要准备多道圣诞菜肴的人
椰蓉块可以按不同食谱的需要分次取用。Tesco Groceries 给出的做法是，用 100 克 Blue Dragon 椰蓉块加 400 毫升沸水，调制成 400 毫升椰奶。按照这一做法，一包 200 克的椰蓉块可以分两次调制。
哪种包装适合你？
按照食谱使用液态椰奶的人
罐装椰奶无需像椰蓉块那样提前调制。请核对食谱所需用量与罐装容量，并根据该产品包装上的开封后保存期限，安排好剩余椰奶的用法。
关注配料和过敏原标注的人
请对照具体产品的标签，不要把椰蓉块、烹饪用椰奶和椰子饮料当成可以互换的产品。Blue Dragon 椰蓉块包装上标有“可能含有花生和坚果”的提示；如果需要避免这些过敏原，请以手头产品的最新包装信息为准。
购买前要检查什么？
先确认食谱需要哪种形态，再查看是否需要预处理、包装容量是否合适，以及两次烹饪之间如何保存剩余产品。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 食谱需要的形态 | 确认食谱需要的是椰蓉，还是可直接倒出的烹饪用椰奶。选纸盒装产品时，请查看其用途和配料，不要只凭“椰子”一词判断。 | 我需要选对食谱适用的食材，避免把椰子饮料误当成烹饪用椰奶。 |
| 预处理和用量 | 椰蓉块需要先溶解，或拌入菜肴中。Tesco Groceries 建议将 100 克 Blue Dragon 椰蓉与 400 毫升沸水混合，调制成 400 毫升椰奶；购买其他椰蓉块时，请遵循该产品的说明。 | 如果要做几道菜，我想分次取用椰蓉块。如果食谱马上需要定量的液态椰奶，罐装产品用起来更方便。 |
| 配料和质地 | 请查看具体包装上的椰子提取物含量、其他配料和营养成分表。Sainsbury’s 自有品牌罐装产品标注椰子提取物含量为 68%；其上架的 Aroy-D 400 毫升产品标注为 70%。仅凭这些数据，无法判断它们是否适合所有食谱。 | 咖喱、酱汁或甜点的口感对我很重要，因此替换产品前，我想先比较具体配方。 |
| 开封后保存 | 请查看每款产品的冷藏要求和开封后食用期限。Sainsbury’s 自有品牌罐装椰奶注明需冷藏，并在开封后 3 天内用完。 | 我可能隔几天才会再次下厨，因此需要了解开封后的产品能否在标签规定的期限内用完。 |
| 过敏原标注 | 请查看当前实物包装上的信息，包括预防性过敏原提示。Blue Dragon 椰蓉块标注“可能含有花生和坚果”；英国食品标准局说明，预防性过敏原标签用于提示产品可能意外含有相关过敏原。 | 如果食用者需要避免某种过敏原，我必须在使用前检查具体产品的包装。 |
替换使用时可能遇到什么问题？
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误把椰子饮料当成烹饪用椰奶
名称相似的产品，配方可能大不相同。Koko 标注 Original Like Milk 含 11% 椰奶，每 100 毫升含脂肪 2.5 克；而其 Cuisine Coconut Milk 的椰子提取物含量为 25%。
先确认纸盒上的产品用途是否为烹饪，再对照配料表和营养成分表，看看是否符合食谱要求。
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把椰蓉块直接当成罐装椰奶使用
椰蓉块是浓缩产品，并非开包即可倒出的 400 毫升液体。如果不按说明调制就直接替换，菜肴中的椰子和水的用量都会改变。
针对 Blue Dragon 椰蓉块，Tesco Groceries 建议用 100 克椰蓉块加 400 毫升沸水，调制成 400 毫升椰奶。其他品牌的椰蓉块请按各自说明操作，不要默认比例相同。
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开罐数量超过烹饪计划所需
罐装产品开封后的冷藏要求和保存期限因产品而异。例如，Sainsbury’s 建议其自有品牌椰奶在开封后 3 天内用完。
根据近期要做的菜肴安排包装容量，并在保存剩余产品前查看相应标签。
如果开封后无法在标签规定的期限内用完，剩余椰奶可能会被浪费。
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忽略“可能含有”提示
Blue Dragon 椰蓉块包装上标有“可能含有花生和坚果”的提示。英国食品标准局说明，这类标注表示产品可能意外含有相关过敏原，并不意味着配方中有意添加了这些成分。
如果需要避免花生或坚果，请在选择椰蓉块前查看当前包装上的过敏原信息。
相关品牌介绍
以下示例展示了具体产品之间的差异；仅凭品牌名称，无法判断产品形态或配方。
Blue Dragon
其 200 克椰蓉块和 400 毫升罐装椰奶，分别代表浓缩型和即倒即用型产品。
- Tesco Groceries 提供了用 100 克椰蓉块和 400 毫升沸水调制 400 毫升椰奶的方法。
- 椰蓉块包装标有“可能含有花生和坚果”的提示，请查看当前包装。
