适合哪些人阅读？

初次采购、关注盐摄入的人

如果你正在减少盐摄入，或要为有特定盐摄入目标的人选购食品，请比较每罐产品标示的每 100 克盐含量。浸泡液和包装正面的宣传语都不能替代这项比较。

日常选购果汁浸泡水果的人

如果你想备些水果罐头，用于早餐、加餐或搭配酸奶，请分清果汁浸泡水果、糖浆浸泡水果和加糖馅料。恩菲尔德伦敦自治市的 Eatwell 饮食指南建议选择果汁浸泡、而非糖浆浸泡的水果罐头。

初次采购、需要规划食用份量的人

如果你第一次为家中储备罐头食品，可以比较沥干后重量和包装规格，并考虑开罐后能用完多少水果。

挑选时要关注什么？

初次采购食品时，先确定罐头是日常食用还是用于烹饪，再查看标签，并估算你预计会用到多少。

关注点 查看内容 适用人群
比较盐含量 查看具体罐头每 100 克的盐含量；比较用途相近的产品。 如果我最关注盐含量，就希望标签能告诉我两款合适的罐头有何差异，而不只是看它们是否标有“减盐”。约 40% 的消费者会优先比较盐含量。
果汁还是糖浆 查看浸泡液和配料表，分清原味水果与加糖、增稠的馅料。 如果是日常搭配早餐或作为加餐，我想要的是果汁浸泡水果，而不是甜点馅料。约 30% 的消费者最关心如何选择这类产品。
能否吃完整罐 比较净重和沥干后重量，再查看开封后的保存说明。 为家中储备食品时，我需要选择一款能在开封后的剩余部分需要丢弃之前吃完的罐头。约 30% 的消费者最关注份量规划。

常见选购误区

  • 把所有水果罐头都当成同一种产品

    果汁浸泡水果、糖浆浸泡水果和浓稠水果馅料的配料及用途各不相同。例如，Asda 上架的 Princes 夏季水果馅料就含有糖和变性玉米淀粉。

    日常食用时，可以留意“果汁浸泡”字样并核对配料表。制作食谱时，则可根据所需口感选择合适的馅料。

  • 认为水果罐头不需要查看盐含量

    标注为果汁浸泡，并不能说明每款罐头的盐含量都相同。如果你优先考虑减少盐摄入，产品标签上的数值才是有用的比较依据。

    比较你正在考虑购买的罐头当前标示的每 100 克盐含量，不要只根据水果种类或浸泡液来判断。

  • 开大罐前没有想好如何处理剩余部分

    不同产品的开封后保存说明可能不同，因此只看未开封时的包装规格，无法判断一罐水果是否方便食用。

    选择你大概能吃完的规格，并按照该罐头的说明转移、冷藏和食用剩余水果。

    超过产品标示的开封后保存期限仍未食用的水果，可能需要丢弃。

  • 把包装总重量误当成水果重量

    罐头里除了水果还有浸泡液，因此净重和沥干后重量反映的是不同信息。

    如果份量或食谱用量取决于水果的实际重量，请查看产品标示的沥干后重量。

值得关注的品牌

Del Monte

Del Monte 的水果罐头产品中，既有果汁浸泡款，也有糖浆浸泡款。

  • Sainsbury’s 上架的 Del Monte 果汁浸泡桃片标有沥干后重量。
  • 选购时应查看具体罐头的浸泡液和营养成分表，不要只凭品牌做决定。

Princes

Princes 既有原味果汁浸泡菠萝，也有专为烘焙设计的水果馅料。

  • Princes 的菠萝片配料包括菠萝汁和柠檬酸。
  • 其加糖、增稠的馅料不能替代原味果汁浸泡水果。

Tesco

Tesco 的水果罐头品类包括采用不同浸泡方式的产品。

  • 该品类涵盖多种水果和包装形式，方便消费者按需挑选。
  • 查看每款产品的名称和配料表，区分果汁浸泡水果与甜点类产品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的水果罐头商品既包括自有品牌，也包括其他品牌。

  • 部分商品会同时标明沥干后重量和罐头总重量。
  • 确认具体水果是用果汁还是糖浆浸泡。

Asda

Asda 的商品页面提供各款水果罐头的详细信息，包括 Princes 菠萝和水果馅料。

  • 商品详情有助于区分原味水果罐头和加糖馅料。
  • 参考营养成分数值前，请先核对当前产品标签。

M&S

M&S 上架了用葡萄柚汁浸泡的葡萄柚瓣。

  • 该商品页面标出了盐含量，便于比较标签信息。
  • 选购时请确认当前罐头上的产品信息。

Joybuy 果汁浸泡水果精选

这些罐头采用果汁浸泡水果，适合日常储备。如果盐含量是你的决定因素，请比较当前产品每 100 克的标签数值，不要因为浸泡方式相同，就认为盐含量也相同。

Del Monte 果汁浸泡菠萝片，435 克罐装

Del Monte 果汁浸泡菠萝片 435 克

如果想备些水果罐头，而不是浓稠馅料，可以选择果汁浸泡菠萝片。请查看当前罐头标示的每 100 克盐含量、沥干后重量，以及剩余部分的保存说明。

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Del Monte 果汁浸泡梨半块，415 克罐装

Del Monte 果汁浸泡梨半块 415 克

果汁浸泡梨半块，为你提供另一种水果选择。如果你主要依据盐含量挑选，请查看这款罐头自身的营养成分表；也要确认开封后应如何保存。

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Princes 果汁浸泡菠萝块，432 克罐装

Princes 果汁浸泡菠萝块 432 克

如果你计划的食用方式适合菠萝块，可以选择这款。购买前比较罐头标示的每 100 克盐含量，并查看开封后的保存说明，再决定要规划多少份。

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Del Monte 果汁浸泡桃半块，415 克罐装

Del Monte 果汁浸泡桃半块 415 克

桃半块也是适合初次储备的果汁浸泡水果。不要认为它的盐含量和其他罐头相同：请查看当前标签，并留意沥干后重量和保存说明。

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水果罐头常见问题

买水果罐头一定要找标有“减盐”的产品吗？

不必。与其只看包装正面的宣传语，不如比较具体罐头每 100 克的盐含量。如果你有个人盐摄入目标，请在选购时参考相关建议。

应该选果汁浸泡还是淡糖浆浸泡的水果？

如果是日常食用，又不想选更甜的甜点配料，可以先考虑果汁浸泡水果；恩菲尔德伦敦自治市的 Eatwell 饮食指南也建议选择果汁浸泡、而非糖浆浸泡的水果。如果用于食谱，请先确认食谱需要糖浆浸泡水果还是浓稠馅料，再查看该产品的配料表和食用说明。

开罐后剩下的水果应该怎么处理？

按照罐头上的说明转移并冷藏剩余水果，并在规定时间内食用。不要认为所有水果或不同规格的产品都有相同的开封后保存期限。

标有“减盐”就可以不看营养成分表吗？

不可以。GOV.UK 说明，营养声称必须符合适用规定，但只看宣传语仍无法得知你要购买的具体罐头含有多少盐。请查看当前标签上每 100 克的数值，以便比较产品。