不同形式适合哪些人

想快速备餐的人

如果要把三文鱼加入沙拉、三明治、鱼饼或意面，又不想额外安排解冻和烹饪步骤，可以选罐装产品。John West 表示，其去皮去骨野生太平洋红鲑适合用于这些菜式。

偏爱鱼排主菜的人

如果想做出形状完整、分量清晰的熟食主菜，可以选鱼排。购买前请查看具体包装上的鱼皮、鱼骨和烹饪说明：Tesco Finest 红鲑鱼排标注为带皮去骨，但该产品当时标示为冷藏解冻品，而非冷冻品。

需要精打细算冷冻空间的人

冷冻鱼排需要占用冷冻空间，也需要配合餐食安排好处理步骤。如果这两点不方便，常温储存的罐装产品可能更容易满足需求。

选购时要关注什么

先想好准备怎样享用三文鱼，再比较具体罐装或鱼排包装上的信息。不要把“高端”误认为是一种烹饪或储存说明。

关注点 需要查看的信息 哪些人尤其需要关注
开罐即用的便利性 先确定菜谱需要的是处理好的三文鱼，还是需要烹饪的鱼排；如果看的是冷冻产品，还要确认它是原味鱼排还是预制菜。 如果我想做三明治或鱼饼，又不想额外解冻和烹饪，罐装产品更合适。约 31% 的消费者最看重即食便利性。
鱼排的外观和三文鱼种类 查看标注的三文鱼种类、分量形式、是否带皮带骨，以及产品是冷冻、冷藏还是解冻状态出售。 如果要做摆盘主菜，我想在选购前了解鱼排烹熟后的样子。约 31% 的消费者最看重鱼排主菜的呈现效果。
鱼皮、鱼骨和口感 如果介意鱼皮和鱼骨，请留意包装是否明确标注去皮去骨；罐装产品如有标注，也应查看沥干后的净重。 如果我不喜欢冷食中有鱼皮或鱼骨，具体罐装产品上的说明就很重要。约 23% 的消费者最关注这些口感细节。
储存和准备方式 预留冷冻空间，并按包装说明烹饪或解冻；解冻后使用时，也要遵循相关说明。 如果冷冻空间或准备时间有限，我需要选择方便储存、且能按说明使用的产品形式。约 15% 的消费者会优先考虑这些要求。

选购时应避免的误区

  • 以为“高端”就代表冷冻

    产品的储存状态各不相同。Tesco Finest 红鲑鱼排标注为冷藏解冻品，而其冷冻三文鱼系列中既有原味鱼排，也有预制菜。

    安排餐食前，请先查看包装上的储存和准备说明。

  • 把包装重量和沥干重量混为一谈

    罐装产品标注的沥干重量与鱼排包装标注的重量，分别对应不同的产品形式。如果用错重量数据，计划分量时就可能不准确。

    先确认罐装产品标注的是哪种重量，再根据菜谱需求或计划提供的份数选择合适的数量。

  • 以为所有罐装产品都已去皮去骨

    有些罐装产品会明确标注去皮去骨，但 NHS 提醒，罐装三文鱼可能含有可食用的鱼骨。在制作三明治或沙拉时，这一点可能会影响选择。

    如果想避开鱼皮和鱼骨，请选择明确标注去皮去骨的产品。

  • 以为所有冷冻鱼排都能直接烹饪

    GOV.UK 提醒，除非生产商说明可以直接烹饪冷冻食品，否则烹饪前应先将食品彻底解冻。

    请按包装上的方法操作；如果没有说明可以直接烹饪冷冻产品，请先将三文鱼放入冰箱解冻，再进行烹饪。

值得关注的品牌和零售商

John West

如果想挑选特定类型的红鲑罐头，可以关注这个罐装三文鱼品牌。

  • John West 将其野生太平洋红鲑产品描述为去皮去骨，并推荐用于沙拉、三明治、鱼饼和意面。
  • 请逐一查看 John West 的具体罐装产品；这一描述并不适用于该品牌的所有产品。

