适合哪些人？

要做多款圣诞食谱的烘焙爱好者

如果蛋糕、面包和酱汁加起来大约需要 4 品脱液体，买 3 盒 1L 装就能按各款食谱的用量取用。Tesco Groceries 和 Sainsbury's 都有 1L 豆奶出售；未开封的常温保存装也方便你分几天完成烘焙。

想掌控食谱甜度的烘焙爱好者

如果食谱中已标明用糖量，选原味无糖豆奶，就不用担心液体本身带来额外甜味。别想当然地认为所有豆奶配方都一样，购买前请查看具体产品包装。

打算把剩余豆奶也用掉的家庭

如果还打算用豆奶搭配麦片或加入饮品，不妨同时比较配料表、营养成分表和包装规格。这里介绍的 Waitrose 和 Sainsbury's 无糖产品都添加了钙和维生素，但不同产品的配方可能有所不同。

购买前要看什么

先算好食谱所需的液体总量，再根据烘焙安排选择合适的甜度和储存方式。

选购要点 检查内容 你的需求
用量 把各款食谱的用量加起来。4 英制品脱约为 2.27L，因此 3 盒 1L 装的总量会更多。 我打算做几款烘焙，希望豆奶够用，又不想一次打开所有包装。
甜度和风味 如果食谱中标明了用糖量，就选无糖、原味款。除了看“豆奶”字样，也要核对产品名称、配料表和营养成分表。 做蛋糕或咸味酱汁时，我希望甜度和风味由食谱决定。
加热方式 制作热酱汁或卡仕达酱时，请查看产品的使用说明。Waitrose 建议将其豆奶替代品轻柔加热，并在沸腾前离火；Sainsbury's 则建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶。 我的食谱需要用到热液体，因此混合或加热时要格外注意。
储存方式 查看包装是否为常温保存款，并在开封后遵照说明储存。本文查看的 Sainsbury's 和 Waitrose 产品均要求冷藏，并在 3 天内用完；Asda 的 Alpro 产品则注明冷藏后可保存 5 天。 我会在不同日期进行烘焙，希望按需开封。
配料和过敏原 查看当前包装，确认是否含大豆，以及是否有预防性过敏原提示。如果烘焙之外也会饮用豆奶，还可以将配料和营养强化成分与其他产品进行比较。 我要招待客人，所以烘焙前需要检查豆奶和食谱中的其他配料。

选购时要避免的误区

  • 只按一大瓶 4 品脱装豆奶来做计划

    本文查看的 Tesco、Sainsbury's 和 Asda 豆奶产品都有 1L 纸盒装，可能与购物清单上预想的包装规格不同。

    先算出食谱所需的液体总量，再买足够的纸盒装；3 盒 1L 装的容量超过 4 英制品脱。

  • 不看食谱就换成加糖豆奶

    加糖和无糖豆奶的含糖量不同。如果食谱本身已经要求加糖，这一点尤其重要。

    请先查看包装；如果希望由食谱决定甜度，优先选择原味无糖豆奶。

  • 把豆奶煮沸后加入酱汁或卡仕达酱

    Waitrose 提醒，其豆奶替代品过热后可能会分离。

    请用小火轻柔加热，并在沸腾前离火；具体操作请遵循所选产品包装上的说明。

  • 以为不含乳制品就不会有其他过敏原

    大豆本身就是一种过敏原。本文查看的 JUST ESSENTIALS by ASDA 无糖豆奶还标有“可能含有坚果”的提示。

    招待客人前，请查看当前产品包装，并确认烘焙食品中的其他配料。

品牌和零售商参考

以下示例展示了不同产品包装上值得留意的信息。仅凭品牌名称，无法判断某款豆奶在特定食谱中的表现。

Alpro

Alpro 提供多种常温保存豆奶，包括无糖款。

  • Alpro 表示，其豆奶可用于烹饪和烘焙。
  • 这只是品牌对自家产品的说明，并非不同豆奶或食谱效果的对比。

Tesco

Tesco Groceries 提供自有品牌常温保存豆奶，分为加糖和无糖两种，均为 1L 装。

  • 两种选择能满足不同食谱对甜度的需求。
  • 请查看具体商品页面和包装，确认产品配方符合你的需求。

Sainsbury's

Sainsbury's 提供 1L 无糖常温保存豆奶，额外添加钙、碘、维生素 D 和 B12。

  • 产品说明要求开封后冷藏，并在 3 天内用完。
  • Sainsbury's 建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶，以减少分离的可能。

Asda

Asda 提供 1L 装 JUST ESSENTIALS 无糖豆奶。

  • 如果食谱已标明用糖量，选择无糖豆奶有助于比较不同产品。
  • 本文查看的产品标明含大豆，并注明“可能含有坚果”；请以当前包装信息为准。

M&S

M&S Food 提供加糖和无糖两种 1L 装豆奶。

  • M&S 表示，其豆奶替代品添加了碘、维生素 D 和 B12。
  • 请查看具体产品包装，确认配料及其是否适合你的食谱。

Waitrose

Waitrose 提供自有品牌无糖 UHT 豆奶，额外添加钙、维生素 D、B12、B2 和碘。

  • 包装说明要求在 5°C 以下冷藏，并在开封后 3 天内用完。
  • Waitrose 建议轻柔加热，并在豆奶沸腾前离火。

Joybuy 豆奶推荐

这款豆奶为常温保存无糖款，规格是 8 × 1L。请根据圣诞烘焙计划和后续用途，考虑这个包装规格是否适合你。

Alpro 无糖常温保存豆奶，8 × 1L

Alpro 无糖常温保存豆奶，8 × 1L

如果烘焙食谱中已标明用糖量，这款无糖豆奶是合适的选择。

整箱共有 8 盒 1L 装，远多于 4 品脱所需的约 2.27L。请查看当前包装上的储存和过敏原说明。

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圣诞烘焙常见问题

4 品脱豆奶应该买多少？

4 英制品脱约为 2.27L，因此买 3 盒 1L 装就够用。请按每款食谱的实际用量取用，不要把 3 盒豆奶一次全部倒入同一份面糊中。

烘焙应该选加糖还是无糖豆奶？

如果食谱中已经标明用糖量，而且你希望按食谱控制甜度，就选原味无糖豆奶。如果食谱要求使用加糖款，或者你已考虑到甜度差异，也可以选择加糖豆奶。

豆奶可以用于圣诞烘焙吗？

Alpro 表示，其豆奶可用于烹饪和烘焙，但这并不代表每款产品用于所有食谱都能达到相同效果。请遵循食谱规定的液体用量；如果要尝试不熟悉的替换方式，最好先少量试做。

豆奶加入热酱汁后分离了怎么办？

请轻柔加热，避免煮沸。Waitrose 建议在其豆奶替代品沸腾前离火；Sainsbury's 则建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶。

为客人烘焙时，需要注意哪些过敏原？

大豆本身就是一种过敏原，因此除了查看所有其他食谱配料，也要检查当前产品包装上的信息。还请留意预防性提示：本文查看的 JUST ESSENTIALS by ASDA 无糖豆奶注明“可能含有坚果”。