招待纯素茶饮和咖啡的主人
选择计划提供的椰子饮品时，请确认包装上明确标示适合纯素人士食用。如果要制作奶泡咖啡，请查看是否有咖啡师系列的使用说明，不要想当然地认为所有可倒出的饮品都能打出奶泡。
适合哪些人？
烘焙椰子风味点心的主人
根据食谱选择合适的食材：可直接倒出的椰子饮品与风味更浓郁的烹饪用椰奶，用途并不相同。如果要为纯素客人使用烹饪用产品，请先查看食谱和具体产品包装上的说明。
招待食物过敏或不耐受客人的主人
是否适合纯素人士食用，与是否适合有过敏或不耐受情况的客人，是两个不同的问题。对于每款计划提供的产品，都要仔细阅读完整配料表和预防性过敏原提示。
选购时要看什么？
先确定每款产品是用来调饮品还是制作食谱，再查看纯素相关标示，以及是否符合客人的特定饮食要求。
| 选购要点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 是否适合纯素人士 | 查看具体产品包装上是否标明纯素或适合纯素人士食用。英国纯素协会表示，其认证标志并非强制使用；没有该标志，并不能单凭这一点断定产品不适合纯素人士。 | 我希望提供的椰子产品能通过当前包装标示确认适合纯素客人食用，而不是想当然地认为所有名为椰奶的产品都符合要求。 |
| 过敏原与交叉接触 | 除了纯素声明，还要单独查看已标明的配料及“可能含有”提示。Waitrose & Partners 的产品信息显示，Alpro Coconut Barista 含有大豆。 | 如果客人对特定成分过敏或不耐受，我需要核对具体产品。英国食品标准局委托 Ipsos UK 于 2023 年 12 月开展的一项调查显示，食物过敏或不耐受的受访者中，53% 已知道纯素产品也可能因交叉接触风险而不适合自己；这个比例反映的是认知情况，并非购物偏好。 |
| 饮用还是烹饪 | 制作奶泡饮品时，查看是否有打奶泡的说明。食谱需要浓郁口感时，确认是否指定使用烹饪用椰奶，而不是可直接倒出的饮品；Koko Dairy Free 标注其 Cuisine Coconut Milk 含有 25% 椰子提取物。 | 搭配茶饮时，我需要选择可直接倒出的产品；制作奶泡咖啡或椰子风味馅料时，则要根据具体用途挑选。提供烹饪用椰奶给纯素客人之前，我会先查看相关标示。 |
| 配料与包装规格 | 对比具体产品的配料表、是否标注不添加糖，以及储存说明。选择组合装前，先确认每盒容量和所需份数。 | 我可能更偏好配料表较短或添加了钙的产品，但这两点都不能说明饮品适合每一位客人。我还希望包装规格能满足派对菜单的需要。 |
选购时要避免的误区
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把所有椰奶都当成同一种产品
适合直接倒出的饮品，与风味更浓郁的烹饪用椰奶不是同一种食材；也不要认为普通椰子饮品一定能像咖啡师系列那样打出奶泡。
根据用途选择：制作奶泡饮品时查看咖啡制作说明，制作蛋糕、馅料或甜点时则按食谱要求挑选。
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把纯素标签当作过敏原检查
GOV.UK 明确指出，纯素标示并不代表产品能保证不会因交叉接触而含有动物来源的过敏原。
如果客人对特定成分过敏或不耐受，请查看具体产品的配料表和预防性提示；如有需要，还要确认产品是否明确标示不含相关成分。
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认为椰子饮品一定不含大豆或坚果
Waitrose & Partners 的产品信息显示，Alpro Coconut Barista 含有大豆，并提示可能含有坚果；Plenish Organic Coconut Unsweetened 的产品信息则提示可能含有坚果和大豆。
决定是否适合客人饮用前，请查看所购具体产品的过敏原说明。
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开封的饮品超过派对所需
不同产品的储存说明各不相同：Waitrose & Partners 的产品信息建议，Plenish Organic Coconut Unsweetened 开封后可保存 4 天，Rude Health Chilled Coconut Drink 开封后可保存 5 天。
根据计划制作的饮品和食谱安排用量，开封后及时冷藏，并遵循产品包装上的具体说明。
品牌与产品系列介绍
以下产品展示了不同类型的椰子饮品和烹饪用椰奶；购买前请查看所选具体产品的最新包装标示。
Alpro
Waitrose & Partners 的 Alpro Coconut Barista 产品信息介绍了一款适合咖啡制作的植物基椰子饮品，含有大豆。
- 产品信息包含是否适合纯素人士以及咖啡制作方面的说明。
- 产品含有大豆，并提示可能含有坚果；请确认这两项是否符合客人的需求。
Koko Dairy Free
Koko Dairy Free 提供可直接倒出的 Original Like Milk 饮品，以及作为浓郁烹饪食材的 Cuisine Coconut Milk。
- Koko 标注 Original Like Milk 含有 11% 椰奶，Cuisine Coconut Milk 含有 25% 椰子提取物。
- 为纯素客人挑选 Cuisine 系列产品前，请查看当前包装上是否明确标注适合纯素人士食用。
Plenish
Waitrose & Partners 将 Plenish Organic Coconut Unsweetened 描述为一款纯素椰子米饮，由水、有机椰奶、有机大米和盐制成。
- 产品信息注明不添加糖、油或添加剂。
- 产品信息提示可能含有坚果和大豆，并建议开封后 4 天内饮用。
Rude Health
Waitrose & Partners 的产品信息将 Rude Health Chilled Coconut Drink 描述为一款添加钙的纯素椰子饮品，并推荐用于咖啡和烘焙。
- 产品信息注明通过 Vegetarian Society Approved Vegan 认证，且不添加糖。
- 这是一款可直接倒出的饮品；如果食谱需要更浓郁的烹饪用椰奶，不要想当然地用它替代。
Joybuy 椰子咖啡师系列饮品
这两款 Alpro 组合装适合菜单中包含咖啡饮品的下午茶。请根据客人名单核对包装规格和过敏原说明；如果食谱需要烹饪用椰奶，则应另外选择合适的食材。
常见问题
标注纯素，就代表椰奶不含乳类过敏原吗？
不是。GOV.UK 的指南区分了纯素标示与避免动物来源过敏原交叉接触的保证。如果客人对特定成分过敏或不耐受，请查看具体产品的配料表和预防性过敏原提示；如有需要，还要留意是否有针对该过敏原的明确说明。
纯素椰奶必须带有 Vegan Trademark 认证标志吗？
不需要。英国纯素协会表示，并非所有适合纯素人士的产品都会带有其认证标志。该认证标准为自愿使用，涵盖动物成分以及研发和生产过程中的动物测试；请查看当前包装上适用于所选产品的相关说明。
下午茶该买椰子饮品还是烹饪用椰奶？
搭配茶或咖啡时，选择可直接倒出的椰子饮品；如果需要制作奶泡咖啡，请查看是否有咖啡师系列的使用说明。食谱需要浓郁的椰子风味食材时，则选择烹饪用椰奶，但要确认具体产品是否适合纯素人士食用：仅凭烹饪用产品的形式，并不能判定它符合纯素要求。
椰子饮品开封后可以保存多久？
请遵循产品包装上的储存说明。Waitrose & Partners 的产品信息建议，Plenish Organic Coconut Unsweetened 开封后冷藏可保存 4 天，Rude Health Chilled Coconut Drink 开封后冷藏可保存 5 天。