哪些人适合参考这份选购指南？

临睡前不久想吃东西的人

如果咖啡因会影响你的睡前作息，吃巧克力的时间和选哪款同样重要。NHS Borders 指出，巧克力和可可都含有咖啡因，并建议睡前 4 小时避免摄入咖啡因。

对比不同可可含量的消费者

70%、90% 或 100% 的标注可以帮助你辨认产品，但不能代替营养成分表，也不能告诉你是否喜欢它的风味。请对比具体产品，并考虑自己打算吃多少。

关注纯素饮食或过敏原的消费者

采用纯素配方不等于不含过敏原。Lindt 表示，其 Excellence 90% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者；其他黑巧克力也可能标注“可能含有”相关过敏原。请以具体产品当前包装上的说明为准。

挑选黑巧克力时要关注什么？

先考虑打算什么时候吃。如果巧克力仍符合你的计划，再根据具体产品的标签，从风味、食用份量和过敏原等方面进一步筛选。

关注要点 检查内容 你的需求
睡前食用时间 考虑距离入睡还有多久，以及咖啡因是否会影响你。NHS Borders 建议睡前 4 小时避免摄入咖啡因，并将巧克力列为咖啡因来源之一。 如果我即将入睡，而且需要注意咖啡因摄入，我宁愿早点吃巧克力，或改吃不含巧克力的零食。
可可含量与糖含量 查看具体产品每 100g 的可可含量和糖含量。Lindt 标注 Excellence 70% 每 100g 含糖 29g，Excellence 90% 每 100g 含糖 7g；Montezuma’s 标注 Absolute Black 100% 每 100g 含糖 0.6g。 我想选择自己喜欢的可可浓度，但不会想当然地认为可可含量越高，所有产品的糖含量或风味就都一样。
食用份量 查看包装净含量，并确认营养成分是按每 100g、每份还是两种方式标注。打开包装前，先决定要吃多少。 一整块 90g 或 100g 的巧克力，作为一次深夜零食对我来说太多了。
过敏原 阅读当前包装上的配料表和“可能含有”说明。不要用可可含量或纯素标注代替过敏原检查。 如果我需要避开某种配料或可能的交叉接触，具体产品的警示信息比它属于哪个黑巧克力系列更重要。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为黑巧克力不会影响睡眠

    无论标注的可可含量是 70%、90% 还是 100%，巧克力都含有咖啡因。NHS Borders 建议睡前 4 小时避免摄入咖啡因。

    如果快到睡觉时间了，而且咖啡因会影响你，不妨早点吃巧克力，或改吃不含巧克力的零食。

  • 只看可可含量来挑选

    可可含量和糖含量是标签上的不同信息。Lindt 公布的标签显示，Excellence 70% 每 100g 含糖 29g，Excellence 90% 每 100g 含糖 7g；但这组对比并不能代表所有同等可可含量的巧克力。

    请查看具体产品的营养成分表，包括数值的计算基准，并决定自己打算吃多少。

  • 把纯素配方当作不过敏的保证

    不含牛奶配料的巧克力，仍可能标注有牛奶交叉接触风险。Lindt 明确表示，其采用纯素配方的 Excellence 90% 巧克力不适合牛奶过敏者。

    请查看具体产品当前包装上的过敏原说明，不要只凭系列名称或饮食筛选条件来判断。

品牌与产品系列参考

以下介绍针对特定黑巧克力产品和系列，并不代表各品牌旗下所有产品的库存情况或适用性。

Divine

Divine 的 70% 黑巧克力为 90g 装。该公司称自己由可可种植者共同持有，并表示会为所有适用配料支付公平贸易价格和额外溢价。

  • 公开标签显示，这款 70% 黑巧克力每 100g 含糖 28.9g。
  • 产品信息提示可能含有麸质、牛奶和坚果。

Lindt

Lindt Excellence 系列包含 70% 和 90% 两款不同的黑巧克力，且两款均有公开的英国版产品标签。

  • 标签显示，70% 款每 100g 含糖 29g，90% 款每 100g 含糖 7g，清楚呈现了这两款产品的差异。
  • Lindt 表示，Excellence 90% 采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者。

