不同机型适合哪些人

烹饪份量少、厨房空间有限

如果你通常一次只做一顿饭，小巧且兼具压力烹饪和慢炖功能的多功能锅会更容易安放。Instant Pot 将 3.8 L 的 Classic Mini 定位为适合单人家庭使用，可制作最多 4 份食物。

喜欢一次多做几份

如果你打算把手撕猪肉留作之后几顿饭食用，容量比机身最小更重要。Instant Pot 将 5.7 L 的 Duo 定位为最多可制作 6 份；Tefal 则表示，6 L 的 Cook4me+ 适合批量烹饪。

希望拥有更多烹饪功能

如果你还会使用空气炸和烧烤功能，不妨考虑这些额外功能是否值得占用更多空间。Ninja 列出的 6 L Foodi OP300UK 功能包括压力烹饪、慢炖、空气炸和烧烤。

选购时要关注什么

先想好每次烹饪要准备几顿饭的份量，再确定需要哪些烹饪程序，然后再权衡其他功能是否实用。

考虑因素 需要确认什么 哪些人尤其需要关注
容量和占用空间 根据计划制作的份量和可用收纳空间，比较内锅容量与机身尺寸。 我平时只做一顿饭，偶尔剩下一点。如果只是偶尔批量烹饪，我不想为了它买一口更大的锅，平时还要多占地方。约 46% 的消费者会优先考虑容量是否合适。
压力烹饪或慢炖 如果希望灵活安排烹饪时间，请确认是否同时具备这两种程序；压力烹饪所需液体量、装锅要求和泄压方法，请以对应型号的说明书为准。 有时我希望缩短烹饪时间，有时则可以让猪肉慢慢炖熟。约 36% 的消费者会将烹饪程序选择作为首要考虑因素。
附加功能 想想自己是否会经常使用空气炸、烧烤或智能引导操作，是否值得为这些功能买单。 如果这台机器还要负责烹饪其他菜式，对我来说，收尾烹饪功能或食谱引导可能比简单的控制界面更重要。约 18% 的消费者会优先考虑这些附加功能。

选购时要避免的误区

  • 以为一个人用就一定要买最小容量

    小巧机型适合少量烹饪，但如果你经常一次做出几顿份量的手撕猪肉，可能会觉得容量不够用。

    先确定自己只需要一顿饭加少量剩菜，还是计划批量烹饪，再比较容量和机身尺寸。

  • 缩减压力烹饪食谱份量前，没有先查阅说明书

    压力烹饪的要求因型号而异。Instant Pot 表示，其 Classic Mini 至少需要 375ml 水基液体，并要求食材和液体总量不要超过锅内的 PC Max 2/3 刻度线。

    调整手撕猪肉食谱前，请先确认对应型号对液体用量、装锅量和泄压方式的说明。

  • 用保温功能代替妥善处理剩菜

    保温功能不能代替冷却和储存剩余食物。GOV.UK 面向食品经营者的指南指出，再加热的食物应整体热透、冒热气，而且只能再加热一次。

    剩菜要及时分装、冷却并妥善保存；准备食用时，再将所需份量彻底加热。

  • 选择自己很少会用到的功能

    空气炸、烧烤和屏幕引导功能，与制作手撕猪肉所需的压力烹饪或慢炖功能各有不同用途。

    如果你会经常用它们烹饪其他菜式，可以优先考虑收尾烹饪功能；如果希望获得食谱操作指引，则可以优先考虑带引导功能的机型。

值得考虑的品牌

Instant Pot

Classic Mini 和 Duo 分别体现了小巧型和适合批量烹饪的压力烹饪与慢炖方案。

  • Instant Pot 为 3.8 L 的 Classic Mini 和 5.7 L 的 Duo 均列出了压力烹饪和慢炖程序；Duo 定位为最多可制作 6 份。
  • 根据计划制作的份量和可用空间来选择，不要默认认为容量更大的锅就是升级之选。

Tefal

6 L 的 Cook4me+ 适合批量烹饪，也适合看重操作引导的用户。

  • Tefal 列出的 Cook4me+ 功能包括分步食谱引导、压力烹饪、慢煮和自动泄压。
  • 如果你最看重的是为单人用餐选择一款尽可能小巧的电器，那么它的 6 L 容量可能不太合适。

Ninja

如果你希望一台机器同时具备压力烹饪、慢炖和收尾烹饪功能，6 L 的 Foodi OP300UK 值得考虑。

  • Ninja 为这款机型列出了空气炸和烧烤功能，同时还支持压力烹饪和慢炖。
  • 只有在你预计会经常使用这些附加功能、觉得 6 L 容量物有所值时，才需要考虑它。

适合计划多做几份的 Joybuy 多功能锅

如果你打算把手撕猪肉留作之后几顿饭食用，而不是只做一小份，可以考虑以下大容量多功能锅。请根据计划采用的烹饪方式，核对各型号的烹饪程序和使用说明。

COSORI 5.7 L 九合一电压力多功能锅

COSORI 5.7 L 九合一电压力多功能锅

如果你会特意多做几份留到之后食用，并且希望同时具备压力烹饪和慢炖功能，可以考虑这款机型。

产品名称标明容量为 5.7 L，并配有陶瓷不粘涂层和食谱书。用少量食材烹饪前，请确认机身尺寸、额定电气参数以及对应型号的压力烹饪说明。

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Instant Pot Pro 十合一多功能锅，5.7 L，黑色

Instant Pot Pro 十合一多功能锅，5.7 L，黑色

如果你有意一次烹饪多顿份量的猪肉，这款机型的 5.7 L 容量值得考虑。

请根据自己的烹饪计划，核对它的具体程序、机身尺寸、额定电气参数以及对应型号的压力烹饪说明。

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Morphy Richards 560007 6.5 L 十合一多功能锅

Morphy Richards 560007 6.5 L 十合一多功能锅

如果你有意一次准备多份，而不是只做一顿少量餐食，可以考虑这款容量更大的锅。

产品名称标明容量为 6.5 L、功率为 1350W，并预设 10 种功能。使用压力烹饪前，请先确认具体程序列表，同时测量可用的收纳空间。

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独自烹饪常见问题

3.8 L 的多功能锅做一人份手撕猪肉会不会太小？

不一定。Instant Pot 将 3.8 L 的 Classic Mini 定位为最多可制作 4 份，足以准备一顿饭并留下一些剩菜。使用这款机型进行压力烹饪时，请遵守至少添加 375ml 水基液体的要求，并确保锅内食材和液体不超过 PC Max 2/3 刻度线。

做手撕猪肉应该选择压力烹饪还是慢炖？

如果你希望既能选择较短的压力烹饪时间，也能选择较长的慢炖时间，请挑选同时具备这两种程序的机型。请仔细阅读对应型号的说明，并使用适合该程序的食谱，尤其要留意液体用量、装锅限制和泄压方式。

手撕猪肉剩菜应该怎么处理？

计划留到之后食用的份量应及时冷却并妥善保存，不要依赖保温功能。GOV.UK 面向食品经营者的指南建议，将食物彻底加热至整体冒热气，并且只再加热一次。

在英国购买插电式多功能锅前要确认什么？

请查看对应电器的供电额定参数和产品文件，确认其适用于目标市场。GOV.UK 指出，在英国市场销售的电气设备须符合《2016 年电气设备（安全）法规》。购买前请核对你所选产品的相关文件，不要默认其他型号的电气参数也适用。