哪些人需要重点查看哪些信息？

严格控制碳水摄入的人

先比较每 100 ml 的总碳水含量，再根据加入咖啡、麦片或菜肴中的用量进行计算。HEART UK 将生酮饮食描述为极低碳水饮食；某一份饮品是否适合你，取决于你自己的每日摄入限额。

不对坚果过敏、但需要避开乳制品的人

查看具体饮品的无添加或不含成分声明。Tesco Groceries 标注 Alpro Almond No Sugar 不含乳制品、花生和含麸质谷物，但该产品含有杏仁，并标有“可能含有坚果”的警示。

需要核对过敏原标签的家庭

杏仁饮品含有杏仁，因此不适合对杏仁或树坚果过敏的人。不同产品对花生和其他坚果的警示可能不同；请查看当前包装，不要只凭“不含乳制品”的标签作判断。

挑选杏仁奶时要关注什么？

先查看碳水含量和过敏原声明，再比较配料，并结合自己的饮用方式做选择。

关注要点 查看内容 你的需求
碳水化合物 查看每 100 ml 的总碳水含量，不要只看糖含量或包装正面的宣传语。再按实际饮用量计算。 无论只是加一点，还是喝一大份，我都想把这款饮品计入每日碳水摄入限额。
过敏原 查看配料表，以及包装上关于乳制品、花生、其他坚果和交叉接触的具体说明。食品标准局确认杏仁属于树坚果。 我需要避开乳制品，但也要确认这款饮品是否标有其他过敏原警示。对杏仁或树坚果过敏的人不能选择杏仁饮品。
配料 如果你在意配方简洁度，可以对比配料表。营养成分表仍需单独查看：配料简单并不能说明碳水含量。 我在意配料表是否简短，但在严格执行生酮饮食时，仍需要先确认标注的碳水含量。
饮用与储存 查看热饮的冲调建议，以及所选产品开封后的储存说明。选择咖啡师款时，也要查看该款产品自己的配料表和营养成分表。 我会用杏仁饮品搭配茶或咖啡，希望选一款开封后能按说明妥善保存和饮用的产品。

常见选购误区

  • 把“不含乳制品”误认为“不含所有过敏原”

    杏仁属于树坚果。Tesco Groceries 标注 Tesco Unsweetened Almond Drink 含杏仁，并可能含有花生和其他坚果；M&S 则表示其 Unsweetened Almond Drink 不适合坚果或花生过敏者。

    不要为对杏仁或树坚果过敏的人选择杏仁饮品。若需避开其他过敏原，请查看所选产品的配料表和交叉接触说明。

  • 把“无糖”当作碳水含量

    即使都是无糖产品，总碳水含量也可能不同。Tesco Groceries 标注 Tesco Unsweetened 每 100 ml 含 0.7 g 碳水，而 Sainsbury’s 标注其 Unsweetened 饮品每 100 ml 含量低于 0.5 g。

    先按每 100 ml 的同一标准比较总碳水含量，再计算自己平时饮用的份量。

  • 以为配料表简短就一定适合生酮饮食

    Rude Health 标注 Pure Almond 的配料为水和 5% 意大利有机杏仁；Plenish 则表示其原味 Almond M*lk 含杏仁、水和盐。这些配料信息并不能告诉你每份饮品的总碳水含量。

    如果你偏好配料简单的产品，可以按配料表挑选，但在将饮品计入碳水限额前，仍要查看最新的营养成分表。

  • 只看旧商品信息，不核对包装

    产品改配方后，配料、营养信息和过敏原声明都可能发生变化。

    如果过敏原警示、需要避开的配料或碳水含量对你的选择至关重要，请务必查看实物包装。

杏仁饮品品牌与产品系列

Alpro

Alpro Almond No Sugar 是一款标注碳水含量为 0 的选择。

  • Tesco Groceries 标注其每 100 ml 含 0 g 碳水，并说明该饮品不含乳制品、花生和含麸质谷物。
  • 同一商品信息也注明该产品含有杏仁，并可能含有坚果。这些说明不一定适用于 Alpro 的其他饮品。

