适合哪些人阅读？

想比较糖含量的主人

如果要为多位宾客购买酥饼，比较每 100 克的糖含量，可以用统一标准衡量不同产品。糖含量低于另一款饼干，并不能单凭这一点就说明它是“减糖”产品。

需要规划份量的主人

查看每块饼干的营养信息、包装规格和饼干数量，有助于决定咖啡茶叙时要准备多少酥饼。

需要招待有饮食限制宾客的主人

“无麸质”和“不含小麦制作”回答的是不同问题，并不能说明糖含量，也不能代表适合对坚果、花生或牛奶过敏的人食用。请根据每位宾客的具体需求，核对实际购买的包装标签。

选购时要看什么？

先比较每 100 克的糖含量，再查看每份信息，以及准备上桌的那款产品包装上的配料和过敏原标签。

关注重点检查事项你的需求
糖含量与标签 比较类似酥饼每 100 克标示的糖含量。使用“减糖”这一说法前，请先查看当前包装是否有明确标注；营养交通灯颜色不能代替具体数值。 我想根据标签上的实际信息进行比较，而不是凭大致印象判断。食品标准局与 Ipsos Northern Ireland 在 2024 年对北爱尔兰 611 名受访者开展的调查显示，约 49% 的受访者购物时会主动参考营养交通灯标签；这一数据并非针对酥饼或糖含量。
食用份量 查看标注的每块饼干糖含量，以及单块大小和包装数量。还要一并关注能量和饱和脂肪：Tesco 标示每块 21 克的 Finest 酥饼条含糖 3.4 克，M&S 则标示其组合装每 100 克含饱和脂肪 16.0 克。 招待一群宾客时，我需要知道该准备多少块。相比只看每 100 克的数据，每块饼干的营养信息更便于规划份量。
过敏原 仔细阅读实际购买包装上的配料表和预防性提示。如需无麸质酥饼，请单独核对相关标识，并同时确认是否符合坚果、花生或牛奶方面的要求。 宾客对麸质的要求，并不能说明同一款饼干也符合其其他过敏原要求。我需要查看准备上桌的那款产品的标签。

常见选购误区

  • 把糖含量较低的比较结果称为“减糖”

    糖含量低于某款指定产品，只能说明两者之间的比较结果，并不代表产品本身作出了减糖宣称。

    如果需要向宾客解释选择理由，请列明两款产品的名称及每 100 克糖含量。只有当前产品明确作出这一宣称时，才使用“减糖”这一说法。

  • 只看糖含量，忽略实际食用份量

    比较每 100 克的数据，并不能告诉你每块饼干含有多少糖。根据各自的产品信息，M&S 组合装每 100 克含饱和脂肪 16.0 克，Tesco Finest 酥饼条每 100 克含 17.1 克。

    先用每 100 克糖含量比较产品，再查看标注的每块信息，决定要准备多少块饼干。

  • 以为无麸质就能满足所有过敏原要求

    Sainsbury’s 上架的 Walker’s 无麸质圆形酥饼可能含有坚果。M&S 表示，其不含小麦制作的圆形酥饼不适合对坚果或花生过敏的人食用。

    如果宾客有过敏问题，请仔细阅读实际购买包装上的完整配料表和预防性提示，不要只凭一种饮食描述来判断是否适合。

品牌与产品信息

以下数据针对各品牌的特定产品，并不适用于该品牌旗下所有酥饼；选购前请核对当前包装上的信息。

M&S

全黄油苏格兰酥饼组合装净含量为 650 克，适合多人分享。

  • M&S 标示这款组合装每 100 克含糖 14.7 克。
  • 这款产品每 100 克还含饱和脂肪 16.0 克，并含有小麦和牛奶；标示的糖含量并不代表产品作出了减糖宣称。

Tesco

Tesco Finest 苏格兰酥饼条同时提供每 100 克和每块饼干的营养信息。

  • Tesco 标示每 100 克含糖 16.1 克，每块 21 克的饼干含糖 3.4 克。
  • 这款酥饼条含有小麦和牛奶，每 100 克含饱和脂肪 17.1 克。

Walker’s

普通酥饼条和无麸质圆形酥饼，适合不同的饮食需求。

  • Walker’s 标示其普通酥饼条每 100 克含糖 16.2 克。Sainsbury’s 的商品信息显示，其无麸质圆形酥饼带有 Coeliac UK 的“谷物打叉”标志。
  • 无麸质圆形酥饼每 100 克含糖 23.2 克，并可能含有坚果；无麸质并不代表糖含量更低。

Dean’s

Dean’s 提供传统圆形酥饼，以及面向餐饮服务的巧克力豆迷你装。

  • Dean’s 标示其圆形酥饼每 100 克含糖 17.1 克；巧克力豆迷你酥饼约有 100 小包，每包 10 克。
  • 迷你酥饼每 100 克含糖 25.1 克，因此不能因为包装形式不同，就误以为它含糖更少。

Sainsbury’s

Taste the Difference 苏格兰酥饼条标注了每块的糖含量。

  • Sainsbury’s 标示每 100 克含糖 20.4 克，每块含糖 4.1 克。
  • 其产品信息说明，由于生产方式的原因，这款酥饼条不适合对坚果或燕麦过敏的人食用。

Joybuy 酥饼推荐

这款酥饼每包标注净含量为 25 克，有助于规划招待份量。请在招待宾客前，查看当前包装上的营养信息和过敏原标签。

Island Bakery 有机黄油酥饼 25 克

Island Bakery 有机黄油酥饼 25 克

每包标注净含量为 25 克，方便你规划咖啡茶叙时的招待份量。上桌前，请查看包装上的糖含量信息和完整过敏原提示。

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酥饼怎么准备？常见问题

标示糖含量较低的酥饼，就一定是“减糖”产品吗？

不是。每 100 克糖含量低于另一款酥饼，只能说明这两款产品之间的比较结果，并不能据此称其为减糖产品。使用这一说法前，请确认当前包装是否明确作出了相关宣称。

应该比较每 100 克还是每块饼干的糖含量？

用每 100 克糖含量比较不同产品，再查看每块饼干的信息来规划份量。例如，Tesco 标示每 100 克含糖 16.1 克，每块 21 克的 Finest 酥饼条含糖 3.4 克。标示的总糖含量并不能精确计算出游离糖含量。

无麸质酥饼的糖含量一定更低吗？

不是。Sainsbury’s 标示 Walker’s 无麸质圆形酥饼每 100 克含糖 23.2 克，而 Walker’s 普通酥饼条每 100 克含糖 16.2 克。选择无麸质产品以满足麸质方面的需求后，还应单独评估其糖含量和其他过敏原。

招待宾客前，应该在哪里查看过敏原信息？

请阅读实际购买包装上的配料表和预防性提示，并确保宾客需要时能查看这些信息。GOV.UK 指南指出，预包装食品的配料中如含有 14 种指定过敏原中的任何一种，都必须在配料表中清楚标注。不要以为“不含小麦制作”的饼干就适合对坚果或花生过敏的人食用。