零食。

  • Marks & Spencer 表示，这款什锦麦片由无麸质燕麦片、干果、籽类和坚果制成。
  • 什锦麦片不能与一份干果直接比较热量，其产品标签也不能证明 M&S 旗下其他产品适合食用。

Joybuy 干果推荐

以下杏干、西梅和椰枣产品可作为比较干果份量的不同选择。乳糜泻人群选购时，请先查看当前包装上的麸质信息，再根据计划食用的份量比较营养成分表。

Morrisons 软杏干 250g

Morrisons 软杏干 250g

如果你喜欢把杏干作为定量零食，可以将这款产品每 100g 和每份的热量与其他选择进行比较。请查看当前包装上的配料和过敏原提示，留意是否含有亚硫酸盐，并确认麸质相关信息。

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J.ZAO 智利去核西梅 500g

J.ZAO 智利去核西梅 500g

如果选择西梅作为零食，可以根据包装上的营养数据，比较计划食用的份量。不要只根据产品名称中与糖相关的描述来判断，请阅读当前配料表，并查看包装上的麸质信息。

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Forest Feast Orchard 西梅 200g

Forest Feast Orchard 西梅 200g

如果你希望自行控制西梅的食用份量，可以根据包装上的营养成分表比较计划食用的量。请查看当前包装上的配料、麸质信息和其他过敏原提示。

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三只松鼠西梅干 400g

三只松鼠西梅干 400g

挑选西梅时，应比较计划食用的份量，而不是只看包装规格。如果你想选择纯水果产品，请检查当前配料表中是否含有糖浆或甜味剂，并查看麸质信息。

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Whitworths 椰枣 300g

Whitworths 椰枣 300g

如果你想选椰枣，而不是杏干或西梅，请用相同标准比较计划食用份量的热量。Whitworths 关于其西梅的说明不适用于这款椰枣；请单独查看本产品包装上的营养信息和麸质信息。

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常见问题

干果属于低能量食品吗？

文中提到的干果示例均未达到 legislation.gov.uk 针对固体食品列出的低能量标准，即每 100g 不超过 40 kcal。Sainsbury's 标注其即食杏干每 100g 含 228 kcal，混合干果每 100g 含 324 kcal；ASDA 则标注其三种葡萄干混合装每 100g 含 293 kcal。在这些产品中热量相对较低，并不代表达到该标准。

纯干果就一定适合乳糜泻患者食用吗？

不一定：仅凭配料简单，无法确认某款具体产品是否适合食用。英国乳糜泻协会提醒，产品在加工或包装过程中可能受到污染；如果包装没有“无麸质”标识，建议检查是否有关于含麸质谷物的预防性提示。英国食品标准局说明，“无麸质”声称适用于麸质含量不超过 20 mg/kg 的食品。

包装规格不同时，应该如何比较食用份量？

先比较每 100g 的热量（kcal），再查看计划食用份量的热量。Whitworths 的干果份量建议以 30g 为准，但不同产品标注的每份重量可能不同：Sainsbury's 标注 Fruit Bowl 覆盆子果条每 10g 含 31 kcal，每 100g 含 310 kcal。

除了麸质，还应该检查什么？

请完整阅读配料表和过敏原提示，留意与你相关的信息。Sainsbury's 标注其即食杏干含有亚硫酸盐；ASDA 标注其三种葡萄干混合装含有亚硫酸盐，并可能含有花生和坚果。

如何确认产品信息是否为最新？

请以当前包装上的信息为准，最终确认配料和过敏原提示。英国乳糜泻协会也会发布《食品与饮料指南》更新，其中包含产品适用性方面的变化。