本文适合哪些人？

无论是购买纯果干用于烘焙，还是选购即食零食，都需要检查包装信息。不过，具体需要查看的配料和警示内容可能有所不同。

刚确诊乳糜泻的人

英国乳糜泻协会指出，天然不含麸质的食品在加工、包装或与其他配料混合时，也可能受到影响。每次购买时查看当前包装，而不是只凭“果干”二字判断，可以帮助你更有把握地选购。

日常购买果干的人

购买葡萄干、椰枣、西梅或杏干用于早餐或烘焙时，请查看具体产品的配料表和预防性提示。即使包装里的果干看起来很纯粹，也不能据此判断包装产品是否适合食用。

为家人挑选独立包装零食和混合果干的人

裹衣、谷物配料和坚果都会让即食水果零食的标签检查变得不同于纯果干。也请留意家人需要避开的其他过敏原，并考虑独立包装的分量是否适合安排在正餐中食用。

购买前需要检查什么？

先确认具体包装上的麸质相关标注，再查看配料和预防性提示。标注无麸质，并不代表无需检查其他过敏原。

关注重点 检查内容 你的需求
麸质安全保障 查看具体包装上是否有相关标注。英国食品标准局规定，食品标注“无麸质”时，销售状态下的麸质含量不得超过 20 mg/kg。如果没有此标注，英国乳糜泻协会建议查看是否有关于含麸质谷物的预防性标签。 我希望看到明确的无麸质标注；如果选择纯果干，则需要先查看配料表和含谷物相关警示。
添加配料 查看完整配料表和特别标示的过敏原，尤其是饼干类零食、混合果干和裹衣水果。Whitworths 的 Fruity Biscuit SHOTS 含有小麦和小麦麸质；其 Peanut & Raisin Mix 标注可能含有含麸质谷物。 用于烘焙时，我可能只需要纯果干。如果选择即食零食，我希望了解具体产品的添加配料和警示意味着什么。
其他过敏原 确认是否适合无麸质饮食后，还要查看配料表和“可能含有”提示，留意你需要避开的其他过敏原。M&S 的 Made Without Wheat and Gluten Fruity Flapjack Cookies 标注含有牛奶和亚硫酸盐，并提示可能含有坚果和花生。 即使水果零食无麸质，也必须适合我家中需要避开其他配料的人食用。
分量与食用时间 将包装或每份的分量与英国国民医疗服务体系（NHS）建议的每日五份蔬果中 30 g 果干的份量进行比较。NHS 建议在正餐时食用果干，而不是两餐之间食用，以降低蛀牙风险。 小包装或许能帮助我控制食用份量，但包装大小并不能说明果干是否无麸质。

选购时常见的误区

  • 以为水果天然适合食用

    英国乳糜泻协会提醒，天然不含麸质的食品也可能在加工、包装或添加其他配料时受到影响。看起来没有添加其他成分的果干，也需要检查包装信息。

    每次购买新产品或包装有变动时，都要重新查看当前配料表和预防性提示。如果没有无麸质标注，请遵循英国乳糜泻协会的建议，不要选择带有含麸质谷物预防性提示的产品。

  • 只凭熟悉的品牌做判断

    同一品牌的不同产品，配方和警示信息可能各不相同。Whitworths 的 Sunny Raisins 配料为葡萄干和葵花籽油，而 Fruity Biscuit SHOTS 含有小麦和小麦麸质；其 Peanut & Raisin Mix 则带有谷物相关的预防性提示。

    请核对手中产品的完整名称和当前标签，不要参考同一系列的其他包装来判断。

  • 把“无麸质”理解为“不含任何过敏原”

    无麸质标注仅针对麸质。含水果的什锦麦片和零食仍可能含有其他配料，或附有过敏原预防性提示。

    如果家人需要避开牛奶、坚果、花生或亚硫酸盐，请分别查看完整配料表和过敏原声明。

  • 把果干当作两餐之间可以随意吃的零食

    NHS 将 30 g 果干计为每日五份蔬果中的一份，并建议在正餐时食用，而不是两餐之间食用，以降低蛀牙风险。

    计划食用份量时，请查看包装规格，并考虑将果干搭配正餐食用。

相关品牌与零售商信息

以下示例说明，判断产品是否适合食用时，具体产品的标签比品牌名称或零售商的商品分类更重要。

Whitworths

Whitworths 既销售纯果干，也销售水果零食。其产品页面上的示例显示，不同产品的配料和警示信息各有不同。

  • Sunny Raisins 的配料为葡萄干（99%）和葵花籽油。
  • Fruity Biscuit SHOTS 含有小麦和小麦麸质；Peanut & Raisin Mix 则标注可能含有含麸质谷物。请检查具体产品。