Montezuma’s

Montezuma’s 黑巧克力系列包括 Absolute Black。这是一款 100% 可可巧克力，品牌称其不添加糖。

  • Absolute Black 产品页面标注每 100g 含糖 0.6g。
  • Montezuma’s 将其可可风味描述为浓郁；产品还标注可能含有牛奶、坚果和花生。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 的黑巧克力系列包含 70% 和 85% 可可含量的巧克力棒等多种形态，选购时需要同时确认产品形态和可可含量。

  • 巧克力棒提供了不同于普通整块巧克力的产品形态。
  • 请查看具体产品的配料、营养成分和过敏原信息，不要直接套用同系列其他产品的信息。

M&S

M&S 的巧克力产品中包含一款 70% 黑巧克力。

  • 公开产品信息显示，每 100g 含糖 29.6g。
  • 产品信息注明不适合牛奶过敏者；购买前请查看当前包装。

Joybuy 上的黑巧克力

这里介绍的巧克力涵盖多种可可含量和包装规格，方便你按计划挑选零食。不要因为某款巧克力的可可含量较高，就认为它不会影响睡前安排——仍需考虑咖啡因因素。

Lindt Excellence 90% 可可至尊黑巧克力 100g 装

Lindt Excellence 90% 可可至尊黑巧克力 100g

如果你已经喜欢浓郁的可可风味，并想和 70% 款对比糖含量，可以考虑这款 90% 可可黑巧克力。Lindt 公布的 Excellence 90% 标签显示，每 100g 含糖 7g；Excellence 70% 则为 29g。Lindt 表示，90% 款采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者。此外，巧克力含有咖啡因，作为睡前零食时请留意食用时间。

前往 Joybuy 查看
Green & Black's Dark 85% 黑巧克力 90g 装

Green & Black’s Dark 85% 黑巧克力 90g

这款 85% 可可含量的巧克力为 90g 装。如果你想选一块高可可含量的黑巧克力，建议根据具体产品来判断，而不是依据对整个品牌的笼统印象。购买前请查看当前营养成分和过敏原标签，决定好食用份量，并记住巧克力在睡前食用仍需考虑咖啡因因素。

前往 Joybuy 查看
Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100g 装

Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100g

这款 100g 装 Excellence 黑巧克力提供了另一种可可含量选择，可与 70% 和 90% 款一并考虑。请查看 85% 款自身的营养和过敏原信息，不要直接套用其他 Lindt 巧克力的数据。如果打算在睡前不久食用，也请考虑咖啡因摄入时间。

前往 Joybuy 查看
Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g 装

Morrisons The Best 多米尼加共和国黑巧克力 72% 可可 100g

如果你更想选 72% 可可含量，而不是 85% 或 90% 的黑巧克力，这款 100g 装可以纳入考虑。购买前请对照其具体营养成分和过敏原标签。可可含量较低，并不代表更适合睡前食用，因为巧克力含有咖啡因。

前往 Joybuy 查看
Tony's Chocolonely 杏仁海盐黑巧克力 180g 装

Tony’s Chocolonely 杏仁海盐黑巧克力 180g

这款添加了杏仁和海盐的巧克力，风味不同于纯黑巧克力。不过，它的包装规格为 180g，如果只想吃少量，建议提前控制好份量。产品名称中标明含有杏仁；如果临睡前食用，请仔细查看当前完整的过敏原说明和营养标签。

前往 Joybuy 查看

常见问题

睡前马上吃黑巧克力合适吗？

如果你对咖啡因敏感，或想避免在睡前摄入咖啡因，可以选择不含巧克力的零食，或早点吃巧克力。NHS Borders 指出，巧克力和可可都是咖啡因来源，并建议睡前 4 小时避免摄入咖啡因。可可含量较高，并不代表这款巧克力就适合你的睡前习惯。

可可含量越高，糖就一定越少吗？

不能只凭可可含量推断所有品牌的糖含量，建议查看具体产品标签。Lindt 标注 Excellence 70% 每 100g 含糖 29g，Excellence 90% 每 100g 含糖 7g；Divine 标注其 70% 款每 100g 含糖 28.9g，而 Montezuma’s 标注 Absolute Black 100% 每 100g 含糖 0.6g。这些数据仅适用于对应的具体产品，不能代表所有 70%、90% 或 100% 可可含量的巧克力。

如果我对牛奶过敏，可以相信纯素标注吗？

不可以。Lindt 表示，其 Excellence 90% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者。Divine 70% 和 Montezuma’s Absolute Black 的产品信息也标注可能含有牛奶。请阅读打算购买的具体产品当前包装上的过敏原说明。