不同需求该选哪些功能？

注重酥粒口感的烘焙爱好者

如果你希望食材保持粗粒状，而不是继续被打得更细，应选择点动操作方便的机型，并在每次点动后检查馅料。《英国美食大奖》的配方要求以点动方式加工，直到形成碎屑；Kenwood GB 也提醒，使用刀片时不要过度加工。

厨房空间有限、偶尔烘焙的人

如果你通常制作少量食材，而且用完后需要收起电器，小巧型食品加工机或许更适合你的日常使用习惯。Kenwood GB 标注，其 MultiPro Go 配有 1.3 L 的碗、点动功能，干食材的工作容量为 0.75 L；请根据配方确认这一工作容量是否合适。

经常处理多种食材的人

如果制作酥粒只是日常备餐任务之一，除了工作容量，也要比较随附的切碎、切片、刨丝和揉面配件。Kenwood GB 和 KitchenAid UK 为各自的 2.1 L 机型列出了不同的配件套装，因此选购时要核对具体型号，不要只看碗的容量。

选购前要检查什么？

先确认能否方便地将食材打到碎屑状并及时停止，再根据日常制作份量和其他烹饪需求，选择合适的工作容量和配件。

关注点 检查内容 适用人群
酥粒口感 确认具体型号是否带点动功能，并随附刀片或多用途刀片。 我希望在馅料呈粗粒状时及时停止，而不是让电机持续运转，直到食材变得过细；约 42% 的消费者最看重口感控制。
制作份量和收纳 将标注的干食材工作容量与配方用量进行比较，再考虑碗和配件的收纳位置。 如果橱柜空间有限，平时制作的酥粒份量也不大，我更愿意收纳一台大小合适的电器，而不是遇到容量超出预期的配方时，还得分批处理。约 33% 的消费者优先考虑机身是否小巧、容量是否适合日常制作。
其他备餐任务 检查具体型号随附的配件，并确认碗的容量是否适合你经常处理的大份量食材。 如果我还会用它切碎、切片、刨丝或揉面，就希望这些配件确实派得上用场，值得占用收纳空间；约 25% 的消费者更看重多种备餐功能或大容量。

常见选购误区

  • 只看电机功率

    功率并不能说明你能否轻松将食材打到碎屑状。《英国美食大奖》的酥粒配方建议以点动方式加工，直到食材呈碎屑状。

    比较电机功率以满足其他烹饪需求之前，先确认产品是否带点动功能，以及随附哪种加工刀片。

  • 让加工机持续运转

    酥粒配方要求食材呈碎屑状；Kenwood GB 也提醒，使用刀片时不要过度加工。

    采用短促的点动操作，每次启动后检查食材，并在形成粗粒状碎屑时停止。

  • 把碗的容量当作干食材工作容量

    Kenwood GB 标注，MultiPro Go 的碗容量为 1.3 L，但干食材工作容量为 0.75 L。其 MultiPro Compact 的碗容量为 2.1 L，另标注干食材工作容量为 1.2 kg；这两项工作容量使用的单位不同。

    请查看具体型号的制造商用量说明；如果配方用量超出相应上限，请分批处理。

  • 只为了制作酥粒而购买额外配件

    Kenwood GB 和 KitchenAid UK 列出的机型都配有用于其他备餐任务的工具，但这些配件无法取代正确控制酥粒食材口感这一要求。

    根据自己经常进行的备餐任务选择配件套装，而不是只看随附工具的数量。

    机身更大、配件更多，也意味着需要占用更多收纳空间，清洁物品也会增加。

值得考虑的品牌

Kenwood

Kenwood GB 提供小巧型和多功能食品加工机，包括 1.3 L 的 MultiPro Go 和 2.1 L 的 MultiPro Compact。

  • 这两款机型都带点动功能并配有刀片；MultiPro Compact 还配有揉面工具、打蛋器以及切片／刨丝盘。
  • MultiPro Go 标注的干食材工作容量为 0.75 L，超过这一容量时可能需要分批处理。

KitchenAid

KitchenAid UK 提供一款配有多种备餐工具的 2.1 L 食品加工机，以及一款主打大份量处理的 3.1 L 机型。

  • 2.1 L 的 5KFP0921 配有多用途刀片、两档速度和点动功能，配件可收纳在碗内。
  • 请考虑较大的机身和更多配件是否适合你的收纳空间及日常烹饪需求。

Ninja

Ninja UK 介绍了配备 Auto-iQ 程序和可更换配件的食品加工机型号，其中包括 BN650UK。

  • 据 Ninja UK 介绍，其 Auto-iQ 程序会按点动、暂停和加工的节奏运行。
  • 制作酥粒馅料时，请查看具体型号的手动控制方式，确保需要时能够停机并检查食材口感。

适合这项任务的 Joybuy 商品

以下商品包括适合制作酥粒馅料的多功能食品加工机和小型食物切碎机。请查看具体电器的刀片使用说明和可处理份量，尤其是酥粒食材未被明确列为适用食材时。

Ninja BN800UK 三合一食品加工机

Ninja BN800UK 三合一食品加工机，1.8 L 碗

如果你希望每次短暂加工后都能检查酥粒馅料，也会用它处理其他食材，可以考虑这款机型；请查看说明书中关于干食材用量的指引，确认是否适合你的酥粒配方。

1200 W；1.8 L 碗、2.1 L 搅拌壶和 700 ml 随行杯；5 种自动程序。

Joybuy
DAEWOO 二合一食品加工机和搅拌机

DAEWOO 二合一食品加工机和搅拌机，2 L 碗

如果厨房也需要一台搅拌机，这款产品或许适合你。用于制作酥粒前，请确认随附哪种加工刀片，以及碗能处理多少干食材。

750 W；2 L 食品加工碗和 1.8 L 搅拌壶。

Joybuy
IAGREEA MS-25JM08 电动食物切碎机，配有三个套叠碗

IAGREEA MS-25JM08 食物切碎机，配有三个套叠碗

按压启动、松开暂停的操作方式，适合想随时停下来检查食材的人。不过，用这款肉类和蔬菜切碎机处理黄油、面粉和糖之前，请先查看使用说明。

350 W；配有 2.5 L、2.2 L 和 1.8 L 三个可套叠的 304 不锈钢碗；两档速度和三弯刀片。

Joybuy
Zyliss Easy Pull 食品加工机

Zyliss Easy Pull 食品加工机

如果你不想使用电动加工机，这款手拉式机型值得考虑，适合处理少量食材。决定用它制作酥粒馅料前，请查看使用说明和可用容量。

Joybuy

常见问题

制作酥粒馅料需要专用配件吗？

选择配有刀片或多用途刀片的机型即可，不必专门购买酥粒配件。《英国美食大奖》的配方建议以点动方式加工食材，直到呈碎屑状；请查看具体加工机随附的刀片和使用说明。

怎样避免酥粒馅料被打成糊状？

短暂点动加工，直到混合物呈碎屑状，并在每次启动后检查食材。Kenwood GB 也提醒，使用刀片时不要过度加工。

制作酥粒馅料该选多大容量的碗？

应根据日常配方用量和机型标注的工作容量来选择，而不只是看碗的标称容量。例如，Kenwood GB 标注 MultiPro Go 的碗容量为 1.3 L，但干食材工作容量为 0.75 L；如果你经常制作较大份量，或还会用加工机处理其他食材，也可以考虑更大容量的机型。