适合哪些人？

偶尔为生日烘焙、厨房空间有限的人

如果你只想用厨师机轻松搅拌一款芝士蛋糕，之后还需要把机器收起来，不妨考虑小巧机型。Bosch Home UK 将 Series 2 系列定位为适合偶尔烘焙和小厨房使用。

注重芝士蛋糕口感的人

如果配方既需要搅拌奶油奶酪，又需要单独打发其他配料，请确认机器配有合适的搅拌桨和打蛋笼，并了解调速是否方便。只看电机功率，并不能判断包装内包含哪些配件。

经常招待客人或一次烘焙多份甜点的人

如果生日烘焙通常要准备多种甜点配料或更大份量，那么备用搅拌碗或碗内称重功能可能比收纳是否紧凑更重要。请针对准备购买的具体型号确认这些配置。

选购时要关注什么？

先看配方用量和各个搅拌步骤，再决定聚会之外能为厨师机留出多少空间。

关注点 需要确认什么 哪些人更需要关注
搅拌与打发 确认是否配有搅拌桨和打蛋笼，以及速度设置是否适合配方中的不同步骤。 如果我要制作奶油奶酪馅料，还要打发用于装饰的奶油，就需要每个步骤都用对工具。对约 40% 的消费者来说，搅拌和打发效果可控是首要考虑因素。
批量制作流程 将搅拌碗容量与配方用量进行比较，并确认是否附带备用搅拌碗或碗内称重功能。 如果还要为派对准备其他甜点，制作馅料时是否需要更换搅拌碗或转移食材就更值得考虑。约 30% 的消费者最看重批量制作能力和备料流程。
空间与搬动 测量台面和收纳空间，并预留抬起机头所需的高度；同时比较厨师机的重量。 如果偶尔烘焙时需要从橱柜里搬出机器，就要选一款容易搬动和收纳的机型。对约 20% 的消费者来说，这是首要考虑因素。
后续用途 确认具体型号附带的工具、保修条款，以及是否兼容你计划使用的配件。 为生日烘焙购买的厨师机，之后或许还能用于其他烘焙；不过，如果不会用到可选配件，就不必让它们左右这次的选择。约 10% 的消费者会优先考虑日后的多用途表现。

选购时容易忽略的问题

  • 只看功率就做决定

    电机功率无法说明厨师机是否配有制作芝士蛋糕所需的搅拌桨、打蛋笼或合适的搅拌碗。Bosch Home UK 的不同厨师机系列在搅拌碗容量、重量和功能方面各有差异，电机功率也不尽相同。

    先根据配方用量和搅拌步骤来筛选，再比较具体型号附带的工具、搅拌碗容量、速度档位和尺寸。

  • 以为同一系列的所有型号配件都一样

    KitchenAid UK 为 5KSM175PS 套装列出了两个搅拌碗和多种工具，但不能默认所有 Artisan 型号都包含相同配件。Kenwood 配件是否兼容，也取决于厨师机的具体型号。

    选购前请查看具体型号的包装清单；如果打算使用某种配件，也要先确认兼容性。

    如果所选型号不包含某个搅拌碗或工具，你就需要另外购买。

  • 忽略收纳和搬动问题

    如果每次烘焙都要从橱柜里搬出机器，大型厨师机可能不太方便。Bosch Home UK 标注 Series 2 系列重 3.0kg、Series 6 重 8.1kg；Kenwood GB 标注 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 重 11.5kg。

    决定选择大容量搅拌碗或双碗机型前，请测量预定摆放位置，并比较具体型号的重量和尺寸。

  • 把生鸡蛋安全问题当成厨师机的功能

    厨师机无法改变未煮熟食材本身的安全注意事项。英国食品标准局在 2023 年发布的英国鸡蛋风险评估中，讨论了针对采用认可保障体系生产的生鸡蛋或溏心鸡蛋的具体建议。

    如果免烤馅料含有未煮熟的鸡蛋，请根据适用建议检查鸡蛋包装，使用清洁的工具，并遵循配方中的处理和冷藏说明。

值得考虑的品牌

Bosch

Bosch Home UK 提供多个定位不同的厨师机系列，适合在意紧凑收纳、大容量搅拌碗和附加功能的消费者比较选择。

  • Bosch 将 Series 2 定位为适合偶尔烘焙的人群。MUMS2VM40G 标注的可用搅拌碗容量为 3.8L，并有 7 档速度设置。
  • Bosch 为 Series 6 列出的配置包括 5.5L 搅拌碗、内置秤和传感器智能程序，机身也比 Series 2 更大、更重。预留台面空间前，请先核对具体型号的尺寸。

