哪些客人需要单独准备？

招待需要无麸质食品的客人

请确认准备供应的具体产品明确标注无麸质。如果客人还需要避开其他过敏原，请另外核对对应口味的配料和预防性提示。

招待对特定食物过敏的客人

请在配料表以及“可能含有”等提示中查找客人需要避开的过敏原。口味清淡或配料表较短，并不能单独说明产品是否适合。

招待饮食习惯各不相同的客人

纯素或素食标注可以帮助你为相应饮食需求的客人挑选产品，但不能代替过敏原检查。上桌时，请确保为特定客人挑选的包装清晰可辨。

需要检查哪些信息？

先确认每位客人的具体饮食限制，再检查对应口味和包装。饮食声明、配料表和预防性提示各自说明不同信息。

关注事项 检查内容 你的需求
无麸质选择 查看具体产品是否明确标注无麸质。英国食品标准局说明，英国的无麸质声明表示食品在售给消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg。 我需要为遵循无麸质饮食的客人找到明确标注的产品，而不是仅凭薯片是土豆制成就作判断。
特定过敏原 查看当前包装上的配料表，以及是否有“可能含有”或工厂处理相关提示，并留意客人需要避开的过敏原。英国食品标准局将预防性提示与有意添加的配料区分开来。 如果客人需要避开牛奶、大豆、芹菜、芥末或其他特定过敏原，我需要检查实际准备供应的口味是否含有该过敏原。
多重饮食需求 分别核对无麸质、纯素或素食标注与各项具体需求是否相符。无麸质口味仍可能含有牛奶：Pipers 的 Lye Cross Cheddar & Onion 薯片配料中列有牛奶成分。 一位客人需要无麸质食品，另一位客人需要避开牛奶；我不能把一项声明当作同时满足两种需求的依据。
供应方式 保留原包装以便查看，并明确标示为特定客人准备的薯片。将不同薯片混放到公用碗中之前，先逐一检查每款产品。 我希望客人能清楚知道哪些薯片是为他们检查过的，不必从混装的碗里辨认口味。
摊位或咖啡馆售卖的零食 询问所售食品的过敏原信息，包括具体口味和供应方式，不要只凭熟悉的品牌名称作判断。 如果我在篝火之夜活动现场购买零食，需要了解现场实际供应的食品信息，而不只是参考我在其他地方检查过的包装。

挑选薯片时常见的误区

  • 以为土豆薯片一定不含麸质

    土豆制成不等于明确标注无麸质。英国食品标准局对英国无麸质声明的说明，是以食品售给消费者时的麸质含量为依据。

    为需要无麸质食品的客人挑选时，请查看具体产品上的相关声明，并另外检查客人需要避开的其他过敏原。

  • 把无麸质、纯素和不含过敏原混为一谈

    这些标注针对的是不同需求。Pipers Lye Cross Cheddar & Onion 标注为无麸质，但配料中含有牛奶；REAL Roast Ox 虽属于品牌所称的无麸质系列，配料中仍列有牛奶、大豆和芹菜。

    先确认客人的具体饮食限制，再查看该口味当前包装上的标注。

  • 只看配料表，忽略预防性提示

    根据英国食品标准局委托开展的研究，“可能含有”等字样表示产品可能意外含有相关过敏原。Tyrrells Naked 的配料表列有土豆和葵花籽油，但同时也标注可能含有牛奶。

    请同时查看实物包装上的两类信息。如果包装上的说明不符合客人的过敏要求，就不要把这款产品作为适合该客人的选择。

  • 只凭网店商品描述就直接上桌

    网上的商品信息有助于缩小选择范围，但客人在聚会现场看到的是产品包装。Joybuy 上的 Pipers Biggleswade Sweet Chilli 商品页面提醒消费者查看产品自身的标签和警示信息。

    供应前请以手边的实物包装为准，核对配料、饮食声明和预防性提示。

品牌与口味参考

以下示例说明，声明或警示信息必须针对具体口味逐一查看；仅凭品牌名称，无法判断产品是否适合每位客人。

Walkers

Walkers Ready Salted 的已列配料较少，但制造商也提供了工厂处理相关警示。

  • Ready Salted 产品页面列出了配方信息，方便消费者核对。
  • Walkers 表示，该工厂也处理牛奶、小麦、麸质、大麦、大豆、芹菜和芥末。请根据客人的需求核对相关警示。

Tyrrells

Tyrrells Naked 是一款未调味的薯片，配料表列有土豆和葵花籽油。

  • 配料表较短，便于查看有意添加的成分。
  • Naked 产品还标注“可能含有牛奶”。不要在未查看包装的情况下，将它的配料表或警示信息套用到 Tyrrells 的其他口味。

