想用茶壶泡茶招待客人的主人
如果客人想喝好几杯茶，包括加奶的茶，那么早餐风味的散茶很合适。记得预留时间称量茶叶、浸泡，并在泡好后将茶叶与茶汤分开。
哪种选择适合你？
先了解客人想喝什么，再考虑早午餐期间你能安排多少种饮品的制作流程。
想尝试其他茶类的客人
冲泡绿茶、白茶、乌龙茶、水果茶和花草茶时，应查看具体包装上的冲泡说明。Whittard 会针对不同茶类推荐不同的水温和浸泡时间。
考虑选择咖啡胶囊的家庭
对于想喝咖啡的客人，咖啡胶囊是另一种选择。选择胶囊前，先确认咖啡机使用的系统，不要把“咖啡胶囊”当作散茶的另一种说法。
购买前应该检查什么？
早午餐可以提供茶、咖啡，也可以两种都准备，但每种饮品所需的设备各不相同。确定饮品选择后，还要查看具体茶叶或胶囊的详情，不要只凭产品形式名称判断。
散茶
适合选择散茶的情况：你想为客人单独冲泡一杯茶或泡一壶茶。
需要考虑：称量茶叶，并在浸泡后将茶叶与茶汤分开。
咖啡胶囊
适合选择咖啡胶囊的情况：客人想喝咖啡，而且你有适配所选胶囊系统的咖啡机。
需要考虑：咖啡胶囊无法替代冲泡茶饮所需的设备或茶叶。
茶和咖啡
适合两种都准备的情况：客人想在两种饮品中任选，而且你能分别制作。
需要考虑：泡茶设备和兼容的咖啡机是两种不同的必备条件。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 饮品形式 | 确认商品是散茶还是咖啡胶囊。购买胶囊时，要确认标注的系统与咖啡机相匹配；Nespresso UK 将 Original 和 Vertuo 列为不同系统。 | 下单前，我想先了解客人要喝茶、咖啡，还是两种都想要。 |
| 茶的类型 | 查看茶叶类型和拼配说明。Bettys 将其所列的 Yorkshire Tea 散茶产品描述为由阿萨姆茶和非洲茶拼配而成；Fortnum & Mason 则说明其 Breakfast Blend 适合加奶饮用。这些描述仅适用于对应的产品。 | 早餐风味的茶可能适合搭配牛奶，为我的餐桌增添选择；其他客人或许更喜欢不同类型的茶。 |
| 冲泡方式 | 阅读包装上的冲泡说明。Whittard 针对不同茶类给出的建议水温为：红茶 95–98 °C、绿茶 65–80 °C、乌龙茶 85–95 °C；建议浸泡时间为：红茶 3–5 分钟，绿茶和乌龙茶 2–3 分钟。 | 如果我提供不止一种茶，可以分别冲泡，而不是每壶茶都使用同一水温和浸泡时间。 |
| 冲泡器具 | 根据需要冲泡的杯数，确认滤茶器或茶壶的容量。Twinings 建议为茶叶留出充分舒展的空间，并区分了两种器具：茶漏可在冲泡时盛放茶叶，滤网则用于倒茶时过滤茶叶。 | 我想连续倒出几杯茶，同时避免散茶继续浸泡在要端给客人的茶汤中。 |
| 配料 | 仔细查看具体商品的配料和过敏原信息，尤其是调味茶、花草茶和调味咖啡胶囊。不要认为名称相似的产品配料完全相同。 | 为有过敏或不耐受情况的客人提供饮品前，我需要确认他们实际饮用的那款产品。 |
哪些地方容易出错？
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把散茶和咖啡胶囊当成可以互换的选择
散茶需要泡茶设备，咖啡胶囊则需要适配的咖啡机。一种形式无法用来制作另一种饮品。
先决定要准备茶、咖啡还是两者都要，再在下单前确认每种饮品所需的设备。
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所有茶都用同一种方式冲泡
Whittard 针对红茶、绿茶和乌龙茶给出了不同的水温和浸泡时间范围，因此用同一套方法冲泡这三种茶，并不符合其建议。
阅读每种茶包装上的说明；如果要求不同，就分开冲泡。
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滤茶器装得太满，或让茶叶一直浸泡
Twinings 建议给茶叶留出舒展空间，并在达到适当浸泡时间后将茶叶与水分开，避免过度浸泡。
选择容量合适的滤茶器或茶壶，根据所需的用量进行冲泡，并在恰当的时间取出茶叶或过滤茶汤。
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以为外观相似的拼配茶配料也相同
调味茶或花草茶的配料可能不止茶类或名称所暗示的内容。如果要招待有过敏或不耐受情况的客人，这一点尤其重要。
上茶前，查看具体包装上的配料和过敏原信息。
散茶品牌参考
以下品牌系列和冲泡说明有助于缩小茶类或冲泡器具的选择范围；提及某个品牌，并不代表这里一定有售其特定产品。
Twinings
可参考其关于在杯中或茶壶里冲泡散茶的说明。
- Twinings 介绍了滤茶器的使用方法，并建议为茶叶留出舒展空间。