Rude Health

Pure Almond 配料较精简，适合想比较不同配方的消费者。

  • Rude Health 标注配料为水和 5% 意大利有机杏仁，并称这款饮品不含麸质且未添加糖。
  • 品牌说明该产品在处理坚果的工厂生产。如果你严格控制碳水摄入，请查看包装上的碳水含量。

Plenish

Plenish 提供原味 Almond M*lk，以及配方独立的咖啡师款饮品。

  • 品牌表示，原味 Almond M*lk 含杏仁、水和盐，且未添加糖。
  • Plenish 的 Barista Almond M*lk 配料中含有龙舌兰糖浆。请分别查看各款产品的碳水含量，不要把原味款的描述套用到其他款式上。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 标注了碳水含量和过敏原警示。

  • Tesco Groceries 标注其每 100 ml 含 0.7 g 碳水。
  • 该产品含杏仁，并可能含有花生和其他坚果。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Unsweetened Almond Drink 标注了碳水含量，方便按饮用份量进行比较。

  • Sainsbury’s 标注其每 100 ml 含碳水低于 0.5 g。
  • 零售商表示，由于生产方式的原因，该产品不适合对其他坚果过敏的顾客。

M&S

M&S Unsweetened Almond Drink 按每 100 g 标注营养信息。

  • M&S 标注其每 100 g 含 0.8 g 碳水；与每 100 ml 的数据比较前，请先确认计量单位。
  • M&S 表示该饮品不适合对坚果或花生过敏的人。

Joybuy 杏仁饮品推荐

这款 Joybuy 商品是 Alpro 杏仁饮品，适合想了解碳水含量和不含乳制品声明的消费者；同时也要留意产品上的杏仁过敏原警示。

Alpro Almond No Sugars Long Life Drink，8 × 1L

Alpro Almond No Sugars Long Life Drink，8 × 1L

如果你在控制碳水，Tesco Groceries 标注同款 Alpro Almond No Sugar 每 100 ml 含 0 g 碳水；请根据实际倒出的饮用量计算每份摄入量。

这款产品为 8 × 1L 装。饮品含有杏仁，不适合对杏仁或树坚果过敏的人。Tesco Groceries 也为同款饮品标注了“可能含有坚果”的警示；饮用前请查看当前包装上的完整过敏原说明。

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关于生酮杏仁奶的常见问题

不含乳制品的杏仁奶也不含坚果吗？

不是。食品标准局将杏仁列为树坚果，而杏仁饮品含有杏仁。其他过敏原警示则因产品而异：Tesco Groceries 表示 Tesco Unsweetened Almond Drink 可能含有花生和其他坚果；M&S 表示其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人。

生酮饮食该如何挑选杏仁奶？

查看每 100 ml 的总碳水含量，并按实际饮用量计算。Tesco Groceries 标注 Alpro Almond No Sugar 每 100 ml 含 0 g 碳水，Tesco Unsweetened 每 100 ml 含 0.7 g；Sainsbury’s 则标注其 Unsweetened 饮品每 100 ml 含量低于 0.5 g。饮用份量是否符合要求，取决于你自己的每日碳水摄入限额。

“未添加糖”能说明总碳水含量吗？

不能。请查看所选饮品营养成分表中的总碳水含量。不同款式也要分别核对：Plenish 的 Barista Almond M*lk 配料中含有龙舌兰糖浆，尽管其产品描述也标注了未添加糖。

普通杏仁饮品可以加到茶或咖啡里吗？

可以，但请遵循所选饮品的冲调建议。Sainsbury’s 建议先让热水稍微冷却，再加入其 Unsweetened Almond Drink，以减少分层。如果你想选择适合打奶泡的咖啡师款，请单独查看该款产品的配料和碳水含量。