迷你烤箱适合哪些人？

周末烘焙少量点心的人

你主要想烤一盘芝士司康，偶尔也会用烤箱烤吐司或加热食物。别只看标注容量来估算能放多少司康，记得检查烤盘的实际可用空间。

注重烘焙稳定性的家庭烘焙爱好者

你经常烘焙，因此很在意温度控制和上色是否均匀。Which? 在评估迷你烤箱时会考察温度不均和预热缓慢等问题，因此在了解烤箱控制功能的同时，参考具体型号的测试结果也很有帮助。

小厨房里的多用途烹饪需求

你想烤司康，也会用到烧烤、烤吐司或空气炸等模式。选购时要考虑自己真正会用哪些功能，以及烤箱是否容易清洁。

挑选时要关注什么？

烤少量芝士司康，首先要看烘焙控制功能和烤盘的实际可用空间，再权衡其他功能是否值得占用额外空间和增加清洁工作。

关注点检查事项适合哪些人
受热均匀，温度易于控制 确认具体型号带有烘烤模式、可调温度和定时器。如有相关资料，也可以查看该型号的独立烘焙测试结果。 如果我经常烤芝士司康，就想了解烤箱能否稳定地为一批司康烤出均匀色泽；约 50% 的消费者最看重烘焙效果是否稳定。
台面空间和烤盘尺寸 测量台面，并核对烤箱内部烤架或烤盘的尺寸，以及该型号说明书规定的周围预留空间。 我需要放得下平时使用的烤盘，既不让司康挤在一起，也不让烤箱周围过于拥挤；约 30% 的消费者最关注台面空间和烤盘是否合适。
其他用途和日常清洁 对比自己会用到的模式，并确认烤盘和接屑盘如何清洁。评估节能宣传时，要结合其所采用的食物和烤箱进行比较。 如果我还会用烤箱烤吐司、烧烤或空气炸，就希望这些功能物有所值，同时又不会增加繁琐的清洁工作；约 20% 的消费者最看重多用途和易打理。

选购时要避免的误区

  • 只看升数容量

    容量无法告诉你烤盘能不能放进去、司康之间能不能留出间距，也无法说明烤箱周围需要预留多少空间。

    下单前，先测量常用烤盘和可用台面，再核对具体型号的内部尺寸及说明书规定的预留空间。

  • 把空气炸锅的建议直接套用到烘焙

    Russell Hobbs 提供了空气炸锅的一般性降温建议，但这并不能说明所有迷你烤箱烤芝士司康时都应该使用相同设置。

    先按照具体型号的烘烤说明操作。如果要调整烘焙效果，每次只改一项设置，例如温度、烤架位置或烹饪时间。

  • 烤箱周围预留空间不足

    台式烤箱表面会发热，而且不同型号对通风空间的要求也不同。烤箱周围过于拥挤，可能会带来火灾或烫伤风险。

    将烤箱放在稳固、平整且耐热的表面上，并遵循说明书的空间要求；不要覆盖烤箱，也不要在窗帘附近使用。

  • 让多个电器共用的插线板超负荷

    如果接入的电器总负载超过插线板额定值，共用的插线板可能会过热。

    优先使用合适的墙壁插座。如果必须使用插线板，请核对标注的额定值和总负载，不要串接插线板，并遵循电缆卷盘的展开使用说明。

值得考虑的烤箱品牌

Russell Hobbs

Russell Hobbs 表示，Express Air Fryer Mini Oven 26680 是一款紧凑型烤箱，内腔容量为 20 升，设有烘烤、空气炸、烧烤、烤吐司和保温模式。

  • Russell Hobbs 标注 26680 的功率为 1500 W，最高温度为 220°C，并随附烤盘、烤架和层架。
  • 说明书要求机身四周预留 150 mm 通风空间。品牌宣传的速度和节能对比并非针对芝士司康烘焙效果的测试。

Sage

Smart Oven Air Fryer SOV860BSS4GUK1 是一款功能丰富的台式烤箱；Sage 列出的 10 种烹饪功能中包括烘烤。

  • Sage 表示，这款型号配备 Element iQ 和数字 PID 温度控制，旨在减少冷点。这是制造商的说法，并非芝士司康测试结果。
  • SOV860 使用指南要求烤箱两侧各预留 10 cm，上方预留 15 cm。

Ninja

如果你除了烤司康，还会经常用烤箱完成其他烹饪任务，那么 Foodi 10-in-1 Multifunction Oven 值得考虑。

  • Good Housekeeping UK 在对这款型号的测试中发现，其食物上色均匀、控制响应灵敏，也适合多层烹饪。
  • Good Housekeeping UK 还指出，受测烤箱的内腔不太容易清洁。该测试结果并不适用于所有 Ninja 烤箱。

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常见问题

烤少量芝士司康时，升数容量和烤盘尺寸哪个更重要？

先看烤盘尺寸：升数只能大致说明容量，无法确认你常用的烤盘能否放入。请对照具体烤箱内部烤架或随附烤盘的尺寸，并确保司康之间留有空隙。

烤芝士司康应该用烘烤模式还是空气炸模式？

先使用具体烤箱的烘烤程序，并遵循说明书或食谱的建议。Russell Hobbs 提供了一般性的空气炸温度建议，但这并不是适用于芝士司康或其他迷你烤箱的通用换算方法。

台式迷你烤箱周围需要预留多少空间？

请遵循具体型号的说明书，因为不同烤箱的空间要求并不相同。Russell Hobbs 26680 的说明书要求机身四周预留 150 mm，而 Sage 的 SOV860 使用指南要求两侧各预留 10 cm、上方预留 15 cm。

迷你烤箱可以使用插线板吗？

只有在插线板标注的额定值足以承载所有接入电器的总负载时才可使用，并且要遵循相关说明。Electrical Safety First 提醒，不要让插线板过载，也不要串接插线板；该机构指出，英国单个插座的最大负载为 13 A，约合 3 kW。