想为日常食用挑选薯片的乳糜泻人群
您需要确认具体薯片有不含麸质的依据，而不是根据土豆原料或简短的配料表自行判断。Coeliac UK 提醒，油炸和调味都可能影响薯片是否适合无麸质饮食。
适合哪些人阅读？
考虑购买多包装或整箱装的家庭
您希望包装规格符合家中的实际食用量。比较每包数量和重量之前，先检查混合装中的每种口味是否标注不含麸质。
想尝试原味盐味以外口味的消费者
您希望有更多口味选择，但不能想当然地认为同一品牌旗下所有调味产品的过敏原标注都一样。先从制造商明确标注的无麸质系列中筛选，再查看具体包装信息。
选购时应先检查什么？
比较口味和包装规格之前，先确认具体产品是否适合无麸质饮食。系列层面的说明可以帮助您初步筛选，但挑选特定口味或多包装时，仍应查看包装上的信息。
| 优先事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 无麸质声明 | 查看具体产品或包装上是否标注不含麸质。英国食品标准局说明，食品以最终消费者购买时的状态销售时，麸质含量不超过 20 mg/kg 才可标注为“无麸质”。 | 我希望看到正在购买的具体薯片有明确声明，而不是根据主要原料自行推断。 |
| 配料与过敏原提示 | 查看所选口味的配料表和过敏原声明。Coeliac UK 提醒，调味和交叉污染都可能影响薯片是否适合食用；“可能含有麸质”提示与配料表中的成分标注并不相同。 | 仅凭土豆或扁豆等原料，无法判断调味后的成品是否符合我的需求。 |
| 口味选择 | 查看制造商的无麸质系列包含哪些口味；购买混合装时，再逐一确认每包的标注。 | 我希望有多种口味可选，但不会因为其中一种口味符合条件，就认定整个品牌的产品都适合。 |
| 包装规格 | 比较袋数、每袋重量和口味组合。单一口味整箱装与混合口味多包装，适合不同的家庭需求。 | 我们能吃完大箱装里的每一袋吗？小包装或混合口味装会不会更合适？ |
| 其他饮食需求 | 另外检查牛奶及其他过敏原，并留意您在意的素食或纯素标注。标注不含麸质并不能说明这些问题。 | 如果家中有人有其他饮食要求，我也需要逐一检查每种口味是否符合要求。 |
常见选购误区
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以为土豆制品就一定不含麸质
Coeliac UK 表示，油炸和调味可能导致土豆薯片不适合无麸质饮食。例如，McCoy’s Salted 和 Tyrrells Sweet Chilli & Red Pepper Lentil Crisps 的产品页面都标有“可能含有麸质”提示。
请查看具体口味和包装上的无麸质标注、配料表及过敏原声明，不要只根据基础原料来判断。
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以为大箱装适合所有家庭
REAL 官方商店列有 24 × 35g 的单一口味整箱装。这类包装包含多袋同一口味的薯片，可能不适合想要多种口味的家庭。
选择整箱装而非小包装或混合装之前，请先确认袋数、重量和口味。
此外，整箱装需要有足够的存放空间，也要计划好如何吃完全部 24 袋。
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以为无麸质就满足其他饮食要求
无麸质声明并不能说明某种口味是否含牛奶，也不能证明它符合素食或纯素需求。
确认产品适合无麸质饮食后，还应单独查看具体口味的其他过敏原和饮食信息。
品牌与产品参考
以下制造商声明和具体产品示例可帮助您初步筛选薯片，但不能代替对实际购买包装的检查。
Seabrook
Seabrook 表示，其无麸质薯片和零食获得 Coeliac UK 认证，口味包括 Sea Salted、Cheese & Onion 和 Prawn Cocktail。
- 制造商明确列出无麸质系列，且有多种口味可选。
- 购买多包装时，请根据最新声明确认其中的具体产品和口味。
REAL Hand Cooked Crisps
REAL 表示，旗下所有薯片均不含麸质，且适合素食者食用。
- 在挑选 REAL 薯片口味时，系列层面的说明可作为初步参考。
- 请检查所选口味的其他过敏原；制造商官方商店列出的产品示例包括每箱 24 袋、每袋 35g 的包装。
KETTLE Chips
KETTLE 明确标注 Lightly Salted 不含麸质，且适合纯素者和素食者食用。
- 制造商针对这款具体产品明确作出了无麸质声明。
- 不要将 Lightly Salted 的声明套用到 KETTLE 的所有口味上；请查看您要购买的具体产品。
Walkers
Walkers 表示，Ready Salted 的生产工厂也会处理小麦、麸质和大麦。
- 请查看具体 Walkers 产品的声明，不要因为某种口味以土豆为原料，就认定它具备您需要的无麸质保证。
Tyrrells
Tyrrells 对其 Sweet Chilli & Red Pepper Lentil Crisps 标注了“可能含有麸质”提示。
- 以扁豆为原料并不能说明这款调味产品是否适合食用；请查看其过敏原声明。
McCoy’s
McCoy’s Salted 的制造商产品页面标注了“可能含有麸质”提示。
- 不要只看 Salted 的配料表，就忽略其过敏原提示。
Joybuy 商品推荐
除了上文提到的土豆薯片，这些扁豆和木薯零食还提供海盐、辣味和无盐口味。乳糜泻人群选购时，请查看每款具体包装上的无麸质声明及其他过敏原信息。
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Mirasa 辣味木薯片 250g
这款 250g 辣味木薯片适合想尝试土豆薯片以外选择的消费者。若打算将它纳入乳糜泻饮食，请先查看具体包装上的无麸质声明和过敏原信息。
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Eat Real 海盐扁豆脆片 95g
这款 95g 海盐扁豆脆片采用了不同于土豆薯片的原料。请查看具体包装上的无麸质标注和完整过敏原声明；如果您还需要留意大豆或芹菜，尤其要确认相关信息。
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Tropical Sun 无盐木薯片 80g
这款 80g 无盐木薯片适合偏爱不加调味零食的消费者。决定是否符合您的需求之前，请先确认具体包装上的无麸质声明和配料信息。
乳糜泻人群选购常见问题
土豆薯片一定适合乳糜泻患者食用吗？
不一定。Coeliac UK 表示，土豆天然不含麸质，但油炸和调味可能使薯片不适合无麸质饮食。请查看具体包装上的无麸质标注、配料表和过敏原声明。
薯片包装上的“无麸质”是什么意思？
英国食品标准局对“无麸质”标签的说明是：食品以最终消费者购买时的状态销售时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。仅以土豆、扁豆或木薯为原料，并不等同于成品薯片有无麸质声明。
如果配料表里没有麸质成分，可以忽略“可能含有麸质”提示吗？
不可以。Coeliac UK 解释，这类提示表示制造商发现了无法避免的交叉污染风险，这与麸质作为配料列出是两回事。请查看制造商针对具体产品的建议，或选择明确标注不含麸质的产品。
怎样判断多包装或整箱装是否适合家中食用？
先确认具体产品是否适合无麸质饮食，再比较袋数、重量和家人会吃的口味。单一口味整箱装和混合口味多包装提供的选择不同；混合装中的每种口味也都需要单独检查饮食信息。
标注适合纯素者或素食者，就代表薯片不含麸质吗？
不代表。这些声明针对的是不同的饮食需求。KETTLE 表示，其 Lightly Salted 同时不含麸质，且适合纯素者和素食者食用；其他产品或口味仍需单独查看无麸质声明。