适合哪些人？

搭配咸味食材制作圣诞菜肴的人

如果番茄酱、汤、馅料或蔬菜菜肴还会加入高汤、肉汁、奶酪或腌肉，检查罐装番茄的盐含量只是了解整道菜含盐量的一部分。

挑选厨房常备食材的人

原味切碎番茄适合用于多种菜肴。请对比具体罐装产品每 100 克的盐含量；即使某个口味或变体听起来和以前买过的产品相似，也要仔细查看。

需要决定酱汁质地的人

Napolina 称其切碎番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁；Mutti Polpa 则切得更细。先根据菜肴需要选择质地，再单独查看盐含量。

选购时要看什么？

先查看计划用量对应的盐含量，再考虑其他配料以及菜肴所需的质地。

关注事项检查内容需求与标签参考
菜肴中的盐含量 对比每 100 克的盐含量，以及菜谱中要用多少番茄。NHS 指出，食物中原有的盐和烹饪时添加的盐都计入盐摄入量。 我的圣诞酱汁可能还会加入高汤、肉汁、奶酪或腌肉，因此加盐前要先考虑这些配料。
具体产品标签 查看具体罐装产品上的营养成分表，包括调味款。NHS Inform 将每 100 克含盐不超过 0.3 克定义为低盐；达到这一标准并不意味着所有产品的含盐量都相同。 比起只看包装上的描述，我更愿意直接对比数字。英国食品标准局与 Ipsos 在 2024 年进行的追踪调查显示，北爱尔兰 611 名受访者中有 49% 表示购物时会主动查看食品包装上的红黄绿交通灯标签；这项数据并非针对罐装番茄。
番茄质地 确认产品是普通切碎番茄，还是切得更细的番茄果肉。Napolina 称其切碎番茄颗粒较大；Mutti 则称 Polpa 切得较细。 制作浓稠酱汁时，我可能更需要能看出形状的番茄块；如果想要质地更均匀的底酱，切得较细的番茄可能更适合。不过，我仍需对比每 100 克的盐含量。
剩余番茄 提前查看开罐后的储存说明，规划如何处理剩余番茄。请按产品包装上的说明，将剩余番茄密封并冷藏。 如果我会在不同时间准备几道圣诞菜肴，就需要计划好第一道菜用完后如何保存剩余番茄。

哪些地方容易忽略？

  • 以为所有原味罐装番茄的含盐量都相同

    根据 Ocado、Sainsbury's、Napolina 和 Mutti 的产品信息，本文对比的 4 款产品每 100 克含盐量从 0.02 克到 0.30 克不等。它们都符合 NHS Inform 的低盐标准，但即使用量相同，对菜肴盐含量的影响也不尽相同。

    请查看具体罐装产品的盐含量，尤其是菜肴还会加入高汤、肉汁、奶酪或腌肉时。

  • 只挑质地，不看营养成分表

    Mutti 标注，其切得较细的 Polpa 添加了盐，每 100 克含盐 0.30 克。番茄的质地与其为底料带来的盐含量是两个需要分别考虑的因素。

    先决定菜谱需要颗粒较大的番茄还是切得较细的番茄，再对比符合质地需求的产品的盐含量。

  • 还没尝过成品就先加盐调味

    NHS 指出，食物中原有的盐和烹饪时添加的盐都计入盐摄入量。高汤、肉汁和酱料也会影响番茄菜肴所需的调味量。

    先考虑菜谱中的其他配料和调味料，尝过成品后再决定是否加盐。

  • 开罐后没有计划好如何保存番茄

    Sainsbury's 和 Joybuy 上的 Napolina 产品信息建议，将开罐后剩余的番茄转移到非金属容器中并冷藏。准备圣诞大餐时，冰箱里也可能同时存放生肉和即食食品。

    请将剩余番茄密封冷藏，按照具体产品包装标注的时间使用，并与生肉分开放置。英国食品标准局建议将冰箱温度保持在 5°C 或以下。

相关品牌信息

以下数据仅适用于具体番茄产品，并不代表该品牌旗下所有罐装产品。

M&S

Ocado 网站将 M&S 有机意大利切碎番茄列为 400 克罐装产品，配料包括有机番茄、有机番茄汁和柠檬酸。

  • Ocado 网页标注，这款产品每 100 克含盐 0.02 克。
  • 购买时请查看当前包装上的标签，尤其是在其他零售商处购买时。

Sainsbury's

Sainsbury's 切碎番茄罐头是一款 400 克装的原味切碎番茄。

  • Sainsbury's 标注，这款产品每 100 克含盐 0.07 克。
  • 请查看当前包装标签，并确认你购物的门店是否有售。

Napolina

Napolina 称，其标准款切碎番茄颗粒较大，适合制作浓稠酱汁。

  • Napolina 标注，其标准款切碎番茄每 100 克含盐 0.10 克。
  • 大蒜、香草和辣椒口味的产品应分别查看营养成分，不要想当然地认为它们的营养数据相同。

