关注碳水摄入的纯素消费者
植物饮品符合纯素饮食要求，无乳糖乳制品则不符合。如果你日常遵循生酮饮食，可以先按每 100 ml 的相同标准比较总碳水化合物，再考虑加入茶、麦片或菜肴中的实际用量。
适合哪些人？
比较植物饮品蛋白质含量的消费者
如果你在意饮品的蛋白质含量，不妨将豆饮和杏仁饮放在一起比较。Waitrose & Partners 列出的 Alpro 无糖豆饮每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质；Tesco Groceries 列出的 Alpro 无糖杏仁饮每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质。购买前请核对具体产品的营养数据。
想区分无乳糖与纯素产品的消费者
如果你只是避免乳糖，但仍会食用乳制品，无乳糖牛奶是另一种选择。Arla UK 明确说明，其无乳糖奶饮仍属于乳制品，因此不符合纯素要求。
选购时要看什么？
无糖豆饮
可以考虑：如果你想选纯素饮品，并且除了碳水含量，也会比较蛋白质。
请留意：如果你需要避免大豆，就不适合选择豆饮；同时要核对具体产品的总碳水化合物含量。
无糖杏仁饮
可以考虑：如果你更喜欢杏仁饮，且其碳水和蛋白质含量适合你的饮用需求。
请留意：参与比较的杏仁饮蛋白质含量低于豆饮，而且含有杏仁。
无乳糖乳制品
可以考虑：如果你想避免乳糖，但仍会食用乳制品。
请留意：Arla UK 确认，无乳糖牛奶仍属于乳制品，因此不能作为纯素替代品。
| 关注重点 | 核对内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 是否为纯素产品 | 查看当前包装上的配料表和纯素标识。标注“无乳糖”不代表“不含乳制品”；如果你需要特定认证，请确认产品是否带有相应认证标志。 | 我需要避免动物来源的乳制品，而不只是乳糖。Arla UK 确认，无乳糖奶饮仍属于乳制品。 |
| 总碳水化合物 | 比较每 100 ml 的总碳水化合物含量，不要只看“无糖”或“不含糖”的字样。评估个人饮食计划时，应参考包装上的数据，并结合实际饮用量计算。 | 日常饮用量和每 100 ml 的含量同样重要。Tesco Groceries 列出的 Alpro 无糖杏仁饮每 100 ml 含 0 g 碳水化合物；Waitrose & Partners 列出的 Alpro 无糖豆饮每 100 ml 也含 0 g 碳水化合物。 |
| 蛋白质与营养强化 | 按相同标示量比较蛋白质含量。如果你在意钙、碘和维生素等营养成分，也要查看具体饮品是否额外添加。不同产品的营养强化情况各不相同。 | 如果这种饮品会经常替代我日常饮用的乳制品，我希望比较的不只是碳水含量。Waitrose & Partners 列出的 Alpro 无糖豆饮每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质；Tesco Groceries 列出的 Alpro 无糖杏仁饮每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质。 |
| 过敏原 | 查看当前配料和过敏原信息，并根据自身情况确认是否含有杏仁或大豆。标注为纯素不代表不含过敏原。 | 我需要确认产品的过敏原信息是否涉及必须避免的成分。英国食品与饮料联合会 2023 年发布的指南指出，牛奶过敏者不应仅凭纯素标志判断产品是否安全。 |
常见选购误区
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以为无乳糖牛奶就是纯素产品
正如 Arla UK 所说明的，无乳糖乳制品仍然来自牛奶，不符合纯素饮食要求。
如果你要购买纯素产品，应先选择植物饮品，并在比较营养成分前查看包装上的最新配料和纯素信息。
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只看“不含糖”字样就做决定
无糖植物饮品标示的总碳水化合物含量可能各不相同，而且倒入杯中的量也会影响每份摄入量。
先比较营养成分表中每 100 ml 的总碳水化合物含量，再按自己的日常饮用量计算。
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认为杏仁饮和豆饮的营养成分相同
所比较的零售商产品页面显示，两类饮品的蛋白质含量不同；额外添加的维生素和矿物质则取决于具体产品。
按照各产品标签标示的相同数量比较蛋白质；如果营养强化情况会影响你的选择，也要查看当前包装上的信息。
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把纯素标识当成过敏安全保证