Princes

选购罐装产品时，可以将其标注的红鲑与其他罐装形式进行比较。

  • Princes 标注其野生太平洋红鲑的配料为红鲑和盐，规格有 105g 和 213g。
  • 请查看准备购买的具体罐装产品的规格和详情。

Tesco

这家零售商提供独立的罐装三文鱼和冷冻三文鱼产品系列。

  • 其产品包括红鲑、粉鲑以及去皮去骨罐装产品；冷冻系列则包括鱼排和三文鱼预制菜。
  • 标注为高端的鱼排不一定是冷冻品：Tesco Finest 红鲑产品当时标示为冷藏解冻品。

Sainsbury’s

可以关注这款自有品牌罐装三文鱼，比较其红鲑和粉鲑产品。

  • 其罐装鱼类产品包括野生太平洋红鲑、粉鲑，以及去皮去骨款。
  • 请查看具体产品页面，确认所需的产品形式和包装信息。

M&S

如果想为鱼排主菜选购冷冻鱼肉分装，可以关注这家零售商。

  • M&S 的冷冻鱼排系列中有苏格兰三文鱼分装。
  • 请查看每个产品页面上的储存状态；标注为可冷冻的冷藏包装，与冷冻状态出售的产品并不相同。

Asda

这家零售商设有罐装三文鱼品类，并销售 John West 红鲑产品。

  • Asda 上架了 John West 野生太平洋红鲑 213g。
  • 请查看具体产品页面上的罐装详情，不要只依据品类名称作判断。

Joybuy 上的罐装三文鱼和冷冻鱼排

以下精选包括适合作为熟食主菜的冷冻红鲑鱼排，以及适合用处理好的三文鱼制作菜肴的粉鲑罐头，提供单罐装和 4 罐装两种选择。

The Fish Society 野生红鲑鱼排 220g

The Fish Society 野生红鲑鱼排 220g

如果冷冻储存符合您的安排，可以考虑这款鱼排，制作分量明确的熟食三文鱼餐。

该产品包装规格为 220g，标明采用野生红鲑。确定解冻和烹饪时间前，请先查看包装说明。

在 Joybuy 查看
Morrisons 粉鲑罐头，4 罐装，每罐 213g

Morrisons 粉鲑罐头 213g，4 罐装

如果打算用三文鱼制作多份沙拉、三明治或熟食菜肴，这种罐装形式方便储备。

每组包装含 4 罐粉鲑罐头，每罐 213g。如果鱼皮、鱼骨或沥干重量会影响您的选择，请查看具体罐装产品的信息。

在 Joybuy 查看
Morrisons 粉鲑罐头 213g

Morrisons 粉鲑罐头 213g

如果菜谱需要处理好的三文鱼，又不想购买多罐装，可以选择单罐装。

产品名称标明这是一罐 213g 的粉鲑罐头。如果菜肴对鱼皮、鱼骨或沥干重量有要求，请查看相关信息。

在 Joybuy 查看

常见问题

冷冻三文鱼可以不解冻直接烹饪吗？

只有在生产商说明可以直接烹饪冷冻产品时才可以。GOV.UK 提醒，其他情况下应在烹饪前彻底解冻；请按包装上的方法和时间操作，如需解冻，请放入冰箱解冻。

高端三文鱼排一定是冷冻的吗？

不一定。请查看具体包装上的储存和准备信息。Tesco Finest 野生捕捞红鲑鱼排当时标示为冷藏解冻品，而 Tesco 也在单独的冷冻系列中销售三文鱼。

罐装三文鱼是否计入英国的鱼类摄入建议？

根据 NHS 的建议，三文鱼属于油性鱼类，每周应至少食用两份鱼类，其中一份应为油性鱼类。选购时，请查看罐头标注的内容物和分量信息，不要假设所有罐头的重量相同或都含有鱼骨。