适合哪些人？

计划准备圣诞鸡肉主菜的家庭

如果你打算用鸡肉替代烤肉，或在烤肉之外再添一道鸡肉菜，原味去皮鸡柳能为派、咖喱或自助餐菜肴打好基础，裹粉、酱汁和烹饪用油则可由你自行决定。

要准备多道节日菜肴的家庭

鸡柳和小块鸡肉可以分配到焗菜、法士达和串烧等不同菜肴中。根据计划制作的份量选择合适的部位和包装规格，再确认解冻和烹饪要求。

正在比较原味鸡肉和裹粉鸡肉的消费者

产品标注为鸡胸肉，并不能说明裹粉产品的脂肪含量。考虑为自助餐或小食选购裹粉鸡肉时，请比较每 100 g 的营养数据，并查看配料和过敏原信息。

选购时要看什么？

先根据菜式选择产品类型，再统一按每 100 g 比较营养数据，最后确认烹饪说明是否符合你的圣诞备餐时间安排。

关注重点 查看内容 你的需求
总脂肪含量和裹层 比较每 100 g 脂肪含量，并确认数据指的是产品售卖状态还是烹饪后。查看产品是原味、裹面包糠还是裹面糊；仅凭鸡胸肉的描述无法得出准确结论。 我想为圣诞主菜选择原味鸡肉，或是想判断裹粉款是否适合用在另一道自助餐菜肴中。
盐和配料 查看每 100 g 盐含量，并与脂肪含量一同比较。查看配料表，了解是否添加水、调味料和裹层；如果包装上有红黄绿营养标识，也可以参考。 如果这顿饭还包括肉汁、填馅或其他调味食品，我想比较鸡肉的盐含量，而不是只看脂肪含量。
部位和包装规格 确认包装内是整块鸡柳、迷你鸡柳、鸡肉片还是鸡肉条，并查看包装规格是否适合计划制作的菜肴和可用冷冻空间。 整块鸡柳适合整齐摆盘；小块鸡肉则更容易分配到咖喱、串烧或单人份菜肴中。
准备时间 严格按照具体包装上的冷冻状态烹饪或冷藏室解冻说明操作。不同部位的产品不能套用其他产品的时间或方法。 我需要确认鸡肉能否直接从冷冻状态放入烤箱，还是必须预留空间和时间解冻，才能开始准备圣诞大餐。
生禽肉处理 生鸡肉及其用具要与即食食品分开，并按照包装说明彻底烹熟。英国食品标准局指出，充分烹饪是控制鸡肉中弯曲杆菌的重要措施。 为客人准备食物时，我需要安排好生鸡肉的处理流程，避免污染无需再次烹饪的食品。

常见选购误区

  • 以为所有鸡胸肉产品的脂肪含量都差不多

    裹层会影响比较结果。Sainsbury's 和 Tesco Groceries 列出的 3 款原味产品，烹饪后每 100 g 含脂肪 1.5 g–2.6 g；而 ASDA Groceries 列出的 1 款裹面包糠产品，烤箱烤制后每 100 g 含脂肪 8.3 g。

    选择裹粉产品作为低脂餐食时，先比较你正在考虑的具体包装上的数据，并确认数据对应的是烹饪后还是售卖状态。

  • 只看脂肪含量，忽略盐含量

    Sainsbury's 列出的 Taste Inc. 迷你鸡柳，烤箱烤制后每 100 g 含盐 0.7 g；其自有品牌英国去皮鸡柳，烤箱烹制后每 100 g 含盐 0.13 g。脂肪含量较低，并不代表盐含量也更低。

    比较准备上桌的具体产品时，要同时查看每 100 g 的这两项数据。

  • 以为所有冷冻鸡柳都能直接烹饪

    不同产品的准备说明各不相同。ASDA Groceries 的原味鸡胸肉柳提供直接从冷冻状态烹饪的说明；Sainsbury's 则要求其英国去皮鸡柳先在冰箱中解冻，再进行烹饪。

    安排餐食前要先查看说明，尤其是在冰箱空间或准备时间有限的情况下。

  • 把冷冻当成烹饪和卫生措施的替代方案

    生冷冻鸡肉仍须彻底烹熟。英国食品标准局指出，烹饪是杀灭鸡肉中弯曲杆菌最有效的方法。

    按照包装上的烹饪说明操作，并让生禽肉、双手和用具远离圣诞即食食品。

品牌和产品系列参考

以下示例说明了为什么要仔细查看具体产品标签：冷冻鸡肉类别中的不同产品，在部位、裹层、盐含量和准备说明上都可能有所不同。

Tesco

Tesco Chicken Breast Fillet 1Kg 是一款原味去皮冷冻鸡肉，适合按自己的喜好调味。

  • Tesco Groceries 列出的数据显示，这款产品烹饪后每 100 g 含脂肪 2.6 g、盐 0.26 g。
  • 鸡柳添加了水分；安排餐食时，请查看包装上的烹饪说明。

Sainsbury's

Sainsbury's British Skinless Chicken Fillets 1kg 为原味整块鸡柳。

  • Sainsbury's 列出的数据显示，这款产品烤箱烹制后每 100 g 含脂肪 1.8 g、盐 0.13 g。
  • 这款产品不适合直接从冷冻状态烹饪；说明要求先在冰箱中解冻。

ASDA

ASDA 的原味鸡胸肉柳和裹面包糠鸡胸肉柳，体现了产品类型会如何影响营养数据比较结果。

  • ASDA Groceries 列出的数据显示，其 1.2 kg 原味鸡柳烤箱烹制后每 100 g 含脂肪 3.0 g，并提供直接从冷冻状态烹饪的说明。
  • 其 300 g 裹面包糠鸡柳烤箱烤制后每 100 g 含脂肪 8.3 g，且含有小麦。

Taste Inc.