英国食品与饮料联合会 2023 年发布的指南指出，纯素标识和无过敏原声明并不相同。杏仁饮和豆饮也分别含有其名称所指的植物原料。
如果你有过敏问题，请查看当前配料和过敏原信息，并遵循针对该过敏原的相关建议，不要只凭纯素标志判断。
品牌参考
Arla Lactofree
如果你需要避免乳糖，但仍会食用乳制品，可以关注 Arla 的无乳糖乳制品系列。
- 为希望继续食用乳制品的消费者提供无乳糖选择。
- Arla UK 确认，其无乳糖奶饮仍属于乳制品，并非纯素选择。
Tesco
Tesco 列有自有品牌无糖杏仁饮，适合纯素消费者。
- 其所列无糖杏仁饮每 100 ml 含 0.7 g 碳水化合物和 0.5 g 蛋白质。
- 产品含有杏仁；如果你对杏仁过敏或有所顾虑，请查看过敏原信息。
Sainsbury's
Sainsbury's 的无乳糖系列同时列有无乳糖乳制品，以及植物基杏仁饮和豆饮。
- 该系列让消费者可以分别考虑乳制品和植物基饮品。
- 仅凭系列名称无法判断其中每款产品都是纯素产品，也不能确定它们的碳水含量都相同。
M&S
M&S Plant Kitchen 列有纯素无糖杏仁饮和豆饮，并分别提供营养信息。
- M&S 标示，其无糖杏仁饮每 100 g 含 0.8 g 碳水化合物和 0.5 g 蛋白质；无糖豆饮每 100 g 含 1.5 g 碳水化合物和 2.8 g 蛋白质。
- 杏仁饮和豆饮分别含有不同的特定过敏原；请查看当前包装信息。
Waitrose
Waitrose 列有多款无糖豆饮，包括自有品牌 Essential 饮品和 Alpro 无糖豆饮。
- 其 Alpro 无糖豆饮产品页面标示，每 100 ml 含 0 g 碳水化合物和 3.3 g 蛋白质。
- 豆饮含有大豆；请查看具体产品的过敏原和营养信息。
Joybuy 植物饮品推荐
以下 Joybuy 商品包括豆饮和杏仁饮，可作为纯素、生酮饮食奶类替代品的备选。请查看当前包装上的营养成分、配料以及与你的选择相关的认证信息。
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Alpro 无添加糖常温豆饮，8 盒装，每盒 1 L
如果你想选择纯素、低碳水饮品，可以先比较当前包装标示的每 100 ml 总碳水化合物含量，再结合实际饮用量判断。这款常温豆饮为 8 盒装，每盒 1 L；如果你需要避免大豆，请查看过敏原信息。
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Alpro 原味豆饮，6 盒装
如果你考虑将这款豆饮纳入纯素、生酮饮食日常，请查看当前包装上具体口味的每 100 ml 总碳水化合物含量、配料和建议饮用量。如果你需要避免大豆，请查看过敏原信息。
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Alpro 无添加糖常温杏仁饮，8 盒装，每盒 1 L
这款常温杏仁饮为纯素、生酮饮食选购提供了不同于豆饮的杏仁选择。包装为 8 盒装，每盒 1 L；请查看当前产品的碳水和蛋白质含量。如果你需要避免杏仁，则不应选择这款产品。
关于纯素奶类替代品的常见问题
无乳糖牛奶是纯素产品吗？
不是。无乳糖牛奶仍然是乳制品。Arla UK 确认，去除或分解乳糖并不会让奶饮变成不含乳制品的饮品。如果你要购买纯素产品，请查看当前包装上的植物基配料和纯素标识。
生酮饮食适合选杏仁饮还是豆饮？
应根据具体饮品每 100 ml 的总碳水化合物含量和实际饮用量来选择，不要想当然地认为某种植物原料制成的饮品总是有相同的营养数据。Tesco Groceries 列出的 Alpro 无糖杏仁饮每 100 ml 含 0 g 碳水化合物；Waitrose & Partners 列出的 Alpro 无糖豆饮每 100 ml 也含 0 g。若蛋白质和过敏原信息会影响你的选择，也请一并比较。
参与比较的杏仁饮和豆饮，哪种蛋白质含量更高？
参与比较的豆饮产品页面标示的蛋白质含量更高。Waitrose & Partners 列出的 Alpro 无糖豆饮每 100 ml 含 3.3 g 蛋白质；Tesco Groceries 列出的 Alpro 无糖杏仁饮每 100 ml 含 0.5 g。以上数据仅适用于所列产品，其他口味或规格请查看对应标签。
标注为纯素，就代表饮品适合牛奶过敏者吗？
不代表。纯素标识不等同于无过敏原声明。英国食品与饮料联合会 2023 年发布的指南指出，牛奶过敏者不应仅凭纯素标志判断产品是否安全。请根据专业建议查看当前配料、过敏原声明以及相关的无牛奶成分标识。
这些饮品可以用于医生开具的生酮饮食方案吗？
是否适用应以个人临床计划为准。Great Ormond Street Hospital 指出，生酮饮食治疗需要根据个人情况计算；请向医疗团队或营养师咨询具体饮品和饮用量是否符合你的计划。