Kenwood

如果你预计要制作多种配料，或想为这款芝士蛋糕以外的烘焙探索兼容配件，Kenwood GB 的 Chef 和 Chef XL 系列值得关注。

  • Kenwood 为 Titanium Chef Baker XL KVL85.004SI 列出了 5L 和 7L 两个搅拌碗，并支持直接在搅拌碗中称重。
  • 该型号标注重量为 11.5kg。如果每次使用都要从收纳处搬出来，请考虑好它的日常摆放位置；购买配件前也要按型号确认兼容性。

KitchenAid

如果套装内的烘焙工具和备用搅拌碗符合你的备料需求，可以考虑 KitchenAid UK 的 5KSM175PS。这是一款容量为 4.7L 的抬头式厨师机。

  • KitchenAid 列出的该型号附带配件包括一个 4.7L 搅拌碗、一个 3L 搅拌碗、线式打蛋笼、平搅拌桨和柔性刮边搅拌桨。
  • 不要默认其他 Artisan 型号也包含同样的配件套装；请核对包装清单，并为抬起机头预留空间。

Joybuy 厨师机推荐

以下厨师机涵盖小巧和中等尺寸机型，也有大容量搅拌碗可选。可根据配方的搅拌步骤、所需容量和机器的收纳位置来挑选。

白色 Kenwood Chef Baker KVC65.001WH 厨师机

Kenwood Chef Baker KVC65.001WH，白色

如果你在准备派对甜点时希望一边称量食材，一边完成搅拌和打发，可以考虑这款机型。请确认随附工具适合芝士蛋糕配方的各个步骤。

该机型标注重量为 9.5kg。如果每次烘焙都要从收纳处搬出来，购买前尤其要考虑这一点。

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银色 Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI 厨师机

Kenwood Prospero+ KHC29.A0SI，银色

如果芝士蛋糕既需要搅拌馅料，又需要单独打发其他配料，可以考虑这款紧凑型机种。请核对附带工具是否适合配方中的各个步骤。

产品名称标注搅拌碗容量为 4.3L、电机功率为 1000W，并附带 3 种碗用工具。请确认搅拌碗容量能满足你的制作需求。

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红陶色 Kenwood Go 厨师机

Kenwood Go 厨师机，红陶色

如果你更看重收纳方便，而不是大容量搅拌碗带来的批量制作便利，可以考虑这款小巧机型。请确认搅拌桨和打蛋笼适合制作馅料及打发装饰配料。

请将搅拌碗容量与配方用量进行比较；如果你在意能否用洗碗机清洗，也要查阅保养说明。

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蓝色 Kenwood kMix Editions 厨师机

Kenwood kMix Editions 厨师机，蓝色

如果你需要制作馅料并单独打发其他配料，可以考虑这款厨师机，同时确认随附工具是否符合配方需求。

请确认该款具体配置附带哪种搅拌碗：产品信息对碗的材质描述并不一致。标注的 9.1kg 重量也值得留意，尤其是你打算每次烘焙时移动机器的话。

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Honinst 6.5QT 10 档速度抬头式厨师机

Honinst 6.5QT 10 档速度抬头式厨师机

如果你经常要为派对准备不止一种甜点，可以考虑这款大容量搅拌碗机型。请根据实际配方用量判断搅拌碗是否合适，不要直接把标注容量当成可制作的份数。

产品名称标注搅拌碗容量为 6.5QT，并配有 10 档速度、面团钩、打蛋笼和搅拌桨。请确认它的尺寸和重量适合预定的收纳位置，并查阅搅拌碗和工具的保养说明。

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常见问题

做一款生日芝士蛋糕，需要买大容量厨师机吗？

不一定。根据配方用量选择搅拌碗，再结合可用空间挑选厨师机即可。Bosch Home UK 标注 MUMS2VM40G 的可用搅拌碗容量为 3.8L，Series 6 系列则为 5.5L；但产品标注的蛋糕糊容量不能直接换算成芝士蛋糕的份数。

制作芝士蛋糕馅料的厨师机应配有哪些工具？

制作馅料时需要搅拌桨；如果配方还要单独打发奶油或蛋白，则应选择配有线式打蛋笼的机型。KitchenAid UK 列出的 5KSM175PS 就同时附带这两类工具；考虑其他型号或款式时，请核对具体包装清单。

免烤芝士蛋糕馅料可以加入未煮熟的鸡蛋吗？

如果配方需要加入未煮熟的鸡蛋，鸡蛋的类型和来源与厨师机无关，但同样需要认真确认。英国食品标准局在 2023 年发布的英国风险评估中提到，易感人群可根据相关建议食用采用认可保障体系生产的英国生鸡蛋或溏心鸡蛋。请查看鸡蛋包装，并遵循配方中的处理和储存说明；不要默认这些建议适用于所有鸡蛋。

清洁和售后服务方面要注意什么？

不要默认搅拌碗和工具都能放入洗碗机清洗，请先查看具体型号的保养说明，并了解所选型号的保修条款。KitchenAid UK 表示其 5KSM175PS 提供 5 年保修，但不能据此认为该系列的所有厨师机都有相同保修期。