适合哪些人？

想确认具体产品是否适合乳糜泻患者的消费者

评估椰子产品时，请以当前包装标签为准，不要仅凭配料或之前的网上商品信息，就认定产品适合无麸质饮食。英国乳糜泻协会建议查看预包装食品标签，确认是否含有含麸质谷物。

想为菜肴增添清淡椰香的烹饪爱好者

Sainsbury's 称，Island Sun 椰奶可为汤、咖喱和甜点增添温和风味。风味描述可以作为挑选食谱用椰奶的参考，但不能据此确认产品适合乳糜泻患者食用。

想买饮品而非烹饪食材的消费者

椰子饮品适合搭配麦片、直接饮用或加入咖啡。用它替代食谱中要求的椰奶前，请先确认产品的预期用途，尤其是食谱需要质地浓厚的烹饪用椰奶时。

选购时要看什么？

先确认产品当前包装上的无麸质信息，再根据用途选择饮品或烹饪用产品。

关注事项检查内容根据自身需求选择
是否适合无麸质饮食 查看产品当前的无麸质声明或“Crossed Grain”标志，并阅读配料表和过敏原信息。英国乳糜泻协会介绍了如何通过标签识别含麸质谷物。 我需要确认自己要买的具体椰子产品，而不能只凭“椰子”二字判断。
风味与用途 查看产品描述是否提到风味温和，以及产品是用于烹饪还是饮用。Sainsbury's 称，Island Sun 椰奶适合用于汤、咖喱和甜点，风味温和。 如果想为咖喱增添淡淡椰香，我需要烹饪用产品；如果是搭配麦片或咖啡，我需要的是饮品。
产品类型 把椰子饮品当作烹饪用椰奶的替代品前，请先阅读产品名称和用途说明。咖啡师专用饮品也可能含有其他成分，例如大豆。 我的食谱需要椰奶来增加酱汁的浓稠度，或者我需要一款适合日常饮用、方便倾倒的饮品。
包装信息 将收到的实物包装与商品页面信息进行核对，尤其要留意配料表、过敏原说明以及任何交叉接触提示。 我想根据手头的实际产品做决定，尤其是在包装或配方可能发生变化时。
开封后保存 开封盒装或罐装产品前，请查看包装规格，以及该产品单独标注的冷藏和开封后食用期限说明。 如果我只是偶尔用椰奶烹饪，就需要选择能在标注的保存期限内用完的包装规格。

常见选购误区

  • 把“温和”误当成无麸质声明

    “温和”描述的是风味。Sainsbury's 称 Island Sun 椰奶风味温和，但这一描述不能证明产品适合无麸质饮食。

    可以先根据风味将它列入候选，再单独核对产品当前包装上的无麸质声明、配料表和过敏原信息。

  • 用饮品代替食谱中的烹饪用椰奶

    适合搭配麦片或咖啡的盒装饮品，并不一定能替代用于增加酱汁浓稠度的椰奶。

    根据要制作的菜肴或饮品选择合适的产品类型，再确认具体产品的无麸质信息。

  • 只看收藏的商品页面

    商品页面上的信息可能与实际收到的包装上的配料和过敏原信息不一致。

    每次购买后都要查看新包装，尤其是在包装或配方说明看起来有所变化时。

  • 偶尔使用却买了大包装

    盒装产品开封后，可能需要冷藏，并在包装标注的较短期限内用完。

    根据食谱所需用量选择合适的包装规格，并遵循该产品的保存说明。

    如果椰子饮品或椰奶开封后无法在标注期限内用完，剩余部分可能会被浪费。

品牌与产品系列参考

以下产品的用途各不相同；某款产品的说明不一定适用于该品牌的所有产品。

Koko

Koko Dairy Free Unsweetened Alternative Drink 是一款盒装饮品，可搭配麦片或直接饮用，并非浓稠的烹饪用椰奶。

  • Tesco 将这款指定饮品列为不含含麸质谷物。
  • 如果食谱需要烹饪用椰奶，请先查看包装，再决定是否使用盒装饮品替代。

UFC

UFC Velvet Unsweetened Coconut Milk 是一款 1 L 盒装产品，可用于制作冰沙、甜点，或用于需要椰奶的食谱。

  • Tesco 将这款产品列为无麸质，并注明不含含麸质谷物。
  • 请确认 1 L 的包装规格是否适合自己的用量，并查看开封后的保存说明。

Amoy

Amoy Rich & Creamy Coconut Milk 是一款烹饪用椰奶，适合希望菜肴带有浓郁椰香的场合。

  • Tesco 将这款指定产品描述为无麸质。
  • 产品主打浓郁顺滑，与明确标注风味温和的产品并不相同。

Island Sun

Sainsbury's 称，Island Sun 椰奶可为汤、咖喱和甜点增添温和的椰子风味。

  • 其风味和烹饪用途说明，使它成为制作清淡风味菜肴时值得考虑的选择。
  • 请查看产品当前包装，确认是否适合无麸质饮食；仅凭风味温和这一点无法确定。

Alpro

Alpro Coconut Barista with Soya 是一款椰子与大豆调配的饮品，适合用于咖啡，不是罐装烹饪用椰奶。

  • Waitrose 将这款指定咖啡师专用饮品列为无麸质，并介绍了它的起泡用途。
  • 产品含有大豆；如果你也需要避免这种成分，请留意这一点。

Joybuy 椰子饮品推荐

这款 Alpro 多包装产品是用于咖啡的椰子风味咖啡师专用饮品，并非烹饪用椰奶。适合制作咖啡并不能证明它风味温和，也不能替代乳糜泻患者选购时对当前包装的检查。

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1 L 多包装

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 × 1 L

多包装椰子风味饮品，适合调制咖啡，不适合用于烹饪食谱。产品含有大豆；请查看当前包装上的无麸质声明、配料和过敏原信息，以及开封后的保存说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

椰奶必须标注“无麸质”才适合乳糜泻患者食用吗？

不能仅凭产品类别判断是否适合。请查看产品当前包装上的声明、配料表和过敏原信息，不要想当然地认为椰奶就是无麸质的。英国食品标准局规定，标为“无麸质”的食品在销售时，麸质含量不得超过 20 mg/kg。

椰子饮品和烹饪用椰奶是一样的吗？

不是。用一种替代另一种前，请先确认产品用途。Koko 无糖替代饮品适合搭配麦片或直接饮用；Amoy Rich & Creamy Coconut Milk 等产品则主打烹饪用途。无论是哪种类型，都不能仅凭产品类型确认其是否适合无麸质饮食。

开封后的椰奶可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明：不同产品的冷藏要求和开封后食用期限各不相同。如果你每次只用少量，在购买大包装前请先确认相关说明。

如果包装上标注“可能含有小麦”怎么办？

不要把“可能含有小麦”的提示当作无麸质证明。请查看完整的当前标签；如果仍不确定产品是否适合乳糜泻患者食用，购买前可向制造商咨询这款具体产品。