本文适合哪些人？

关注公平贸易原料来源的烘焙爱好者

如果您最在意巧克力，选购时请以巧克力包装上的声明为准。公平贸易国际组织说明，其标志可用于区分多种原料产品中的认证成分与明确标注的特定来源成分。

想快速制作圣诞甜点的人

选择已裹好巧克力的奶油夹心饼干，就不必自己再添加涂层。请查看成品饼干的包装，不要想当然地认为其中的可可符合某项认证标准。

需要考虑饮食限制的烘焙爱好者

请根据食用者的需求，选择饼干和任何额外添加的巧克力。某一种配料标注了不含某种成分，并不代表组合后的甜点也符合相同要求。

选购时要检查什么？

先决定是自己挑选巧克力，还是直接使用已有涂层的饼干。然后核实原料来源声明，并检查准备提供的每种配料。

关注事项 检查内容 您的需求
公平贸易声明 确认认证标志适用于整块饼干，还是仅适用于标明的某种原料。公平贸易国际组织建议，对于带有箭头标志的多配料产品，应查看包装背面，了解成分和原料来源详情。 我想准确了解哪些巧克力或原料符合声明，同时避免把组合后的甜点说成经过认证的产品。
巧克力形式 如果选择已有涂层的饼干，请查看饼干包装上的涂层和可可信息。我们查看的 Tesco 和 ASDA 两款 162 g 饼干均标注含 52% 牛奶巧克力涂层；这个比例并不能证明产品获得了公平贸易认证。 我更愿意另外挑选巧克力用于装饰，还是直接购买已经裹好巧克力的饼干？
饮食要求 查看饼干和任何额外添加巧克力的最新标签。Sainsbury’s 将我们查看的无特定成分奶油夹心饼干描述为不含牛奶和麸质；M&S 则警告，其查看的 85% 黑巧克力不适合对牛奶或坚果过敏的人食用。 如果有人需要避开某种成分，我要确保甜点中的每种配料都适合他们，而不只是饼干符合要求。
提前准备 查看所购产品包装上的日期和储存说明。Tesco 原味奶油夹心饼干要求存放在阴凉干燥处，开封后放入密封容器中。 我会在圣诞节前购买，并希望在食用前按照饼干包装上的说明妥善保存。

常见选购误区

  • 以为裹了巧克力就代表可可符合公平贸易标准

    可可认证和涂层含量是两个不同的问题。我们查看的 ASDA 巧克力涂层奶油夹心饼干标注使用雨林联盟认证可可，但这并不等同于公平贸易声明。

    如果您只选择公平贸易可可，请查看具体成品包装上是否有相关公平贸易声明，或者另外购买明确标注为公平贸易巧克力的产品。

  • 把自制甜点称为公平贸易认证产品

    公平贸易国际组织的指南会区分多配料产品的认证声明与特定来源原料的声明。将认证巧克力添加到原味饼干中，并不会让最终成品获得认证。

    可以说明您使用了哪种巧克力，但不要把该巧克力的声明延伸到制作完成的甜点上。

  • 只检查饼干的过敏原信息

    单独挑选的巧克力可能有不同的过敏原信息。例如，M&S 警告，其查看的 85% 黑巧克力不适合对牛奶或坚果过敏的人食用。

    请根据食用者的需求，检查两种产品的最新包装信息，并考虑甜点的制作方式。

相关品牌示例

以下具体产品示例可帮助您了解包装上值得比较的信息；仅凭品牌名称，无法确认产品是否符合公平贸易标准或是否适合特定饮食需求。

Tesco

Tesco 提供 400 g 原味奶油夹心饼干，以及单独销售的 162 g 牛奶巧克力涂层版本。

  • 原味香草夹心饼干方便您另外挑选巧克力。
  • 涂层版本标注含 52% 牛奶巧克力；这个比例并不是公平贸易声明。

ASDA

ASDA 提供巧克力涂层奶油夹心饼干，以及另一款不含特定成分的饼干。

  • 我们查看的涂层饼干标注使用雨林联盟认证可可。
  • 这项认证不等同于公平贸易认证；另一款不含特定成分饼干的声明也不适用于涂层产品。

Sainsbury’s

我们查看的无特定成分奶油夹心饼干被描述为不含牛奶和麸质的香草夹心饼干。

  • 对于需要遵守这些特定饮食限制的人来说，这款饼干值得考虑。
  • 额外添加的巧克力需要单独核实原料来源和过敏原信息。

McVitie’s

Morrisons 将我们查看的 McVitie’s Tasties 奶油夹心饼干描述为 300 g 香草夹心饼干。

  • 这款原味饼干适合搭配另外挑选的巧克力制作甜点。
  • Morrisons 标注这款产品含小麦和牛奶，并可能含有芝麻。

M&S

M&S 将我们查看的 85% 黑巧克力描述为公平贸易产品，并表示其查看的 46% 牛奶巧克力中的可可来自公平贸易种植者。

  • 这两款巧克力可作为不同的原料选择，搭配另行挑选的饼干使用。
  • 这些针对巧克力产品的声明，并不能证明 M&S 巧克力涂层奶油夹心饼干符合公平贸易标准。

Joybuy 饼干和巧克力推荐

以下产品分别对应圣诞奶油夹心饼干甜点的两种配料：一款标注公平贸易的巧克力，以及一款无麸质奶油夹心饼干。请根据食谱和饮食需求分别检查每种配料。

Tony's Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

Tony’s Chocolonely 公平贸易牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

这款巧克力可作为单独挑选的配料，并非奶油夹心饼干。产品名称中的公平贸易标注仅描述这块巧克力；将它添加到饼干中，并不会让最终甜点获得认证。搭配饼干前，请查看最新过敏原信息，尤其要留意有饮食限制的食用者。

前往 Joybuy 查看
Schar 无麸质奶油夹心饼干 125 g

Schar 无麸质奶油夹心饼干 125 g

如果您需要避开麸质，这款饼干可以作为制作甜点的起点。请查看产品最新包装，确认其他相关成分，并单独评估额外添加的巧克力；巧克力上的声明不会让制作完成的甜点获得认证。

前往 Joybuy 查看

圣诞烘焙常见问题

添加公平贸易巧克力后，我的奶油夹心饼干甜点就获得认证了吗？

没有。巧克力上的声明并不会让组合后的甜点获得认证。公平贸易国际组织会区分多配料产品中经认证成分的声明，与明确标注特定来源原料的声明，因此请分别说明您核实过的各项配料。

雨林联盟认证可可和公平贸易可可是一样的吗？

不是。我们查看的 ASDA 巧克力涂层奶油夹心饼干标注使用雨林联盟认证可可。如果您需要公平贸易可可，请核实准备使用的具体产品是否标注了相关公平贸易声明。

圣诞节前买的奶油夹心饼干应该如何保存？

请按照所购产品包装上的日期和储存说明保存。我们查看的 Tesco 原味奶油夹心饼干要求存放在阴凉干燥处，开封后放入密封容器中。

巧克力标注为纯素，就能确定它适合对牛奶或坚果过敏的人吗？

不能。M&S 将我们查看的 85% 黑巧克力描述为纯素产品，但同时警告该产品不适合对牛奶或坚果过敏的人食用。请根据食用者的需求，分别检查具体巧克力和饼干包装上的信息。