- 罐装产品的配方不同：Sainsbury’s 标注其椰子提取物含量为 56%。
Sainsbury’s
其自有品牌 400 毫升罐装产品开罐即可使用，适合需要椰奶的食谱。
- 产品页面标注椰子提取物含量为 68%。
- 包装注明需冷藏，并在开封后 3 天内用完。
Aroy-D
Sainsbury’s 上架的这款 400 毫升罐装产品采用另一种烹饪用椰奶配方，可根据标签进行比较。
- Sainsbury’s 标注这款产品的椰子提取物含量为 70%。
- 产品页面提示，低温环境下内容物可能凝固；使用前请查看产品说明。
Duchy Organic
Waitrose 上架的这款烹饪用椰奶适合将有机产品列入购物需求的人。
- Waitrose & Partners 标注其含 60% 有机椰子提取物，此外还含水和有机瓜尔胶。
- 如果食谱对配料有具体要求，请查看当前包装。
Koko
Koko 的 Cuisine 烹饪用椰奶和 Original Like Milk 饮料是两种不同的产品，尽管它们的名称中都带有椰子相关字样。
- Koko 标注 Cuisine 含 25% 椰子提取物，Original Like Milk 含 11% 椰奶。
- Koko 表示，零售商已停止上架其 Cuisine 系列。将其纳入圣诞烹饪计划前，请先确认是否有货。
Joybuy 椰子类产品推荐
以下产品包括椰蓉块、开封即用的罐装椰奶和烹饪用纸盒装椰奶。请根据圣诞食谱所需的产品形态和用量来选择，不要将它们视为可以直接互换的产品。
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Dunn's River Creamed Coconut 200g
椰蓉块适合分次取用，搭配咖喱、酱汁等菜肴；它并不是开包即可倒出的椰奶。按需刨取或溶解，并在安排液体用量或保存开封后的椰蓉块前，查看该产品的具体说明。
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Dunns River Coconut Milk 400ml
食谱需要液态椰奶时，可选这款 400 毫升即用型产品。开封后，请将剩余部分倒入非金属密封容器中，冷藏保存，并按该产品说明在 2 天内用完。
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AROY-D Coconut Milk Carton 250ml
这款小容量纸盒装烹饪用椰奶适合用量不大、不需要椰蓉块或 400 毫升罐装椰奶的食谱。如果食谱对椰子浓度有要求，请查看包装信息；开封后需冷藏，并在 2 天内用完。
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Chaokoh Coconut Milk 400ml Tin
这款即用型液态椰奶适合需要椰奶的咸味或甜味食谱。开封后，请将剩余部分倒入非金属容器中，冷藏保存，并按该罐产品的说明在 2 天内用完。
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AROY-D Coconut Milk 17% Fat 400ml
这款 400 毫升即用型产品适合需要烹饪用椰奶的食谱。商品页面标注可能含有微量大豆和牛奶；如果需要避免其中任一过敏原，请查看当前包装。开封后需冷藏，并在 3 天内用完。
烹饪时使用椰奶的常见问题
椰蓉和罐装椰奶是同一种东西吗？
不是。椰蓉块是浓缩产品，食谱需要液态椰奶时，必须先进行调制；罐装椰奶则已经是可直接倒出的液体。对于 Blue Dragon 椰蓉块，Tesco Groceries 建议将 100 克椰蓉块溶解在 400 毫升沸水中，调制成 400 毫升椰奶。购买其他椰蓉块时，请遵循对应产品的说明。
一块 200 克椰蓉块可以调制多少椰奶？
Tesco Groceries 给出的 Blue Dragon 200 克椰蓉块调制方法，可以分两次制作，每次得到 400 毫升椰奶：每次使用 100 克椰蓉块和 400 毫升沸水。这是针对该产品的具体做法，不要默认所有椰蓉块都适用相同比例。
可以用椰子饮料代替烹饪用椰奶吗？
不要默认它们可以直接替换。Koko 标注 Original Like Milk 椰子饮料含 11% 椰奶，每 100 毫升含脂肪 2.5 克；其 Cuisine 烹饪用产品则标注含 25% 椰子提取物。替换前，请比较具体饮料、烹饪用产品和食谱的要求。
如何安排开封后罐装椰奶的使用？
请遵循所购罐装产品的保存说明；如果食谱只需要一部分，可以计划再做一道菜来用完剩余椰奶。例如，Sainsbury’s 自有品牌椰奶注明需冷藏，并在开封后 3 天内用完；其他产品的保存期限可能不同。
如果有人需要避免花生或坚果，该怎么办？
选择椰子类食材前，请查看当前实物包装。Blue Dragon 椰蓉块标注“可能含有花生和坚果”；英国食品标准局说明，预防性过敏原提示表示产品可能意外含有相关过敏原。