经常批量备餐的人
你会一次准备多份甜菜根沙拉、蘸酱、酸甜酱或配菜，希望加工碗的实际工作容量足够大，减少中途添料的次数。
适合哪些人
想保留颗粒口感的人
你希望熟甜菜根切成小块，而不是打成顺滑的糊状，因此可以停机检查并再次点动，比让机器持续运转更重要。
储物空间有限的备餐人群
你偶尔会批量处理甜菜根，也愿意分几次加工，只要这样能让机器在不用时更容易收纳。
选购时要关注什么
先确定需要加工多少熟甜菜根，再考虑你需要的操控方式和收纳空间。碗体标注的容量，不一定等于每次实际可处理的容量。
| 关注点 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 每次处理量足够 | 将标注的工作容量或实际可用容量，与准备好的食材总量进行比较，并把额外添加的食材也计算在内。 | 如果我一次要准备好几份，就不想反复清空加工碗。约 42% 的消费者会优先考虑实际可用容量。 |
| 保留颗粒口感 | 选择配有切碎刀片或多功能刀片，并带有点动功能的机型，以便每次短暂运转后都能停下来检查。 | 如果要为沙拉或酸甜酱保留明显颗粒，我希望能在继续加工前检查口感。约 33% 的消费者会优先考虑这种操控方式。 |
| 收纳与清洁 | 查看机器尺寸、工作容量，以及哪些部件标明可用洗碗机清洗。 | 如果橱柜空间有限，我宁愿分次处理少量食材，也不想收纳一台更大的机器。约 25% 的消费者最关注收纳和清洁。 |
选购时应避免的误区
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把碗体容量当成工作容量
Bosch 为 MC812S734G 标注的碗体容量为 3.9 L，实际可用容量为 2.4 L；Kenwood 为 FDP65.180SI 标注的碗体容量为 3 L，工作容量为 1.5 L。规划每次处理量时，不能只看较大的碗体容量数字。
将日常备料量与相应的工作容量或实际可用容量进行比较，必要时分批加入食材。
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想要粗切，却让机器持续运转
熟甜菜根质地较软，切碎时需要随时检查。使用带点动功能的刀片，可以在颗粒变得过细之前停下来查看。
短暂点动几次，每次运转后检查食材，达到食谱所需的大小就及时停止。
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用小容量加工碗处理大批量食材
Kenwood 为 MultiPro Go FDP23.140GR 标注的碗体容量为 1.3 L，工作容量为 0.75 L。如果打算一次准备多份，这个工作容量才是需要重点关注的数字。
如果每次处理量不大，或愿意分批加工，选择紧凑型食品加工机即可。
但分批处理也意味着需要花更多时间反复装入和取出食材。
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等食材处理完才考虑如何保存
批量备好的食材需要放入合适的容器，并及时冷藏。英国食品标准局委托的一项文献综述建议，剩菜应在两小时内冷藏。
提前准备好干净的容器，食物处理完后尽快冷藏，并遵循食谱中的保存说明。
适合这项任务的品牌
Bosch
MultiTalent 8 MC812S734G 配有大容量加工碗，适合计划一次处理较多食材的人。
- Bosch 为该机型标注的碗体容量为 3.9 L，实际可用容量为 2.4 L，配件可用洗碗机清洗。
- 机身尺寸为 430 × 250 × 300 mm，收纳时需要预留空间。规划每次处理量时，应参考实际可用容量，而不是碗体标注容量。
Kenwood
MultiPro Express FDP65.180SI 和紧凑型 MultiPro Go FDP23.140GR，分别适合不同的处理量和收纳需求。
- Kenwood 为 FDP65.180SI 标注的碗体容量为 3 L，工作容量为 1.5 L，并配有点动功能。
- 适合放入抽屉收纳的 FDP23.140GR，标注工作容量为 0.75 L；处理较多食材时，需要分更多批次。
KitchenAid
5KFP1319 配有 3.1 L 加工碗、点动功能和多功能刀片，适合分批备料。
