这类选择适合哪些人？

招待乳糜泻患者的主人

请选择包装上明确标注“无麸质”的产品，并在准备和上桌时与普通面包、麦芽面包、面包屑及公用抹酱分开。英国乳糜泻协会建议使用独立的调味品，并注意砧板和烤面包机的交叉污染。

喜欢切片水果面包的客人

无麸质水果面包保留了切片食用的形式，但不要把它说成是普通麦芽面包的风味或口感替代品。

准备圣诞甜点的主人

糖霜水果蛋糕可以作为餐后甜点，而非切片面包。请先向客人确认是否有其他饮食限制，尤其是准备含黄油、鸡蛋、杏仁或酒精的蛋糕时。

购买前应该确认什么？

先确定你需要的是可切片的面包，还是适合圣诞餐桌的甜点，再查看产品标签，并考虑如何安全上桌。

关注要点 检查内容 你的需求
无麸质标识 查看当前包装上是否明确标注“无麸质”。阅读配料表和过敏原信息；标注“纯素”或“不含乳制品”不能替代无麸质标识。 我准备招待需要无麸质饮食的人，因此不能想当然地认为普通水果麦芽面包适合对方。Tesco 标注 Soreen Original 麦芽面包含有小麦粉和大麦麦芽成分。
食用形式 根据上桌方式，比较可切片的水果面包和糖霜水果蛋糕。ASDA 标注 Genius 水果面包为无麸质；M&S 则将其无麸质糖霜水果蛋糕介绍为节日甜点。 我想准备方便分享的面包片，或是在圣诞晚餐后端上餐桌的蛋糕。不要期待这两种选择尝起来像麦芽面包。
其他成分 查看最新的过敏原和配料信息；如有需要，也要留意鸡蛋、牛奶、坚果和酒精。请向客人确认是否有其他饮食限制。 我需要考虑的不只是麸质。根据 M&S 的产品信息，其糖霜水果蛋糕含有黄油、鸡蛋、杏仁和酒精。
分开准备和上桌 使用干净的砧板和餐具，避免面包屑掉进公用抹酱。英国乳糜泻协会还建议考虑使用烤面包袋或单独的烤面包机。 我会同时准备无麸质食品和普通面包或麦芽面包，因此需要分开处理和上桌。

食用时可能遇到哪些问题？

  • 误以为纯素麦芽面包就是无麸质

    Tesco 标注 Soreen Original 麦芽面包含有小麦粉、麦芽大麦粉和大麦麦芽提取物。其他饮食属性描述不会改变这些配料。

    如果客人需要无麸质饮食，请选择包装上明确标注“无麸质”的产品，并查看最新配料信息。

  • 只检查麸质，忽略其他饮食限制

    无麸质蛋糕仍可能含有客人需要避免的成分。M&S 产品信息显示，其 Made Without Wheat 糖霜水果蛋糕含有黄油、鸡蛋、杏仁和酒精。

    购买和上桌前，请询问客人是否有其他饮食限制，并查看产品包装。

  • 让面包屑沾到无麸质食品上

    英国乳糜泻协会提醒，共用的调味品、砧板和烤面包设备都可能让面包屑沾到无麸质食品上。

    请使用干净的餐具准备和分装无麸质食品，并与其他食物分开放置。如果要烘烤，可使用合适的烤面包袋或单独的烤面包机。

  • 期待水果面包和麦芽面包口味相同

    ASDA 的 Genius 水果面包是无麸质水果面包，而 Tesco 的普通 Soreen 面包则含有大麦麦芽成分。两者的产品介绍和配料并不相同。

    请将替代品作为水果面包提供；如果想准备圣诞甜点，则可选择明确标注为无麸质的水果蛋糕。

相关品牌介绍

Soreen

Soreen Original 麦芽面包可作为普通麦芽面包的参考，但并非无麸质选择。

  • Tesco 将 Original 面包描述为含水果的麦芽面包。
  • Tesco 标注其中含有小麦粉和大麦麦芽成分，因此不符合无麸质饮食要求。

Genius

Genius 水果面包采用包装式、可切片的水果面包形式，并非麦芽面包的仿制品。

  • ASDA 标注 Genius 水果面包为无麸质，适合乳糜泻患者食用。
  • 这是一款水果面包，并非大麦麦芽面包；请查看最新包装，确认是否含有客人需要留意的其他成分。

M&S Collection Made Without Wheat

Made Without Wheat 糖霜水果蛋糕适合摆上圣诞甜点桌，而非作为切片麦芽面包食用。

  • M&S 将这款糖霜水果蛋糕描述为无麸质节日甜点。
  • 产品信息显示其中含有黄油、鸡蛋、杏仁和酒精；请查看最新包装，并确认是否需要考虑坚果或花生过敏。

Joybuy 甜点搭配推荐

以下推荐包括马卡龙、布朗尼和饼干，适合作为单独的甜点，并非水果面包或糖霜水果蛋糕。如果客人需要无麸质饮食，上桌前请确认每款产品的最新包装标注。

Mrs Crimble's 无麸质大份巧克力马卡龙 6 个装

Mrs Crimble's 无麸质大份巧克力马卡龙 6 个装

这款椰子马卡龙适合作为甜点享用，并不能替代水果面包。若客人有其他饮食限制，提供前请查看最新包装上的鸡蛋、大豆、牛奶和坚果信息。

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Morrisons Free From 巧克力豆布朗尼 112g

Morrisons Free From 巧克力豆布朗尼 112g

这款巧克力豆布朗尼与麦芽面包属于不同类型的甜点。上桌前请确认包装上的无麸质标注，并查看最新包装上的鸡蛋、杏仁和其他坚果信息。

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Schar 无麸质香草威化饼 125g

Schar 无麸质香草威化饼 125g

香草威化饼适合作为饼干点心，不同于可切片面包或水果蛋糕。如果客人还有其他饮食限制，请查看最新包装上的牛奶、大豆和坚果信息。

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Schar 无麸质卡仕达夹心饼干 125g

Schar 无麸质卡仕达夹心饼干 125g

这款卡仕达夹心饼干适合搭配茶饮单独享用，但不能替代可切片的水果面包或圣诞蛋糕。请查看最新包装，确认是否含有客人需要避免的其他成分。

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常见问题

Soreen Original 麦芽面包是无麸质的吗？

不是。Tesco 的配料信息显示，其中含有小麦粉、麦芽大麦粉和大麦麦芽提取物，并注明含有麸质谷物。即使标注为纯素或不含乳制品，也不适合需要无麸质饮食的客人。

圣诞晚餐时可以用什么代替麦芽面包？

如果想提供切片面包，ASDA 标注 Genius 水果面包为无麸质。如果想准备适合甜点桌的蛋糕，M&S 标注其 Made Without Wheat 糖霜水果蛋糕为无麸质。请查看最新包装，并留意客人的其他饮食限制；这两款产品都不是麦芽面包。

只看无麸质标识，就能为所有客人挑选蛋糕吗？

不能。无麸质标识并不能说明产品是否含有其他需要留意的成分。M&S 产品信息显示，其糖霜水果蛋糕含有黄油、鸡蛋、杏仁和酒精，因此请向客人确认是否有其他饮食限制，并查看最新包装。

如何在普通麦芽面包旁边提供无麸质面包？

将无麸质食品与面包屑分开，并使用干净的砧板、餐具以及单独的抹酱或调味品。英国乳糜泻协会还建议，如果打算烘烤，可考虑使用烤面包袋或单独的烤面包机。