哪些人正在挑选？

想把椰子饮品加入麦片或热饮的人

如果你想要可以直接倒出的替代饮品，不妨比较椰子饮品，而不是烹饪用罐装椰奶。Alpro 英国官网标示，其 Coconut No Sugars 每 100 ml 含 0 g 碳水化合物；Koko Dairy Free 则标示，其 Unsweetened No Sugar Milk 每 100 ml 含 0.4 g 碳水化合物。

烹饪咖喱和酱汁的人

烹饪用椰奶和椰子饮品用途不同。查看碳水化合物和饱和脂肪的标示，并根据食谱实际用量计算，不要把每 100 ml 的数值直接当作整份食物的含量。

遵循医嘱进行生酮饮食的家庭

笼统地称某种食品“适合生酮饮食”，不能代替个人饮食计划。剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构指出，其指南所述的医学监督生酮饮食，需要由营养师计算脂肪和碳水化合物的摄入量。

应该查看哪些信息？

无添加糖椰子饮品

适合：加入茶、咖啡或麦片的可倒取饮品。

需要注意：它不像烹饪用椰奶那样浓郁，不能作为同一种烹饪食材使用。

烹饪用椰奶

适合：需要加入椰奶作为烹饪食材的咖喱或酱汁。

需要注意：按食谱用量查看碳水化合物和饱和脂肪。产品上标有“椰子”或“适合生酮饮食”，都不能代替具体的营养计算。

关注重点查看事项你的需求
碳水化合物 使用相同的标示单位进行比较，例如每 100 ml 含量。再根据计划饮用或加入食谱的份量，计算实际摄入量。 我需要确认实际食用量是否符合自己的碳水化合物摄入限额，而不是假设所有椰子产品的营养成分都一样。
饱和脂肪 除总脂肪外，也要查看饱和脂肪含量，并计算每份食物会用掉罐装产品的多少。NHS 将椰奶和椰子奶油列为饱和脂肪来源。 做咖喱时，我想知道每份实际含有多少，而不只是标签上每 100 ml 的数值。
包装容量 确认四品脱指的是总计约 2.27 L、四个独立包装，还是某一种特定包装规格。计算所需数量前，请先查看每件产品标注的容量。 我可能需要一大包装，也可能需要几小包装来做多道菜；这两种买法并不一样。
开封后保存 查看所选包装上的保存说明，并提前安排好剩余部分的使用时间。Sainsbury’s 表示，其自有品牌椰奶开封后需冷藏，并在三天内用完。 如果我开一罐只做一道菜，就需要想好如何妥善利用剩下的椰奶。

常见选购误区

  • 用椰子饮品代替食谱所需的烹饪用椰奶

    不同产品的营养成分差异很大：Alpro 英国官网标示，Coconut No Sugars 每 100 ml 含 1.2 g 脂肪；Koko Dairy Free 则标示，Cuisine Coconut Milk 每 100 ml 含 17.4 g 脂肪。替换使用会改变脂肪含量，也会改变所用食材的类型。

    直接饮用或淋在食物上时，选择椰子饮品；食谱需要烹饪用椰奶时，则选择烹饪用产品。

  • 只看“无添加糖”或“低脂”标示

    这两种说法都无法完整说明特定食用量中的碳水化合物、脂肪和饱和脂肪含量。

    查看最新营养标签，并按实际食用量计算。

  • 忽略植物基产品中的饱和脂肪

    NHS 指出，椰奶是饱和脂肪的来源之一。食谱的实际用量可能远高于用于比较标签的 100 ml。

    确保比较时使用相同的标签计量单位，并计算每份的实际含量。

  • 买了好几罐，却没计划好如何处理剩余部分

    不同产品的开封后保存说明各不相同。Sainsbury’s 建议其自有品牌椰奶在三天内用完；Sainsbury’s 上的 KTC 商品页面则建议在两天内用完。

    先确认购买时“四品脱”具体指什么，再按照所选产品的保存说明处理。

    如果计划制作的菜品无法及时用完，开封后剩下的椰奶可能会变成食物浪费。

品牌与产品系列介绍

仅凭品牌名无法判断你看到的是椰子饮品还是烹饪用产品；请确认具体产品系列和营养标签。

Alpro

Coconut No Sugars 是 1 L 装椰子饮品，不是罐装烹饪用椰奶。

  • Alpro 英国官网标示，这款饮品每 100 ml 含 0 g 碳水化合物和 0 g 糖。
  • 不要认为这种饮品能像烹饪用椰奶一样，让酱汁拥有浓郁口感。

Koko

Koko Dairy Free 提供无添加糖椰子饮品，以及另一款 Cuisine Coconut Milk 烹饪用椰奶。

  • 品牌标示，Unsweetened No Sugar Milk 每 100 ml 含 0.4 g 碳水化合物。
  • Cuisine Coconut Milk 每 100 ml 含 4.4 g 碳水化合物，因此 Koko 的这两款产品不能互相替代。

