通常做一两人份薯角的人
如果薯角通常是配菜或零食，建议选择能让一份薯角松散铺开的炸篮或烤盘。如果你想在台面上烹饪，又不想动用全尺寸烤箱，小巧的电器值得考虑。
适合哪些人
想用一台电器灵活应对少量烹饪的人
如果你还打算经常用它烘焙、烤制或复热食物，空气炸烤箱多出的烤架和占用的台面空间或许物有所值。别忘了预留空间收纳和清洁所需配件。
不想再添置一台电器的家庭
如果你只是偶尔做薯角，现有的热风烤箱仍然可以胜任。英国营养师协会的双人份食谱使用烤盘，并要求薯角不要重叠，烤到一半时翻面。
选购时要关注什么
小型篮式空气炸锅
适合选择的情况：你通常烹饪一两人份，想要一台小巧的台面电器。
需要权衡：只看炸篮容量，无法判断薯角能否铺开而不重叠。
台式空气炸烤箱
适合选择的情况：除了薯角，你还会经常用它烘焙、烤制食物或使用不同层架。
需要权衡：烤箱式电器会占用台面空间，还需要管理更多烤架或烤盘。
现有的热风烤箱
适合选择的情况：你只是偶尔做薯角，或者烤箱本来就在烹饪其他食物。
需要权衡：英国营养师协会的双人份热风烤箱做法需要 50 分钟；这个时间不能直接作为空气炸锅的设置。
做少量薯角时，先确定烹饪表面是否够用，再比较容量和附加功能。下表中的比例表示将相应需求放在首位的消费者占比。
| 关注点 | 需要查看什么 | 哪些人会关注 |
|---|---|---|
| 能否铺成均匀的一层 | 将炸篮或烤架的有效面积与平时的分量作比较；同时查看时间和温度是否可调。 | 如果我想让少量薯角烤至金黄，就需要足够的空间把薯角分开放，而不是堆在一起。约 42% 的消费者将这一烹饪空间需求放在首位。 |
| 台面摆放和清洁是否方便 | 测量电器尺寸及所需周边空间；查看哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果经常少量烹饪，我希望电器能放在方便使用的位置，而且之后清洁起来不麻烦。对约 33% 的消费者来说，日常使用是否方便是首要考虑因素。 |
| 其他烹饪用途 | 查看你除了做薯角之外实际会用到的模式、烤架层位和随附配件。 | 如果一台台面电器还要负责我平时的烘焙或烤制需求，那么它的其他功能比单纯烹饪薯角更重要。约 17% 的消费者优先考虑这种灵活性。 |
| 是否需要再买一台电器 | 考虑你做少量食物的频率，以及热风烤箱是否已经在烹饪其他食物。 | 如果我只是偶尔做薯角，宁愿用家里已有的烤箱，也不想再收纳一台电器。约 8% 的消费者最看重避免添置额外电器。 |
选购误区
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把炸篮升数当作薯角可用空间
容量表示内部体积，并不代表能铺开一层薯角的面积。英国营养师协会的烤箱食谱特别要求薯角不要重叠。
选购时应将内部烹饪表面与平时准备的土豆量作比较，不要只看最大容量。
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只做偶尔的一份薯角，却买烤箱式机型
带烤架的机型通常拥有实用的烹饪模式，但对于只做一个土豆的需求来说，它们体积较大，还配有额外配件，可能并无必要。
如果你会经常使用烘焙、烤制或多层烹饪功能，烤箱式机型值得考虑；否则，不妨比较小型篮式机型和家中现有的热风烤箱。
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把宣传中的节省效果直接套用到自制薯角上
速度和能耗对比取决于测试食物的分量、电器型号和对比烤箱。冷冻薯条的测试结果，并不能说明新鲜自制薯角也会有相同表现。
在根据制造商的宣传来决定购买哪种电器之前，先查看具体的测试条件。
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忽略摆放位置和高温表面
烤箱式电器需要摆放在合适的位置，使用时周围也要留出空间；其外壳可能会变热。
先测量计划摆放的台面位置，并按照所购机型的说明书要求预留空间、选择合适的表面并清洁电器。
值得关注的品牌
Instant Pot
Instant Pot 提供小巧的单篮空气炸锅，也有尺寸更大的烤箱式电器。
- Instant Pot 列出的 Vortex Compact 5L 功能包括可视窗、4 种烹饪功能和可放入洗碗机清洗的烤盘。
- 标称 5L 容量并不能说明你平时准备的薯角能否一次铺成一层。
Tefal
Tefal 在英国市场同时提供 4.2L 篮式空气炸锅和 15L 多功能空气炸烤箱。
