不同机型适合哪些人

需要分批制作凉拌卷心菜的宴客主人

如果要为多位宾客准备卷心菜和其他蔬菜，不妨考虑处理过程中需要停下来倒空处理碗的频率。大容量处理碗或可直接将食材处理到其他容器中的配件，尤其值得关注。

对卷心菜口感有要求的烹饪爱好者

如果食谱要求切成细丝，而不是较粗的碎丝，请先确认随附刀盘的类型和切割尺寸，再比较其他功能。

使用频率不高、收纳空间有限的人

只要能接受分批处理，小巧的食物处理机配上合适的切片盘或擦丝盘，也能胜任这项工作。

选购时要关注什么

先确认食谱需要哪种刀盘，再考虑分批处理是否方便，以及晚宴过后是否便于收纳和日常使用。

关注点检查内容适合关注的人群
卷心菜切法 确认具体型号随附的切片盘、擦丝盘或切丝盘，以及对应的切割尺寸。只有切碎刀片，并不能保证能切出条状或丝状食材。 如果我想为凉拌卷心菜切出细丝，就需要合适的刀盘，而不只是能切碎蔬菜的处理机。约 38% 的消费者会优先考虑卷心菜的切法。
分批处理 查看处理碗容量、进料口设计，以及机型能否将食材直接切片或擦丝到另一个容器中；仅凭容量（升）无法判断卷心菜的处理效率。 为宾客准备卷心菜和其他食材时，我希望少停下来倒空处理碗。这也是约 38% 的消费者最关心的问题。
收纳与日常用途 测量可用收纳空间，并查看具体型号的配件、清洁说明和其他功能。 如果处理机大部分时间都要收在橱柜里，我就需要确认它的尺寸和其他用途是否值得留出收纳空间。约 24% 的消费者会优先考虑这些实际因素。

选购时容易忽略的问题

  • 以为切碎刀片能把卷心菜切成丝

    迷你切碎机或仅配刀片的处理机可能只能切碎卷心菜，无法切出食谱要求的条状。

    下单前，请确认具体型号随附的刀盘，或核实与其兼容的配件。

  • 只看处理碗容量就做决定

    处理碗的容量并不能说明单次能装下多少切好的卷心菜，也无法告诉你需要多频繁地倒空处理碗。

    除了处理碗，还要了解进料口设计和是否配有直接出料配件，再根据备菜计划判断分批处理是否合适。

  • 以为同一系列的所有型号都配有相同刀盘

    Kenwood GB 提示，不同型号随附的刀盘可能有所不同。仅凭系列名称或商品图片，无法确认包装内刀盘能切出哪些尺寸。

    请查看具体型号的配件清单；如果打算使用选配刀盘处理卷心菜，也要先确认其兼容性。

    如果随附刀盘无法切出你需要的效果，可能还要另外购买兼容的选配刀盘。

值得关注的卷心菜处理机品牌

Kenwood

Kenwood GB 列出了 MultiPro 系列不同型号的刀盘和出料方式。

  • MultiPro Express FDP65.860WH 配有 3 L 处理碗、可正反两用的 2 mm 和 4 mm 切片／擦丝盘，以及 Express Serve 直接出料功能。
  • 小巧的 MultiPro Go FDP23.130GY 配有 1.3 L 处理碗和可正反两用的 4 mm 刀盘，请确认容量和切割方式是否符合需求。无论选择哪款，都要核实具体型号随附的配件。

Magimix

Magimix UK 列出的 3160 刀盘包括 2 mm 和 4 mm 切片盘与擦丝盘；其凉拌卷心菜食谱使用的是 2 mm 切片盘。

  • Magimix 标注的主处理碗容量为 2.6 L，并表示 3160 可在该处理碗中擦碎最多 800 g 蔬菜。
  • Magimix 将 3160 定位为适合最多 4 人使用；如果聚会人数更多，可能需要分批处理。

Ninja

Joybuy 商品页面介绍，Ninja BN800UK 是一款 3 合 1 料理机，配有 1.8 L 食物处理碗，并支持切碎、切片、擦丝、制作泥状食材和搅拌。

  • 如果你还需要用这台机器处理其他食材，商品页面列出的多种功能或许很实用。
  • 请对照想要的卷心菜口感，确认随附配件及其切割尺寸；仅凭所列功能无法判断最终切出来的效果。

Joybuy 商品推荐

如果你打算用食物处理机同时处理卷心菜和其他食材，可以考虑以下 1.8 L 处理碗机型。决定前，请确认具体型号随附的刀盘，并考虑自己偏好的分批处理方式。

ochama 食物处理机，配有 1.8 L 处理碗

ochama 食物处理机，750W，1.8L，配有擦丝盘

如果你需要一台能处理卷心菜和其他蔬菜的机器，可以考虑这款机型。商品名称标注其配有擦丝盘，支持切片和切丝，容量为 1.8 L，且部件可拆卸。

请确认随附的刀盘及其切割效果是否适合制作凉拌卷心菜。除非该机型的处理方式能满足所需份量，否则建议做好分批处理的准备。

前往 Joybuy 查看
Ninja BN800UK 3 合 1 食物处理机

Ninja 3 合 1 食物处理机 BN800UK，1200W

如果你还需要用这台机器搅拌和处理其他食材，可以考虑 BN800UK。商品名称标注其配有 1.8 L 食物处理碗、2.1 L 搅拌杯和 700 ml 随行杯；Joybuy 商品页面还介绍了切片和擦丝功能。

请确认随附的切片或擦丝配件及其切割尺寸是否适合你的食谱。仅看处理碗容量，无法确定晚宴需要分几批处理卷心菜。

前往 Joybuy 查看

卷心菜处理常见问题

做凉拌卷心菜时，应该切片还是切丝？

根据食谱要求的口感选择刀盘。Kenwood GB 表示，切片盘适合处理卷心菜，其凉拌卷心菜食谱使用粗切丝盘；Magimix UK 的凉拌卷心菜食谱则使用 2 mm 切片盘。请确认具体型号能够切出你需要的效果。

卷心菜应该怎样放入进料口？

将卷心菜切成适合处理机进料口的块状，并按照具体型号的组装说明操作。Kenwood 的凉拌卷心菜制作方法建议将卷心菜切成能放入进料口的大块；Magimix 则说明，推料棒未低于标示的最高线时，处理机不会启动。

需要另外购买刀盘吗？

决定前，请先检查具体型号随附的配件。Kenwood GB 提示，不同型号随附的刀盘可能有所不同，部分额外刀盘需另行购买；只有在选配刀盘兼容且能切出食谱需要的效果时，额外购买才有意义。

制作完凉拌卷心菜后，应该怎样清洁处理机？

请按照具体型号的说明书清洁处理碗、刀盘和其他可拆卸部件，并确认哪些部件可以放入洗碗机。请查看对应型号的清洁说明，不要假设所有部件的清洁要求都相同。