想购买标明散养的鸡肉
如果您看重鸡只能够到户外活动，请查看具体商品上的散养标注。英国原产、慢养和其他动物福利标签各有不同含义；RSPCA Assured 对鸡肉标准的说明将散养与户外活动联系起来。
哪种选择适合您？
打算准备一份正餐的家庭
根据计划准备的餐食来选择鸡肉部位。去骨鸡柳更适合分份，方便用刀叉享用；鸡翅则更适合动手吃。规划其他菜品前，也要确认预制鸡肉是否裹粉或调味。
想把新鲜鸡肉冷冻起来以后再吃
如果新鲜散养鸡柳的包装明确标注适宜冷冻，就可以冷冻保存。请根据包装上的日期、解冻和烹饪说明安排食用，不要把它当作开袋即用的冷冻产品。
选购时要看什么？
先确认饲养方式的标注，再根据用餐方式选择部位。储存和烹饪说明也会影响您需要提前多久准备。
标明散养的冷冻鸡肉
适合以下情况：您想在冰箱里常备冷冻鸡肉，并且要求商品明确标注为散养。
请留意：购买前确认鸡肉部位；鸡腿或鸡翅的吃法可能不如去骨鸡柳方便。
标有其他动物福利标准的冷冻鸡肉
适合以下情况：您重视动物福利标准，但不一定要求散养。Waitrose 表示，其冷冻鸡肉符合“更优鸡肉承诺”标准。
请留意：仅凭该标准，无法确认鸡只有户外活动条件；如果您对此有要求，请查看具体商品包装。
购买新鲜散养鸡肉后冷冻
适合以下情况：您想为之后的晚餐准备散养鸡柳，而且新鲜包装标明适宜冷冻。
请留意：必须按照包装说明冷冻和解冻，并预留烹饪前的准备时间。
| 考虑因素 | 检查事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 饲养方式标注 | 查看具体商品包装或商品页面上的标注。散养意味着鸡只有户外活动条件；不能用 RSPCA Assured、慢养或“更优鸡肉承诺”等说法代替散养标注。 | 如果我看重鸡只能够到户外活动，就要找明确标注散养的产品，而不是根据其他标签自行推断。 |
| 部位与加工方式 | 确认鸡肉是否去骨、带骨、裹粉或调味。根据餐食安排选择合适的分量和烹饪方式。 | 我想准备一份方便用刀叉享用的主菜；或者，我也乐意把鸡翅作为需要动手吃的晚餐。 |
| 冷冻与解冻 | 购买新鲜鸡肉时，确认包装是否允许冷冻，并遵循包装上的日期和解冻说明。鸡肉解冻后，也要查看食用和再次冷冻说明。 | 我打算提前购买，需要知道该在什么时候把鸡肉从冰箱冷冻室取出，才能赶上晚餐。 |
| 烹饪与配料 | 确认鸡肉是生的还是熟的，按照包装上的烹饪方法操作，并查看预制产品的配料和过敏原信息。 | 如果我选裹粉鸡肉，配料信息对我很重要；如果鸡肉是生的，我需要确保彻底煮熟。 |
常见选购误区
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把其他动物福利标注误认为散养
英国原产、慢养或符合“更优鸡肉承诺”标准，都不能证明鸡只能够到户外活动。RSPCA Assured 的说明将散养视为单独的一项标注。
如果您要求鸡只有户外活动条件，请在具体鸡肉包装或商品页面上寻找明确的散养标注。
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为正餐选择了更适合当零食的形式
鸡翅、鸡块和经过较多加工的鸡肉，可能不适合您计划的分量或刀叉用餐方式。
购买前确认鸡肉部位和加工方式。准备正餐时，可以考虑去骨鸡柳或合适的鸡腿肉；如果您喜欢动手吃，鸡翅也是不错的选择。
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误以为冷冻可以代替烹饪
仅仅冷冻并不能让生鸡肉完全安全。英国食品标准局指出，将鸡肉彻底加热至 70°C 或以上，可在几分钟内减少弯曲杆菌。