Mutti

Mutti Polpa 是一款切得较细的番茄果肉和番茄汁产品，并添加了盐。

  • 如果菜肴需要质地更均匀的番茄底料，细腻的口感可以提供另一种选择。
  • Mutti 标注其每 100 克含盐 0.30 克，达到 NHS Inform 的低盐标准上限。如果首要考虑是尽量减少番茄底料带来的盐分，请与其他罐装番茄进行对比。

Joybuy 罐装番茄推荐

以下 Joybuy 产品包括切碎番茄和细切番茄，适合制作圣诞酱汁、汤品及其他熟食。请根据菜谱对比盐含量和包装规格，不要将这些产品视为可以随意互换。

Laila 罐装切碎番茄，12 罐 × 400 克

Laila 罐装切碎番茄，12 罐 × 400 克

适合制作酱汁、汤或炖菜，方便你比较番茄底料带来的盐含量。

Joybuy 产品信息标注，这款产品每 100 克含盐 0.03 克。此商品为 12 罐装，请确认数量符合你的计划，且有足够的储存空间。当前营养信息和开罐后的储存说明请以包装标签为准。

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Napolina 切碎番茄，4 罐 × 400 克

Napolina 切碎番茄，4 罐 × 400 克

Napolina 称，这款切碎番茄颗粒较大。如果要制作浓稠的圣诞酱汁，可以考虑这种质地。

Joybuy 产品信息标注，这款产品每 100 克含盐 0.10 克。包装内含 4 罐，每罐 400 克；烹饪前请查看具体罐身上的标签。

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KTC 切碎番茄，400 克

KTC 切碎番茄，400 克

单罐切碎番茄，适合制作酱汁、汤、焗菜或炖菜。

Joybuy 产品信息标注，这款产品每 100 克含盐 0.09 克。当前营养信息和剩余番茄的保存说明请查看罐身标签。

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Napolina 切碎番茄，6 罐 × 400 克

Napolina 切碎番茄，6 罐 × 400 克

如果计划烹制多道菜肴，这款 6 罐装产品也是 Napolina 切碎番茄的另一种选择。

Joybuy 产品信息标注，这款产品每 100 克含盐 0.10 克，口感扎实。请确认 6 罐、每罐 400 克的规格符合预期用量，并查看罐身上的最新营养信息。

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Mutti 细切番茄，4 罐 × 400 克

Mutti 细切番茄，4 罐 × 400 克

如果圣诞菜谱需要质地更均匀的番茄底料，可以选择切得较细的 Polpa。

Mutti 和 Joybuy 产品信息均标注，这款产品每 100 克含盐 0.30 克，达到 NHS Inform 的低盐标准上限。包装内含 4 罐，每罐 400 克；请查看当前包装标签，并将菜肴中其他咸味配料的含盐量一并考虑。

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常见问题

食品标签上的“低盐”是什么意思？

NHS Inform 将每 100 克含盐不超过 0.3 克定义为低盐。请查看具体罐装产品标注的数值：即使都符合这一标准，不同产品为同一道菜带来的盐含量仍可能不同。

用了低盐番茄，就不用考虑圣诞大餐其他食物中的盐了吗？

不是。NHS 指出，成人每日盐摄入量上限为 6 克，其中包括食物中原有的盐，以及烹饪过程中和烹饪后添加的盐。请将菜肴中的高汤、肉汁、酱料、奶酪和腌肉纳入考虑，并在加盐前先尝一尝。

开罐后剩下的番茄应该如何保存？

请遵循具体产品包装上的说明。Sainsbury's 和 Joybuy 上的 Napolina 产品信息建议，将剩余番茄转移至非金属容器中，盖好后冷藏，并在 2 天内用完。其他产品请查看实物包装，不要将这一保存期限套用于所有罐装番茄。

圣诞期间冰箱里放满食物时，要注意什么？

剩余番茄应密封保存，并遵循包装上的储存说明。英国食品标准局建议将冰箱温度设为 5°C 或以下，并将生肉与即食食品分开放置。