- 其冲泡建议并非对所有茶叶或滤茶器的比较。
Yorkshire Tea
可考虑搭配牛奶饮用的早餐风味散装红茶。
- Bettys 将其所列的 Yorkshire Tea 250g Leaf Tea 描述为由阿萨姆茶和非洲茶拼配而成。
- 这款产品的说明并不能代表所有 Yorkshire Tea 产品的配方。
Whittard
适合想冲泡不同类型散茶的主人参考。
- Whittard 针对多种茶类分别公布了水温和浸泡时间建议。
- 请查看具体茶叶的冲泡说明，不要将同一个范围套用于其所有茶类。
Fortnum & Mason
可参考其以阿萨姆茶为基底、适合早午餐享用的 Breakfast Blend。
- Fortnum & Mason 表示其 Breakfast Blend 适合加奶饮用，并建议每杯使用 2g 茶叶，冲泡 3–5 分钟。
- 这些说明仅适用于该款拼配茶，并不适用于所有散茶。
Bettys
其产品系列涵盖早餐茶、伯爵茶和茶室风味散茶，可供参考。
- Bettys 分别推出了适用于软水和硬水的 Tea Room Blend 散茶产品。
- 产品系列信息并不能说明每位客人具体喜欢哪种风味。
Ringtons
可参考其散装早餐茶和传统拼配茶。
- Ringtons 建议其散装早餐茶每杯使用 1 茶匙，浸泡 3–5 分钟。
- 如果所选产品的说明与系列的一般建议不同，请以产品包装上的说明为准。
Joybuy 茶饮与咖啡选择
这里有适合早午餐分别提供的咖啡胶囊、散装绿茶和茉莉花茶。若要专门用于散茶冲泡，请先确认茉莉花茶的产品形式。
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Starbucks Blonde by Nespresso Roast，10 粒咖啡胶囊
适合想喝咖啡的早午餐客人，不是散茶。请确认包装适配你准备使用的 Nespresso Original Line 咖啡机。
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Starbucks by Nespresso Smooth Caramel，10 粒咖啡胶囊
适合想喝咖啡的客人选择的调味咖啡。请确认与 Nespresso Original Line 咖啡机兼容；如有需要，也请查看具体包装上的配料和过敏原信息。
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Brew Tea Co 云南绿茶（散茶），113g
适合不喝咖啡、想喝茶的客人选择的散装绿茶。请提前准备好合适的冲泡器具，并按照包装上的水温和浸泡时间说明进行冲泡。
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Way Choy 茉莉花茶，200g
适合早午餐享用的茉莉花茶。若要用散茶冲泡，请先查看包装或商品页面，确认产品形式、配料和冲泡说明。
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Tea Story 兰花绿茶（散茶），80g
适合单独提供茶饮时选择的散装绿茶。请确认包装上的具体冲泡说明：商品页面建议使用沸水冲泡 3–5 分钟，与 Whittard 对绿茶的一般建议（65–80 °C，浸泡 2–3 分钟）不同。
常见问题
普通散茶可以放进咖啡胶囊机里吗？
普通散茶应使用泡茶器具冲泡，不可代替咖啡胶囊使用。Twinings 介绍了用滤茶器或茶壶冲泡茶叶的方法；Nespresso 则说明，其 Original 系列产品是供咖啡机使用的咖啡胶囊。
早午餐要准备多少散茶？
按照所选茶叶的说明冲泡，并根据计划供应的杯数称量茶叶。Fortnum & Mason 建议其 Breakfast Blend 每杯使用 1 满茶匙（或 2g），冲泡 3–5 分钟；不要假定所有茶都适用这一用量。
所有散茶都要用沸水冲泡吗？
不是。Whittard 建议红茶使用 95–98 °C 的水温，绿茶使用 65–80 °C，乌龙茶使用 85–95 °C。请查看所选产品的冲泡说明，尤其是在准备不止一种茶时。
招待食物过敏的客人时，需要检查什么？
上茶或咖啡前，请查看具体饮品的配料和过敏原信息，尤其是调味茶、花草茶和咖啡胶囊。不要仅凭茶类或品牌名称判断某款产品的实际配料。
如何避免买错 Nespresso 胶囊？
先确认咖啡机所属系列，再在下单前核对胶囊包装是否适配。Nespresso UK 表示，Vertuo 胶囊只能用于 Vertuo 咖啡机；不要认为 Original 胶囊和 Vertuo 胶囊可以互换使用。