适合哪些人阅读？

希望避免添加糖的消费者

你想区分无添加糖酱料和总糖含量较低的酱料。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，天然存在的糖也会计入总糖含量。

为多人准备餐食的人

你需要综合比较糖、盐、配料、过敏原以及实际用酱量，而不是只看包装正面的一句宣传语。

提前准备意面的人

你打算在出发前做好意面，因此需要考虑成品的冷却、冷藏和运输方式。

挑选时应关注什么？

“无添加糖”声明和总糖含量回答的是不同问题。根据自己的需求比较具体酱料包装上的信息，再考虑如何妥善保存准备好的野餐餐食。

关注点 检查内容 适用人群
避免添加糖 查看具体产品包装上的声明和配料表，再检查每 100g 的总糖含量。无添加糖不等于无糖。 如果我最在意避免添加糖，就需要先了解酱料声明的具体含义，再决定是否购买。约 42% 的消费者将这一需求放在首位。
综合比较产品标签 按每 100g 的糖和盐含量比较同类酱料；同时检查配料、过敏原，以及食谱所需的用量。 要为多人准备餐食时，我希望酱料用量和配料表都适合整个团队，而不只是被包装正面吸引人的宣传语打动。约 33% 的消费者会优先进行这种全面的标签比较。
妥善保存做好的意面 查看开封后的保存说明，并提前安排熟食的冷却、冷藏和冷链运输。 如果我出发前就做好意面，就需要在途中妥善冷藏成品。约 25% 的消费者最关注野餐食物的保存方式。

野餐意面选购与准备误区

  • 把无添加糖误认为无糖

    英国国家医疗服务体系（NHS）指出，天然存在的糖也会计入总糖含量。因此，仅凭无添加糖的声明，无法判断哪款酱料的总糖含量更低。

    请查看产品声明，并比较具体包装上每 100g 的总糖含量。

  • 只比较糖含量，忽略盐含量和用量

    英国国家医疗服务体系（NHS）说明，营养标签会标注每 100g 的含量，也可能列出每份的含量。但标签所列的份量未必等于你实际加入意面中的用量。

    先按每 100g 的相同标准比较酱料，再根据食谱计划用量评估成品。

  • 用未开封酱料的保存说明来判断熟意面的保存方式

    未开封酱料的保存说明，并不适用于做好的意面。熟意面和其他需要冷藏的配料都需要单独安排冷却和保存方式。

    尽快冷却做好的餐食，放入冰箱冷藏，并在需要时安排冷藏运输。请遵循所用配料的保存说明。

值得关注的品牌

Dolmio

如果你最在意避免添加糖，可以关注该品牌的酱料系列。

  • Dolmio 英国官网介绍了一款不添加糖的意面酱；购买前请核对具体产品包装上的声明。
  • 不要将这一声明套用到所有 Dolmio 酱料上。Dolmio 英国官网列出的另一款低脂肉酱用酱，每 100g 含糖 3.6g、含盐 0.67g。

Barilla

该品牌的番茄酱系列可根据每罐产品的配料表和营养成分表进行比较。

  • Barilla 英国官网介绍了适用于意面菜肴的红酱系列。
  • 系列介绍并不能证明某款酱料减糖或无添加糖；请比较具体产品包装上每 100g 的总糖含量。

Joybuy 意面酱精选

本次精选的是一款无添加糖的培根蛋奶风味意面焗烤酱，适合制作热食意面。选购前，请先考虑它的烹饪说明，以及如何冷却和运输做好的成品，以便用于野餐。

Homepride 无添加糖培根蛋奶风味意面焗烤酱 485g

Homepride 无添加糖培根蛋奶风味意面焗烤酱 485g

如果你最在意的是在热食意面焗烤中避免添加糖，可以考虑这款酱料，而不是选择即食意面沙拉。

这款 485g 产品标注为无添加糖，但不代表无糖。商品信息显示其含有培根（猪肉）、牛奶、大麦、芹菜和鸡蛋；请根据同行人群的需求核对具体包装。按照说明将食物彻底烹熟，并趁热食用。如果提前准备，请安排好成品的冷却、冷藏和运输。

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酱料与野餐意面常见问题

无添加糖是否意味着意面酱不含糖？

不是。无添加糖声明指的是没有额外添加糖或用于增甜的食品，并不保证总糖含量为零。英国国家医疗服务体系（NHS）说明，天然存在的糖也会计入总糖含量，因此还要查看营养成分表。

怎样比较两款酱料，选出更适合少糖意面的产品？

比较具体产品包装上每 100g 的总糖含量，再检查盐、配料、过敏原和实际用酱量。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，标签也可能标注每份含量，但你的食谱用量可能与标签上的份量不同。

可以提前准备意面，带去夏日野餐吗？

可以，但要确保妥善冷却、冷藏和运输做好的餐食。英国国家医疗服务体系（NHS）的食品安全指南建议，熟食应尽快冷却，最好在 1 至 2 小时内完成，然后放入冰箱冷藏；如果所用配料有更严格的说明，请以其要求为准。