Tesco

Tesco Groceries 设有果干分类，可用于比较不同类型的产品和包装规格。

  • 商品分类页面可以作为比较果干产品的起点。
  • 产品所属分类并不能证明其是否含有麸质。请查看当前产品信息和包装标签。

M&S

M&S 销售水果零食，也推出含果干的 Made Without 系列产品，其中包括一款无麸质水果坚果什锦麦片。

  • M&S 将其 Made Without Wheat Fruit and Nut Muesli 标注为无麸质，并说明使用了无麸质燕麦。
  • 无麸质产品仍可能附有其他过敏原信息。请查看所选具体产品的标签。

Joybuy 上的果干与水果零食

以下商品包括纯果干和含水果的即食零食。乳糜泻人群选购时，请根据每款商品当前包装上的麸质标注、配料表和预防性提示，判断该产品是否适合自己的需求。

Whitworths 蔓越莓干 130g

Whitworths 蔓越莓干 130g

这款 130g 果干适合用于烘焙或搭配正餐食用。请查看当前的麸质标注和配料表；这款蔓越莓干添加了糖。

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Organix Goodies 葡萄干，适合 12 个月以上儿童，12 袋 × 14g

Organix Goodies 葡萄干，适合 12 个月以上儿童，12 袋 × 14g

这款产品为 12 袋 × 14g 的独立包装葡萄干。请查看每袋包装上当前的麸质标注；标示的适用年龄并不能替代给幼儿喂食葡萄干时所需的看护。

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Whitworths 椰枣 300g

Whitworths 椰枣 300g

这款 300g 椰枣适合用于烘焙或搭配早餐食用。请查看当前配料表和任何关于谷物的预防性提示；产品说明还提醒，果核中可能偶尔残留少量碎片。

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Deliciously Ella 苹果、葡萄干与肉桂燕麦棒，3 条 × 50g

Deliciously Ella 苹果、葡萄干与肉桂燕麦棒，3 条 × 50g

这款含水果的燕麦棒每盒 3 条，每条 50g。乳糜泻人群选购时，请查看当前的无麸质标注和燕麦相关信息；过敏原信息还提示可能含有牛奶、坚果、花生和大豆。

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Fruit Bowl 草莓酸奶水果脆片，5 袋 × 18g

Fruit Bowl 草莓酸奶水果脆片，5 袋 × 18g

这款裹衣水果脆片共 5 袋，每袋 18g。请检查具体包装上的无麸质标注和完整过敏原信息；如果家人还需要避开牛奶、小麦、坚果或花生，更要仔细核对。

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关于果干与麸质的常见问题

纯果干一定适合乳糜泻患者食用吗？

不一定。水果天然不含麸质，但英国乳糜泻协会提醒，食品在加工、包装或与其他配料混合时，可能会影响包装产品是否适合食用。请查看当前配料表；如果没有无麸质标注，也要确认是否带有关于含麸质谷物的预防性提示。

英国食品包装上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局规定，食品以“无麸质”标示并销售给最终消费者时，其麸质含量不得超过 20 mg/kg。此标注仅适用于该款产品，并不代表同一品牌的所有产品都无麸质，也不代表产品不含其他过敏原。

选购水果零食时，配料表需要注意什么？

请查看完整配料表和特别标示的过敏原，留意含麸质谷物，尤其是零食中含有饼干、谷物或燕麦时。英国乳糜泻协会建议，只有标注为无麸质的燕麦才适合乳糜泻患者食用；同时也要核对具体产品的麸质标注和预防性提示。

同一品牌有一款产品适合食用，其他产品也适合吗？

不一定。Whitworths 的 Sunny Raisins 配料为葡萄干和葵花籽油，Fruity Biscuit SHOTS 含有小麦和小麦麸质，而 Peanut & Raisin Mix 则标注可能含有含麸质谷物。请根据计划购买的具体产品，查看其当前标签并自行判断。

无麸质水果零食还需要检查其他过敏原吗？

如果你或家人需要避开其他过敏原，就需要检查。无麸质标注不涵盖其他过敏原。例如，M&S 的 Made Without Wheat and Gluten Fruity Flapjack Cookies 标注含有牛奶和亚硫酸盐，并提示可能含有坚果和花生。请查看所选包装上的完整配料表和预防性提示。