第一次购买纯素食品的人
如果你想把椰子饮品加进麦片或咖啡里，请注意区分作为乳制品替代品的椰子饮品、用于烹饪的罐装椰奶和椰子水。记得查看所选纸盒包装上的纯素适用说明。
哪些人需要重点查看哪些信息？
比较糖含量的人
除了留意“无糖”或“不添加糖”等标注，也要查看每 100ml 的糖含量。不同名称、不同用途的椰子饮品，营养成分不一定相同。
需要留意过敏原或为孩子挑选饮品的人
纯素标注不能代替配料表或预防性过敏原声明。如果要把某款饮品作为幼儿的主要奶类替代品，也要查看该产品针对年龄的使用指引。
挑选椰子饮品时，哪些因素最重要？
先根据用途选择合适的产品类型，再仔细查看具体包装上的纯素适用说明、营养成分、过敏原和储存说明。
| 选购要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 产品类型 | 如果要淋在麦片上或加入饮品中，请选择作为乳制品替代品销售的椰子饮品。若想改用罐装椰奶，请先确认食谱是否适用。 | 我想买一盒日常饮用的椰子饮品，不是椰子水或烹饪食材。 |
| 纯素属性 | 查看当前包装上的适用说明。如果你在意独立认证，请确认包装上是否有相应的第三方标志；仅标注“适合纯素者”并不能证明产品获得了 Vegan Trademark 认证。 | 我需要一款纯素标识清晰的产品，也可能会另外确认是否带有认证标志。 |
| 糖含量 | 比较“无糖”和“不添加糖”等标注，同时查看每 100ml 的糖含量。例如，Sainsbury’s Coconut Barista Drink 的商品信息显示，每 100ml 含糖 3.3g。 | 如果要经常饮用，我希望包装上的糖含量符合自己的偏好。 |
| 添加营养素 | 查看具体产品是否添加了钙、维生素 D、维生素 B12，以及在需要时关注碘。英国国家医疗服务体系（NHS）将这些营养素列为纯素饮食需要规划摄入的营养素；不同饮品的营养强化情况各不相同。 | 如果我选择营养强化饮品，就要了解这盒产品具体标注了哪些营养素。 |
| 过敏原 | 仔细阅读配料表和任何“可能含有”声明。Sainsbury’s 的椰子与大豆咖啡师饮品含有大豆；Waitrose 的 Plenish 椰子饮品商品信息则注明可能含有坚果和大豆。 如果需要避开某种过敏原，仅有纯素声明并不足够。英国食品标准局（Food Standards Agency）与 Ipsos UK 于 2023 年 12 月针对英格兰、威尔士和北爱尔兰 16 至 75 岁成年人开展的一项调查显示，在对动物源性过敏原有食物超敏反应的受访者中，53% 已了解纯素产品可能存在交叉接触风险；经常为有此类超敏反应者购物的人中，这一比例为 50%。这些数据反映的是认知情况，并非椰子饮品购买情况。 |
如果我需要避开某种过敏原，纯素声明并不足以让我放心。若涉及过敏问题，我必须另外查看配料和预防性过敏原声明。 |
| 储存方式 | 开封前先确认产品需要冷藏还是可常温保存；开封后则按照包装上的冷藏和食用期限说明操作。还要结合自己的饮用速度考虑包装容量。 | 我有地方存放这些纸盒，但只想开封自己能在标注期限内喝完的量。 |
| 儿童饮用 | 查看具体产品针对年龄的使用指引。Sainsbury’s 表示，其 Coconut Barista Drink 不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。 | 如果饮品是给幼儿喝的，我需要查看产品标明的适用方式，不能把成人乳制品替代品都当成一样。 |
常见选购误区
-
买错用途，选了不合适的椰子产品
烹饪用罐装椰奶、椰子水和可直接倒出的椰子饮品，用途各不相同。
搭配麦片或咖啡时，请选择作为椰子饮品或乳制品替代品销售的产品。食谱需要罐装椰奶时，再购买罐装椰奶。
-
把纯素声明等同于认证或过敏原安全
“适合纯素者”并不能证明纸盒上带有 Vegan Trademark，纯素标识也不能代替过敏原信息。
如果你需要认证，请查看当前包装上是否有相应标志。如果涉及过敏问题，请分别查看配料表和预防性过敏原声明。
-
认为所有椰子饮品的营养成分都一样
本次查看的产品在营养强化和糖含量方面各不相同：Tesco 上 Alpro Coconut No Sugar 的商品信息列出了钙、维生素 B12 和维生素 D；而 Sainsbury’s Coconut Barista Drink 还标注了碘，并且含糖。
别只看椰子风味或纯素标注就做决定，而要比较具体包装上的营养成分表和添加营养素。
-
忽略开封后的储存要求
即使是常温保存型纸盒包装，开封后仍有相应的储存说明。第一次购买时多买几盒，也不代表可以不规划每盒的开封时间。