- Tefal 表示，EY505 篮式机型配有可放入洗碗机清洗的部件，FW556DG0 烤箱则有 3 层烤架。
- Tefal 关于速度和能耗的宣传依据其列明的测试条件；不能直接将其套用到新鲜自制薯角上。
Breville
Breville 提供 5.5L Halo 篮式机型和 10.6L Halo 旋转烤箱。
- Breville 列明，5.5L 机型配有可拆卸隔板，炸篮和隔板均可放入洗碗机清洗；烤箱式机型则有 3 层烹饪空间。
- 较大的旋转烤箱适合家庭用餐和多种烹饪需求。请考虑它的占地面积和配件是否适合你平时少量烹饪的需要。
适合这些需求的 Joybuy 商品
这些商品包括适合少量烹饪的小型空气炸锅、可应对更多烹饪需求的烤箱式机型，以及容量更大的多抽屉机型。无论选择哪一款，都请确认平时准备的薯角能否在有效烹饪表面上分开放置。
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Ninja CRISPi FN101UKGY 3.8L 空气炸锅，赛博空间蓝
如果只想准备少量食物，可以考虑使用较小的容器；请根据平时准备的薯角分量，确认它的有效表面是否够用。
这款 4 合 1 机型额定功率为 1700W，附带两个可拆卸玻璃容器和盖子。请查看容器和脆烤盘的保养说明。
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Instant Pot Vortex 5L Compact 4 合 1 空气炸锅，黑色
这款小巧的篮式机型适合一两人份的烹饪需求，前提是薯角能放得下且不会重叠。
标称容量为 5L。请查看炸篮的有效表面，以及电器尺寸是否适合你的台面。
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Tristar Multi Crispy FR-6964 10L 空气炸烤箱
如果你不只是偶尔做一份薯角，可以考虑烤箱式电器；请查看烤架区域是否能让薯角松散地铺成一层。
这款 1800W 机型标有 10 种程序，部分配件可放入洗碗机清洗。选定台面摆放位置之前，请确认机身尺寸及说明书中的摆放要求。
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Ninja Double Stack SL300UK 7.6L 双抽屉空气炸锅
如果你经常一边做薯角，一边烹饪其他食物，双抽屉会很实用；如果只是做少量薯角，请查看单个抽屉的有效表面是否够用。
该机型设有 4 层烹饪空间和 6 种烹饪功能。请确认机身整体尺寸和厨房所需的预留空间。
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Cosori Turbo Tower CAF-DC121-AUKR 10.8L 双篮空气炸锅
如果你还会烹饪分量较大或需要分开烹饪的食物，可以考虑双篮机型；总容量并不能说明少量薯角能否铺在单个炸篮里。
请查看单个炸篮的有效表面、电器尺寸，以及预定摆放位置所需的周边空间。
常见问题
做一两人份薯角，应该选多大容量？
先看能否留出足够空间，让薯角松散地铺成一层，不要只看升数。小型篮式机型值得考虑，但要将它们的有效烹饪表面与平时的分量作比较。英国营养师协会的双人份烤箱食谱也要求薯角不要重叠。
我可以用热风烤箱，不买空气炸锅吗？
可以，尤其是你只是偶尔做薯角，或者烤箱本来就在使用时。作为参考，英国营养师协会的双人份食谱建议使用 200°C 普通烤箱或 180°C 热风烤箱，烤 50 分钟，并在中途翻面；不要把这个时间直接套用到空气炸锅上。
怎样才能避免小型炸篮里的薯角受热不均？
给薯角留出空间，不要让它们重叠，这与英国营养师协会对烤箱烹饪的建议一致。按照食谱或电器说明翻面、摇匀，并在烹饪过程中检查食物，不要想当然地认为烤箱食谱的时间也适用于炸篮。
空气炸锅的炸篮和烤盘都能放入洗碗机清洗吗？
不一定，请查看对应机型随附部件的保养说明。Breville 表示，其 Halo 5.5L 机型的炸篮和隔板可放入洗碗机清洗；Instant Pot 则表示，Vortex Compact 5L 的烤盘可放入洗碗机清洗。这些说明并不适用于其他电器的所有部件。
台式空气炸烤箱放在哪里更安全？
请将电器放在稳固、干燥、平整的表面上，并按照所购机型的说明书预留通风空间，注意防范高温表面。购买前，请确认这些要求与你计划摆放的台面位置相符。