谁在挑选甜品？

午餐供餐时间紧张的食堂经理

独立装冰淇淋杯方便工作人员清点并逐份发放。Sainsbury's 上架了 Häagen-Dazs 4 杯装，每杯 95 ml；M&S 则介绍了 100 ml 单人份杯装产品。

负责食品信息和储存的餐饮服务人员

每种口味都需要准确的过敏原信息。冷冻甜品也需要妥善储存并监测温度，英国食品标准局面向食品企业的指南对此有相关说明。

午餐时为自己挑选甜品的员工

密封迷你杯或单人份杯装甜品分量清晰，不必从分享装大桶中挖取。购买前请确认具体产品的容量和口味。

午餐供餐时要考虑什么？

先考虑甜品的供应方式，再查看具体产品标签和食堂的冷冻储存条件。

优先考虑事项 检查内容 您的需求
分量明确 查看每杯容量和每包数量。Sainsbury's 上架的 Häagen-Dazs 迷你杯装为 4 × 95 ml；M&S 介绍的单人份杯装产品容量为 100 ml。 午餐高峰时，我希望工作人员能直接按用餐人数发放甜品，不必临时决定每勺的分量。
供应方式 确认供餐时能否使用冰淇淋勺和分餐容器，还是需要密封的独立包装。如果需要手持式替代品，Magnum 的 Mini Classic & Mint 是 6 支、每支 55 ml 的冰淇淋棒，而不是杯装或桶装。 如果冰淇淋棒可以接受，而不是必须使用杯装甜品，那么无需勺子的形式也适合我们的午餐服务。
过敏原信息 混合装中的每种口味都要查看最新标签。英国食品标准局指出，餐饮企业必须为预包装和非预包装食品提供过敏原信息。 我需要确保用餐者能够了解实际提供的甜品所含的配料和过敏原。
冷冻储存和处理 检查配送、储存和供餐环节的冷冻容量及温度监测安排。英国食品标准局的 MyHACCP 指南要求配备充足的冷冻储存设施，并在必要时进行监测。 在把冰淇淋加入午餐菜单前，我需要确认食堂能够接收并储存所选包装规格的产品。
非乳制品选择 确认具体产品标签和供应形式。Ben & Jerry's 介绍了获得认证的纯素 Non-Dairy 桶装产品，但这并不代表有独立杯装可选。 我需要提供非乳制品选择，同时也要知道产品是单人份包装，还是需要现场分装。