KETTLE Chips

KETTLE Chips 将 Thai Sweet Chilli 标注为无麸质，并说明适合纯素和素食人群。

  • 这些饮食声明可作为筛选该口味的起点，帮助满足相应需求。
  • 这些声明不能回答所有其他过敏原相关问题；供应给过敏人群前，请检查具体包装。

Seabrook

Seabrook 表示，其无麸质薯片和零食系列获得 Coeliac UK 认证。该品牌列出的一款 Sea Salted 混合装也标注为无麸质和纯素。

  • 系列说明和 Sea Salted 商品信息都提供了具体的饮食标注，消费者可据此对照包装核查。
  • 这些信息都不能证明产品适合所有过敏人群，也不能代表 Seabrook 的每一款产品。

Pipers

Pipers 将 Anglesey Sea Salt 标注为无麸质，并说明适合纯素和素食人群；配料表列有土豆、葵花籽油和安格尔西海盐 PDO。

  • 这款口味明确列出了配料和饮食声明。
  • Pipers Lye Cross Cheddar & Onion 也标注为无麸质，但含有牛奶成分，因此请逐一核对不同口味。

REAL Hand Cooked Crisps

REAL 表示，其薯片系列为无麸质和素食产品，其中有 6 款配方适合纯素人群。

  • 系列信息有助于缩小符合相关饮食需求的产品范围。
  • REAL Roast Ox 的配料中列有牛奶、大豆和芹菜。请针对具体口味检查客人需要避开的过敏原。

Joybuy 土豆薯片

以下土豆薯片包含适合分享的不同口味，也列出了在篝火之夜聚会前需要核对的标签信息。请根据每位客人的具体需求作出选择；涉及过敏时，尤其要以当前包装上的信息为准。

Pipers 安格尔西海盐薯片 150 g 包装

Pipers 安格尔西海盐薯片 150 g

如果客人需要无麸质或纯素产品，Pipers 将这款口味标注为同时符合这两项要求。150 g 包装的配料表列有土豆、葵花籽油和安格尔西海盐 PDO。供应给过敏人群前，请查看包装上当前的预防性过敏原提示。

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Savoursmiths 松露迷迭香味土豆薯片 150 g 包装

Savoursmiths 松露迷迭香味土豆薯片 150 g

这款 150 g 松露迷迭香口味适合与人分享。为有饮食限制的客人挑选时，请查看具体包装上的配料、相关饮食声明和预防性过敏原提示。

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Savoursmiths 纯素和牛牛肉蜂蜜芥末味土豆薯片 150 g 包装

Savoursmiths 纯素和牛牛肉蜂蜜芥末味薯片 150 g

这款 150 g 包装标注为纯素和牛牛肉蜂蜜芥末口味。如果准备给纯素客人或需要避开某种过敏原的客人食用，请以手边的实物包装为准，确认相关标注、完整配料表和预防性提示；仅凭口味名称无法判断过敏原情况。

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Tyrrells 手工熟制英式淡海盐薯片 150 g 包装

Tyrrells 手工熟制英式淡海盐薯片 150 g

这款 150 g 淡海盐口味不同于 Tyrrells Naked。准备供应给有相关饮食需求的客人前，请查看这款产品自身的配料表、预防性过敏原提示，以及是否标注无麸质。

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Tyrrells Furrows 海盐薯片 150 g 包装

Tyrrells Furrows 海盐薯片 150 g

挑选这款 150 g 海盐口味时，请直接查看 Furrows 包装上的配料和预防性提示。不要将 Tyrrells 其他产品的饮食声明或过敏原信息套用到这款产品上。

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常见问题

无麸质就意味着不含牛奶吗？

不是。无麸质声明针对的是麸质，而非牛奶。Pipers 将其 Lye Cross Cheddar & Onion 薯片标注为无麸质，但配料中含有奶酪粉和奶粉；请查看具体包装，确认是否含有客人需要避开的其他过敏原。

英国薯片包装上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局说明，英国的无麸质声明适用于麸质含量不超过 20 mg/kg 的食品，检测依据是食品售给消费者时的状态。请查看具体薯片产品是否标注无麸质，不要仅凭土豆制成就认定它不含麸质。

配料表很短时，可以忽略“可能含有”的提示吗？

不可以。英国食品标准局说明，预防性提示用于告知产品可能意外含有某种过敏原，这与配料表是不同的信息。例如，Tyrrells Naked 的配料表列有土豆和葵花籽油，但同时标注可能含有牛奶；请结合客人的需求核对这两类信息。

在篝火之夜活动摊位买薯片时，应该询问什么？

购买前，请询问现场实际供应食品的过敏原信息。英国食品标准局建议食品经营者为预包装和非预包装食品提供过敏原信息；熟悉的品牌或口味名称不能代替对摊位实际供应零食的具体说明。