Taste Inc. Skinless Chicken Fillets 1kg 是迷你鸡柳，方便分配到多道小份菜肴中。

  • Sainsbury's 列出的数据显示，这款产品烤箱烤制后每 100 g 含脂肪 1.5 g。
  • 同一产品信息还列出每 100 g 含盐 0.7 g；如果你关注盐含量，比较时也要留意这一点。

Birds Eye

Sainsbury's 将 Birds Eye 裹面糊鸡胸肉排和香脆烤鸡排列为裹层鸡肉产品。

  • 如果你想为自助餐选择裹层鸡肉，而不是作为原味主菜的食材，这些产品类型值得考虑。
  • 在与原味鸡柳比较脂肪含量前，请先查看具体包装上的营养成分表。

Joybuy 原味鸡肉推荐

以下冷冻鸡柳、鸡肉片和鸡肉条适合搭配自选调味料制作餐食。不要直接将不同产品的脂肪数据视为可比，比较前请查看当前包装标签：营养数据的计算基准很重要，各产品的解冻和烹饪说明也各不相同。

Qualiko 冷冻去骨去皮鸡胸肉柳，1 kg

Qualiko 去骨去皮鸡胸肉柳 1 kg

1 kg 原味冷冻鸡柳，适合制作鸡肉主菜或搭配自选调味料烹饪。安排餐食时，请查看当前包装上的配料信息、营养数据计算基准，以及直接从冷冻状态烹饪的说明。

前往 Joybuy 查看
Iceland 切片鸡胸肉，2.1 kg

Iceland 切片鸡胸肉 2.1 kg

2.1 kg 切片装适合需要小块鸡肉或分批烹饪的菜肴。请按要求提前放入冰箱解冻，并在比较脂肪数据前确认包装上营养数据的计算基准。

前往 Joybuy 查看
Humza 去皮去骨鸡胸肉柳，1 kg

Humza 去皮去骨鸡胸肉柳 1 kg

这款 1 kg 原味鸡柳适合用来制作咖喱、炒菜或其他圣诞菜肴。请按照说明提前放入冰箱解冻；比较不同产品时，记得确认包装上的营养数据计算基准。

前往 Joybuy 查看
Morrisons 鸡胸肉条，500 g

Morrisons 鸡胸肉条 500 g

500 g 鸡肉条已切好，适合制作卷饼或炒菜等菜肴。将其纳入餐食计划前，请查看包装上的烹饪和解冻说明；比较脂肪含量时，也要以包装标注的营养数据计算基准为准。

前往 Joybuy 查看

购买前常见问题

选购低脂冷冻鸡肉时应该比较什么？

比较每 100 g 总脂肪含量，并确认数据对应的是产品售卖状态还是烹饪后。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 g 含脂肪不超过 3 g 的食品归为低脂食品；零售商列出的 3 款原味冷冻鸡肉示例，烹饪后每 100 g 含脂肪 1.5 g–2.6 g，而 ASDA 的 1 款裹面包糠产品烤箱烤制后每 100 g 含脂肪 8.3 g。请以具体包装信息为准，不要将这些数据套用于其他产品。

比较脂肪含量较低的产品，和标注“减脂”是一回事吗？

不是。比较两款产品的脂肪数据，并不能证明其中任何一款符合受监管的“减脂”宣称标准。GOV.UK 说明，营养声称必须符合特定规定。请查看实际包装上的表述，并以每 100 g 营养成分表为依据进行比较。

冷冻鸡胸肉可以不解冻直接烹饪吗？

只有在具体产品说明允许的情况下才可以。ASDA Groceries 为其 1.2 kg 原味鸡柳提供直接从冷冻状态烹饪的说明；而 Sainsbury's 要求其 British Skinless Chicken Fillets 在烹饪前先放入冰箱解冻。

为圣诞聚餐准备食物时，应该如何处理生鸡肉？

生鸡肉要与即食食品分开处理；接触生鸡肉后要洗手并清洗用具，同时按照包装说明彻底烹熟。英国食品标准局指出，充分烹饪是杀灭鸡肉中弯曲杆菌最有效的方法。

鸡肉解冻后可以重新冷冻吗？

请遵循具体包装上的说明，不要以为所有产品的要求都一样。ASDA Groceries 建议，其原味鸡胸肉柳解冻后不要重新冷冻；解冻前请先计划好所需份量。