请遵循当前包装上的处理说明，并将生鸡肉彻底煮熟。
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忽略在家冷冻鸡柳的说明
即使新鲜产品标明适宜冷冻，包装上仍会有针对该产品的冷冻、解冻和解冻后食用说明。
冷冻前请先查看这些说明，并按照要求预留解冻时间，以便在计划用餐前解冻完成。
品牌与零售商信息
这些品牌和零售商提供了不同的散养与冷冻选购思路；请查看具体商品的标注，不要将某一款商品的信息套用到整个零售商或品牌。
Waitrose
Waitrose 表示，其冷冻系列中的所有鸡肉均符合“更优鸡肉承诺”标准。
- 其冷冻系列包括迷你鸡柳、鸡腿肉和预制鸡肉等不同形式。
- 该系列的整体说明不能证明某款产品是散养鸡肉；如果您看重鸡只能够到户外活动，请查看是否另有相关标注。
M&S
M&S 为愿意在家冷冻鸡肉的消费者提供英国原产、散养且获 RSPCA Assured 认证的新鲜鸡胸柳。
- 所列鸡柳标明适宜冷冻，而且去骨，适合准备一份正餐。
- 该产品以新鲜形式出售，请按照具体包装上的冷冻和解冻说明操作。
Tesco
Tesco 提供多种部位的冷冻鸡肉，也单独将 Tesco Finest 新鲜鸡胸柳标注为散养。
- 新鲜鸡柳的商品信息注明，鸡只有户外活动条件。
- 冷冻鸡肉分类页面并未证明其中展示的产品属于散养；请查看具体商品信息。
Sainsbury's
Sainsbury's 的冷冻鸡肉分类中既有原味鸡肉，也有预制产品。
- 该分类涵盖多种餐食选择，从鸡柳到鸡肉蘸酱条都有。
- 仅凭分类页面无法确认产品是否为散养；请阅读所选商品的标签。
Birds Eye
Birds Eye 的预制鸡肉产品常见于零售商的冷冻食品专区，适合追求方便的晚餐。
- 如果您想吃裹粉鸡肉，而不是原味鸡肉部位，预制产品是另一种选择。
- 请查看具体商品的动物福利标注、配料、过敏原和烹饪状态；零售商的分类页面无法证明其中展示的产品属于散养。
Joybuy 上的冷冻散养鸡肉
这款冷冻鸡腿产品的商品信息明确标注为散养。请考虑鸡腿是否适合您计划准备的晚餐，并查看包装上的处理说明。
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Celeplate 玉米饲喂散养鸡腿 680 g
这款冷冻鸡腿适合烹饪后作为晚餐享用，商品信息明确标注为散养。包装标示净含量为 680 g。请查看当前包装，确认是否带骨、烹饪说明以及您要求的具体动物福利认证；商品信息建议在解冻后 24 小时内食用，且不要再次冷冻。
选购与烹饪常见问题
慢养或符合“更优鸡肉承诺”标准，就代表是散养吗？
不代表。Waitrose 表示，其冷冻鸡肉符合“更优鸡肉承诺”标准，但这一说法本身并不能证明鸡只有户外活动条件。RSPCA Assured 的说明将散养视为单独的一项标注；如果您有此要求，请在具体商品上查找散养标注。
可以把新鲜散养鸡肉冷冻起来，留到下次看电视时吃吗？
可以，但前提是具体包装标明适宜冷冻。M&S 提供带有冷冻说明的散养鸡胸柳；规划餐食时，请遵循包装上的日期、冷藏解冻方式和解冻后食用说明。
散养鸡肉也需要彻底煮熟吗？
需要。饲养方式标注不能代替食品安全措施。英国食品标准局指出，将鸡肉彻底加热至 70°C 或以上，可在几分钟内减少弯曲杆菌；烹饪生鸡肉时，请遵循当前包装上的说明。
冷冻散养鸡翅适合搭配正餐，在看电视时享用吗？
与传统的刀叉正餐相比，鸡翅更适合动手吃。Joybuy 上 HG Walter 冷冻鸡翅的商品信息标注为散养，但烹饪前请查看当前包装上的烹饪方法。