Tesco

Tesco Ingredient Coconut Milk 是 400 ml 装烹饪用椰奶。

  • Tesco Groceries 标示，这款产品每 100 ml 含 1.7 g 碳水化合物。
  • 该产品每 100 ml 还含 15.8 g 饱和脂肪；请按实际用量计算。

Sainsbury’s

其自有品牌 400 ml 装椰奶是烹饪用产品；Sainsbury’s 也销售其他烹饪用品牌。

  • Sainsbury’s 标示，其自有品牌椰奶含 68% 椰子提取物，每 100 ml 含 2.7 g 碳水化合物。
  • 这款产品每 100 ml 还含 13.8 g 饱和脂肪。规划食用份量时，请查看当前包装上的信息。

M&S

M&S 销售标准款和低脂款烹饪用椰奶。

  • 其低脂椰奶有 400 ml 装。
  • “低脂”并不能说明碳水化合物含量；请查看所选产品系列的营养标签。

Joybuy 上的烹饪用椰奶

以下罐装产品适合烹饪时使用，不是可直接倒出的椰子饮品替代品。每款产品的包装容量均为 400 ml；如果你需要四品脱，请核对所需总量。

Morrisons 低脂椰奶 400 ml 罐装

Morrisons 低脂椰奶 400 ml

适合需要使用椰奶的食谱的低脂烹饪选择。请根据实际食用量查看最新的碳水化合物和饱和脂肪标示；这款 400 ml 罐装产品并非四品脱装。

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Chaokoh 椰奶 400 ml 罐装

Chaokoh 罐装椰奶 400 ml

适合烹饪使用的罐装椰奶。请根据最新标签和食谱用量评估碳水化合物与饱和脂肪含量，并确认实际会用掉这罐 400 ml 椰奶的多少。

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AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml

AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400 ml

400 ml 装烹饪用椰奶。Joybuy 标示，这款产品每 100 g 含 2.5 g 碳水化合物和 15.0 g 饱和脂肪；请按加入食谱的实际用量计算，并查看最新标签。

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Dunns River 椰奶 400 ml 罐装

Dunns River 椰奶 400 ml

400 ml 装烹饪用椰奶。请根据计划制作的菜品、食用份量和用餐时间，查看最新营养信息及开封后的保存说明。

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椰奶常见问题

椰奶一定适合生酮饮食吗？

不一定。椰子饮品和烹饪用椰奶的碳水化合物含量各不相同，请查看具体产品信息，并按实际用量计算。如果你遵循医生开具的生酮饮食，请按照营养师制定的个人摄入量执行，具体说明可参考剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构的指南。

用来搭配咖啡或麦片时，应该比较哪种椰子饮品？

如果你需要可以直接倒出的牛奶替代品，请比较椰子饮品。Alpro 英国官网标示，Coconut No Sugars 每 100 ml 含 0 g 碳水化合物；Koko Dairy Free 则标示，Unsweetened No Sugar Milk 每 100 ml 含 0.4 g 碳水化合物。请查看你打算购买的产品的配料表和最新标签。

咖喱可以用罐装椰奶吗？

可以。如果咖喱食谱需要椰奶，烹饪用椰奶就是合适的产品类型。请用相同计量单位比较碳水化合物和饱和脂肪，并计算每份的实际含量。例如，Tesco Groceries 标示，Tesco Ingredient Coconut Milk 每 100 ml 含 1.7 g 碳水化合物和 15.8 g 饱和脂肪。

开罐后剩下的椰奶应该怎么处理？

请遵循具体产品的保存说明，不要把同一个时限套用到所有罐装椰奶上。Sainsbury’s 建议其自有品牌椰奶冷藏，并在开封后三天内用完；其 KTC 商品页面标注的期限为两天，并建议将剩余部分转移到其他容器中冷藏。