选购时要避免的误区

  • 把所有小份冷冻甜品都当成迷你桶装

    冰淇淋棒、零食桶装和密封迷你杯的供应方式各不相同。Tesco 的迷你甜品列表中就包含这些不同类型的产品。

    请明确食堂需要杯装还是桶装、每份容量以及每包的独立包装数量。是否接受手持式甜品也应单独确认。

  • 忽视分享装大桶的分餐工作

    大桶装仍需要工作人员为每位用餐者分出一致的分量，同时还要管理冷冻储存和过敏原信息。

    只有在确定由谁负责分餐，以及柜台会使用哪些餐具和分餐容器后，才选择分享装大桶。

    挖取冰淇淋、清洁餐具和处理分餐容器都会增加午餐服务的工作量。

  • 认为混合装中的所有口味都含有相同过敏原

    同一混合装中的不同杯装产品，配料可能各不相同。只看整包的产品介绍，未必能让用餐者了解自己拿到的口味含有哪些配料。

    查看每种口味的最新包装信息，并在供餐时备好相应的过敏原资料。

  • 未确认货源就把杯装冰淇淋列入菜单

    知道产品系列名称和包装规格，并不代表一定能在指定午餐时段配送到货。

    确定菜单前，请确认当前库存、配送范围、冷冻库接收容量以及最终产品标签。

值得关注的品牌和零售商系列

以下产品信息涵盖不同包装形式；品牌拥有更丰富的产品线，并不意味着每款产品都有独立杯装。

Häagen-Dazs

Häagen-Dazs 英国官网列有迷你杯多包装产品；Sainsbury's 上架了 4 × 95 ml 的 Vanilla Collection 杯装。

  • 多杯装方便分发，每人一杯。
  • 请查看所选系列和口味的最新配料、过敏原及营养信息。

Ben & Jerry's

Ben & Jerry's 的 Non-Dairy 桶装系列中有获得纯素认证的口味。

  • 如果有工作人员负责分餐，可以考虑非乳制品桶装产品。
  • 请查看具体产品标签和包装形式，不要把分享装大桶当作迷你杯装。

Magnum

Magnum Mini Classic & Mint 为 6 支、每支 55 ml 的冰淇淋棒，而非冰淇淋桶装产品。

  • 冰淇淋棒是独立定量包装、方便手持的替代选择。
  • Mini Classic & Mint 标签注明含有牛奶和大豆，并提示可能含有杏仁；请查看所选产品的标签。

Tesco

Tesco 的迷你冰淇淋品类包含杯装、冰淇淋棒和其他小份冷冻甜品。

  • 查看商品标注的包装形式，有助于区分杯装和手持式替代品。
  • 下单前请确认具体产品信息和当地库存情况。

Sainsbury's

Sainsbury's 上架了 Häagen-Dazs Vanilla Collection 4 × 95 ml 产品，并提供单杯营养信息。

  • 商品信息标明了独立杯装的数量和容量。
  • 请确认该系列当前是否有货，并查看包装上的口味专属信息。

M&S

M&S 的康沃尔巧克力和香草冰淇淋既有 100 ml 单人份杯装，也有 500 ml 桶装。

  • 杯装和桶装规格可满足不同的供餐方式。
  • M&S 建议向所选门店的 Foodhall 确认当地库存。

Joybuy 独立装冰淇淋杯

以下 Joybuy 选项均为迷你冰淇淋杯，适合在食堂午餐时作为独立份量发放。供餐前请确认当前配送安排并查看产品包装。

Häagen-Dazs 香草冰淇淋迷你杯，24 杯装，每杯 95 ml

Häagen-Dazs 香草迷你杯，24 × 95 ml

一箱独立装香草迷你杯，方便工作人员清点并在午餐时逐份发放。供餐前请确认当前库存和配送范围，并查看包装上的过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Häagen-Dazs 焦糖系列迷你杯冰淇淋，4 杯装，每杯 95 ml

Häagen-Dazs 焦糖系列迷你杯，4 × 95 ml

4 杯独立包装，方便午餐时按份发放。为食堂订购前，请查看每种口味的最新过敏原标签，并确认库存和配送范围。

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常见问题

食堂应该选择迷你杯装，还是更大的分享装桶装？

如果工作人员需要无需挖取就能发放定量甜品，请选择迷你杯装。如果食堂有工作人员负责柜台服务，并能妥善管理分餐、冷冻储存和所供应产品的过敏原信息，大桶装也可以考虑。

食堂是否需要为密封杯装和挖取分装的冰淇淋提供过敏原信息？

需要。英国食品标准局指出，零售和餐饮企业必须为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息。请查看具体杯装或桶装产品，并确保用餐者能查阅所供应口味的信息。

为午餐供餐储存冰淇淋前，应检查什么？

请确认冷冻储存容量充足，并配备适当的温度监测措施。英国食品标准局的 MyHACCP 指南指出，这两项都是确保冷冻食品安全、适宜食用时需要考虑的因素。

纯素冰淇淋桶装产品算独立份甜品吗？

不一定。Ben & Jerry's 介绍了获得纯素认证的 Non-Dairy 桶装产品，但桶装形式并不代表每份都已独立包装。请确认具体产品标签，并确定由工作人员如何分装。

迷你冰淇淋棒可以替代杯装冰淇淋吗？

如果手持式甜品适合午餐供餐方式，就可以作为替代选择。Magnum Mini Classic & Mint 为 6 支、每支 55 ml 的冰淇淋棒，而非桶装产品；标签注明含有牛奶和大豆，并提示可能含有杏仁。