不想剩菜的独居人士
如果你通常只做一餐，可以先对比食谱用量和小容量内锅的大小，再考虑收纳空间。Morphy Richards 表示，其 1.5L 慢炖锅适合一至两人使用。
小容量慢炖锅适合哪些人？
打算多做一餐的独居人士
如果你打算把剩下的手撕鸡留到下一餐吃，稍大一些的容量会更实用。Russell Hobbs 有一款 2L 小巧型号，Crock-Pot 则将其 2.4L 型号定位为适合一至两人使用。
用餐时间不固定的人
如果做好饭后可能还要等一会儿才能开餐，可以留意是否有独立的保温功能。Crock-Pot 的 CSC046 和 Russell Hobbs 的 25570-56 都标有保温功能，但都不能把它当作烹煮生鸡肉的档位。
挑选时要关注什么？
先考虑平时会准备多少鸡肉和酱汁，再想想用餐时间，以及你能接受多少清洗工作。
| 关注点 | 需要查看什么 | 哪些人需要关注 |
|---|---|---|
| 容量和剩菜 | 对比内锅容量与平时鸡肉和酱汁的用量，并考虑是否想多做一份。 | 如果我很少需要剩菜，宁愿选一台更小、更好收纳的慢炖锅，也不想为了装满大锅而多做一批。约 45% 的消费者会优先考虑容量是否合适。 |
| 用餐时间灵活性 | 查看烹饪档位，以及是否有单独的保温档；使用前请先阅读说明书。 | 如果我的用餐时间不固定，我希望鸡肉做好后能随时上桌，但不会把保温模式误当成烹煮生鸡肉的档位。约 33% 的消费者会把时间安排的灵活性作为首要考虑因素。 |
| 清洁便利性和鸡肉安全 | 确认内锅和锅盖是否可用洗碗机清洗。使用食物温度计检查鸡肉是否彻底加热至至少 70°C。 | 用酱汁炖好鸡肉后，我希望清洗工作量适中，也能轻松确认鸡肉是否熟透。对约 22% 的消费者来说，这一日常需求最为重要。 |
选购时要避开什么？
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默认选择家庭装大容量内锅
如果你通常只为一个人做饭，选大容量慢炖锅可能会让你不知不觉做出不需要的大份量。
根据平时鸡肉和酱汁的用量选择容量，并想清楚自己是否真的会吃第二份。
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用保温档烹煮生鸡肉
保温档可能只适用于已经煮熟的食物。Joybuy 的 Russell Hobbs 23200 商品页面明确说明，该档位不适用于生食。
烹煮生鸡肉时请使用烹饪档位，遵循对应型号的说明书，并检查鸡肉是否彻底加热至至少 70°C。
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以为机身外壳不会烫
Which? 报道称，其测试的许多慢炖锅外壳温度都高到不能直接触摸。
请查看所选型号的安全操作说明，并将慢炖锅远离台面边缘和怕热的表面。
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混淆名称相近的 Russell Hobbs 型号
Russell Hobbs Compact Home 25570-56 是一款 2L 型号，而 Joybuy 上架的 Russell Hobbs 23200 容量为 3.5L。两者并不能随意互换，尤其是准备小份量食谱时。
比较控制功能、插头规格和附带配置前，请先核对完整型号和容量。
值得考虑的品牌
Morphy Richards
Morphy Richards 将其 1.5L 陶瓷内锅慢炖锅定位为适合一至两人使用。
- 这款 1.5L 型号提供低、中、高三档，内锅和锅盖均可用洗碗机清洗。
- 容量较小，如果你经常一次炖好几份鸡肉和酱汁，空间可能不太够。
Crock-Pot
Crock-Pot 将 2.4L 的 CSC046 定位为适合一至两人使用。
- CSC046 提供低档和高档烹饪模式，以及保温功能；陶瓷内锅和玻璃锅盖均可用洗碗机清洗。
- 如果你更在意节省台面或橱柜空间，而不是多做一份的余量，请先确认这款产品的尺寸。
Russell Hobbs
Compact Home 25570-56 是一款 2L 型号，收录于 Russell Hobbs 面向欧洲市场的产品页面。
- 这款型号提供高档、低档和保温档，并配有可拆卸陶瓷内锅。
- 如果在英国购买，请确认具体商品页面标注的插头、保修和零售条款。
Joybuy 大容量慢炖锅
下面这两款 3.5L 型号的容量，大于前文介绍的适合一人份餐食的 1.5L 至 2.4L 小巧型号。如果你打算一次多做一些，可以考虑它们；同时请确认平时的食谱用量适合对应内锅。
图片暂不可用
Tower Cavaletto T16042MNB 3.5L 慢炖锅，午夜蓝配玫瑰金
如果你打算一次做不止一份，可以考虑这款型号；请确认平时鸡肉和酱汁的用量适合它的 3.5L 内锅。
产品名称标注了三档温度、可拆卸内锅和防烫手柄。使用特定档位烹饪或保温前，请先查看档位说明。
图片暂不可用
Tower GF16010 3.5L 数字式慢炖锅，配可拆卸铝制内锅
如果你打算多做一些，并希望使用定时和延时功能，可以考虑这款型号；请确认平时的食谱用量适合它的 3.5L 内锅。
产品名称标注了 170W 功率和 LED 显示屏。使用延时功能烹煮生鸡肉前，请先阅读说明书；如果打算用可拆卸内锅煎香食材，也请确认其是否适用于炉灶。
常见问题
一个人做手撕鸡，应该用多大容量的慢炖锅？
先考虑你打算做几份：小份量可以考虑 1.5L，若计划留一份下一餐吃，2L 至 2.4L 会更宽裕。Morphy Richards 将其 1.5L 型号、Crock-Pot 将其 2.4L 型号定位为适合一至两人使用；请确认鸡肉和酱汁的分量适合具体内锅。
保温档能用来烹煮生鸡肉吗？
烹煮生鸡肉时请使用烹饪档，不要使用保温档。Joybuy 的 Russell Hobbs 23200 商品页面说明，其保温档用于保持已经煮熟的食物温度，不适用于生食；购买后请遵循对应型号的使用说明。
怎样确认慢炖鸡肉已经彻底加热？
确认鸡肉已经彻底加热至至少 70°C；如果无法通过外观判断，可以使用食物温度计。英国食品标准局表示，将鸡肉彻底加热至 70°C 或更高，能在几分钟内减少细菌。