- 除多功能刀片外，KitchenAid 还为该机型列出了切片、切丝和切丁配件。
- 不要只看 3.1 L 的碗体容量；购买前还要确认每次能处理多少备好的食材。
Magimix
4200XL 是一款多功能食品加工机，碗体总容量为 3 L，并附带配件收纳盒。
- Magimix 标注电机享有 30 年保修、备件供应期为 30 年，具体以适用条款为准。
- 其标注工作容量为 1.3 L，整机重 7.7 kg。如果经常需要在储物处和台面之间搬动机器，这一点也值得考虑。
Joybuy 甜菜根处理商品推荐
以下食品加工机和切碎机的碗体容量与操控方式各不相同，适合处理熟甜菜根。若商品标明工作容量，请据此选择适合食谱的每次处理量；如果没有标明，建议先确认相关容量，再决定是否能接受分批加工。
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Kenwood MultiPro Express FDP65.180SI，3 L，银色
如果备好的食材不超过其标注的 1.5 L 工作容量，并且你希望在每次点动后检查切碎效果，可以考虑这款机型。
商品信息列出了 1000 W 电机、3 L 加工碗、点动功能、6 件配件，以及可用洗碗机清洗的配件。Kenwood 英国官网为 FDP65.180SI 标注了刀片，以及 1.5 L 的干料和液体工作容量。准备的食材较多时，请分批处理。
图片暂不可用
IAGREEA MS-25JM08 食物切碎机，配有 3 个套叠式碗
如果你希望在两次备餐之间轻松收起切碎机，这款套叠式碗可能很合适；请根据甜菜根的处理量，确认每个碗的实际可用容量。
商品标题列出了 350 W 电机、双档调速、三重弧形刀片，以及 3 个 304 不锈钢碗，容量分别为 2.5 L、2.2 L 和 1.8 L。这些数字是碗体容量，并非工作容量。
图片暂不可用
DAEWOO 二合一食品加工机和搅拌机，2 L 加工碗，750 W
如果厨房里两种功能都用得上，可以考虑这款食品加工机与搅拌机二合一机型。规划甜菜根的每次处理量前，请确认加工碗的工作容量。
商品标题标注了 2 L 加工碗，同时也列出了 1.8 L。查看容量信息时，请区分这两个数字，并确认哪个数字对应你打算使用的部件。
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Kenwood MultiPro Express Weighing+ FDM71.450SS，3 L
如果备餐时也需要称量食材，可以考虑这款带集成秤的机型；请确认加工碗的工作容量，以及随附的切碎刀片是否适合你的处理需求。
商品标题列出了 1000 W 电机、3 L 加工碗、集成数显秤和 8 件配件。3 L 是加工碗的容量，并不能代表实际可用容量。
图片暂不可用
Kenwood MultiPro OneTouch FDM73.850SS，3 L
如果除了切碎甜菜根，你还会使用其他备料功能，这款食品加工机与搅拌机组合值得考虑。请确认工作容量和随附的切碎配件是否适合你的食谱。
商品标题列出了 1000 W 电机、3 L 加工碗、集成称重功能、变速调节、点动功能和 13 件配件。标注的 3 L 碗体容量并不能确定每次能放入多少备好的甜菜根。
常见问题
批量处理熟甜菜根，需要多大容量的加工碗？
根据食谱所需的工作容量或实际可用容量来选择，而不是只看碗体标注容量。Bosch MC812S734G 的碗体容量为 3.9 L，实际可用容量为 2.4 L；Kenwood FDP65.180SI 的碗体容量为 3 L，工作容量为 1.5 L。食材量较大时，请按照相应容量分批处理。
怎样才能把熟甜菜根切碎，而不是打成泥？
使用切碎刀片或多功能刀片，短暂点动几次，并在继续加工前停下来检查颗粒。Kenwood 英国官网为 FDP65.180SI 列出了点动功能和刀片；KitchenAid 英国官网则为 5KFP1319 列出了点动功能和多功能刀片。最终效果也会受到甜菜根软硬程度、每次处理量和添加液体量的影响。
处理好的食材该如何保存？
将剩余食材放入干净的容器中，并尽快冷藏。英国食品标准局委托的一项文献综述建议，在两小时内将剩菜放入冰箱；此外，也请遵循成品菜肴的相关保存说明。