查看包装上的冷藏要求和开封后食用期限，并根据预计饮用量选择合适的数量。
可比较的品牌和零售商
Alpro
Tesco 将 Alpro Coconut No Sugar Long Life Drink 列为适合纯素者饮用的产品，并注明添加了钙、维生素 B12 和维生素 D。
- 这款常温保存型产品添加了营养素且不含糖，可作为日常饮用选择进行比较。
- 纯素适用说明并不能证明这盒产品带有 Vegan Trademark；如果你在意认证，请查看包装。
Koko
Koko 的 Unsweetened No Sugar 椰子饮品公布了糖含量和添加营养素的数据，包括钙、维生素 D2 和维生素 B12。
- 公开的营养成分表提供了具体数据，方便与其他椰子饮品比较。
- 如果纯素适用说明或认证标志对你来说必不可少，请查看当前包装，确认是否标明。
Tesco
Tesco 的椰子饮品品类包括品牌产品和自有品牌乳制品替代饮品。
- 通过该品类的商品列表，可以在同一页面比较不同产品类型和具体标签信息。
- 品类页面并不能证明其中某款饮品获得了第三方纯素认证。
Sainsbury's
Sainsbury’s Coconut Barista Drink 标注适合纯素者饮用，并列出了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 这款产品提供了详细的营养和过敏原信息，便于比较。
- 产品含有大豆和糖，标签还注明不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。
Waitrose
Waitrose 将 Plenish Organic Coconut Unsweetened 列为适合纯素者的产品，配料仅有 4 种，且不添加糖。
- Plenish 的商品信息适合用来比较配料和添加糖相关说明。
- 该商品信息注明饮品可能含有坚果和大豆；如果你需要避开其中任何一种过敏原，请查看当前包装。
Joybuy 上的椰子咖啡师饮品
以下椰子咖啡师饮品适合考虑用于咖啡的消费者。将产品加入首次纯素食品采购清单前，请先查看每盒包装上的纯素声明、配料和营养信息。
暂无图片
Alpro Barista Coconut Long Life Drink 椰子咖啡师饮品，8 盒装，每盒 1L
如果你打算在咖啡中加入椰子饮品，而且有地方存放整箱产品，可以考虑这款 8 盒装咖啡师饮品。产品含有大豆；请根据自己的需求查看当前包装上的配料、糖含量和纯素声明。
暂无图片
Rude Health Barista Coconut 椰子咖啡师饮品，1L
这款 1L 单盒装适合考虑用于咖啡。请查看当前包装上的纯素适用说明和营养强化信息；商品列出的配料中含有燕麦，如果你需要避开燕麦，请特别留意。
暂无图片
Rude Health Barista Coconut 椰子咖啡师饮品，6 盒装，每盒 1L
如果家里经常饮用椰子咖啡师饮品，可以考虑这款 6 盒装。商品列出的配料中含有燕麦；选择大包装前，请逐盒查看纯素声明、营养成分表和开封后的储存说明。
纯素椰子饮品常见问题
椰子饮品和罐装椰奶一样吗？
不一样。搭配麦片、茶或咖啡时，请选择作为乳制品替代品销售的椰子饮品。若要用它替代烹饪用罐装椰奶，请先查看食谱是否适用；椰子水也是另一种不同的产品。
标注“适合纯素者”就代表获得了纯素认证吗？
不是。适用说明和第三方认证是两种不同的声明。英国纯素协会（The Vegan Society）为其 Vegan Trademark 制定了标准；如果你在意这项具体认证，请查看当前包装上是否有该标志。
标注纯素的椰子饮品适合牛奶过敏者饮用吗？
不要把纯素标识当作过敏原检查依据。英国食品标准局提醒，纯素产品对有食物超敏反应的人可能存在交叉污染风险。请根据自己需要避开的过敏原，查看当前包装上的配料和预防性过敏原信息。
应该比较哪些添加营养素？
比较每盒包装上实际列出的营养素，包括钙、维生素 D、维生素 B12，以及在你关注时需要留意的碘。英国国家医疗服务体系（NHS）将这些列为纯素饮食需要规划摄入的营养素；不同产品所含营养素各不相同。
开封后可以保存多久？
请遵循该产品包装上的冷藏要求和开封后食用期限。Sainsbury’s Coconut Barista Drink 的商品信息建议开封后 3 天内饮用；Waitrose 的 Plenish Organic Coconut Unsweetened 商品信息则建议在 4 天内饮用。产品开封前可以常温保存，并不代表开封后可以忽略这些说明。