篝火之夜选传统太妃糖还是公平贸易巧克力？

适合哪些人？

愿意尝试巧克力的篝火之夜派对主办者

如果聚会更看重风味，而不是一定要有传统糖蜜太妃糖，椒盐脆饼太妃糖风味或焦糖巧克力棒或许很合适。不过，巧克力属于另一种甜食，不能完全替代传统太妃糖。

关注公平贸易标志的消费者

如果认证是选购时的重要考量，请查看具体商品包装上的标志。公平贸易基金会区分两种标志：经典 FAIRTRADE 标志，以及标明某一种公平贸易来源成分的标志。

为过敏客人选购食品的主办者

招待客人前，请查看每件商品当前包装上的配料和过敏原信息。仅凭口味名称或公平贸易标志，无法判断巧克力是否适合某位客人。

选购时要检查什么？

先确定巧克力是否适合这次聚会，再核对准备招待客人的商品所标注的认证、包装规格和配料信息。

考量重点	检查内容	结合自身需求
公平贸易认证范围	公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的成分；公平贸易来源成分标志则用于标明某一种公平贸易来源成分。请查看包装上使用的是哪种标志。	我想确认认证涵盖所有可认证成分，还是仅涵盖某一种指定成分。
甜食类型	确认商品是传统太妃糖，还是添加焦糖或椒盐脆饼碎的巧克力。据 Ocado 商品信息，Tony’s Chocolonely 椒盐脆饼太妃糖风味巧克力是一款添加椒盐脆饼和焦糖碎的公平贸易黑牛奶巧克力。	太妃糖风味巧克力适合我的聚会，还是我需要传统太妃糖本身？
巧克力规格	Tony’s Chocolonely 英国官网列有 47 g 和 180 g 的焦糖海盐巧克力；Ocado 列出的椒盐脆饼太妃糖风味巧克力为 180 g。请确认具体商品的规格。	我更想选小规格巧克力，还是购买 180 g 装后分给大家？
客人相关配料信息	仔细阅读具体包装上的配料表、特别标示的过敏原和预防性过敏原提示。不同口味的商品要分别核对，不要只凭口味名称或认证标志作判断。	如果客人有过敏或不耐受情况，我需要确认实际准备招待的巧克力所含成分。

哪些细节容易被忽略？

误以为标注公平贸易可可就代表整款商品都获得认证

公平贸易基金会区分经典 FAIRTRADE 标志和公平贸易来源成分标志：前者涵盖所有可获得认证的成分，后者则标明某一种指定成分。

如果你关注所有可认证成分是否都在认证范围内，请查看具体包装上的标志；如果使用的是来源成分标志，也要留意旁边标明的成分名称。
以为巧克力棒可以代替传统太妃糖

这里介绍的焦糖和椒盐脆饼太妃糖风味商品都是添加配料的巧克力棒，并非传统糖蜜太妃糖或太妃苹果。

如果巧克力的风味和形式符合你的安排，可以选择巧克力棒；如果一定要传统甜食，则应继续寻找相应商品。
把认证标志当作过敏原检查

公平贸易认证并不能说明商品是否适合有过敏或不耐受情况的客人。

招待客人前，请逐一查看计划提供的商品当前包装上的配料表、重点标示的过敏原及预防性提示。

Joybuy 巧克力推荐

这两款巧克力带有椒盐脆饼太妃糖或焦糖风味，适合在篝火之夜聚会时分享。如果认证范围会影响你的选择，请查看商品当前包装上的公平贸易标志；两款都不是传统太妃糖。

Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力，椒盐脆饼和太妃糖风味，180 g

如果相比单一焦糖风味，你更喜欢椒盐脆饼和太妃糖风味，可以考虑这款 180 g 巧克力棒。商品信息对公平贸易认证范围的描述不一致；如果你因认证而选购，请先确认当前包装上的标志和说明。招待客人前，也要查看包装上的过敏原及预防性提示。

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Tony’s Chocolonely 牛奶巧克力，焦糖海盐风味，180 g

如果你能接受焦糖海盐风味来代替明确标注为太妃糖风味的甜食，可以考虑这款 180 g 牛奶巧克力。Tony’s Chocolonely 英国官网将其焦糖海盐巧克力标注为公平贸易产品；如果认证范围对你很重要，请查看这款商品具体包装上的标志。招待客人前，请阅读包装上当前的过敏原和预防性提示。

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关于公平贸易和太妃糖风味巧克力的常见问题

获得公平贸易认证的巧克力，是否意味着每种配料都符合公平贸易标准？

不一定。公平贸易基金会表示，经典 FAIRTRADE 标志涵盖所有可获得公平贸易认证的成分；公平贸易来源成分标志则用于标明某一种公平贸易来源成分。请查看具体包装上使用的是哪种标志。

椒盐脆饼太妃糖风味巧克力和篝火之夜传统太妃糖是同一种甜食吗？

不是。这里介绍的椒盐脆饼太妃糖和焦糖风味商品都是添加配料的巧克力棒，并非传统太妃糖。如果巧克力适合这次聚会，可以选择其中一款；如果你一定要传统形式的甜食，巧克力棒就无法替代。

招待客人吃巧克力前，需要检查什么？

请阅读每件商品当前包装上的配料表、重点标示的过敏原和任何预防性过敏原提示。公平贸易认证和熟悉的口味名称都不能证明商品适合过敏人群。

Waitrose 关于公平贸易可可的说明，是否能证明每款自有品牌甜食都获得认证？

不能。Waitrose 表示，自 2020 年起，其自有品牌糖果所使用的可可均为 100% 公平贸易可可，但这项说明并未列明单款甜食使用的认证标志或具体配料。将商品称为公平贸易认证产品前，请先查看包装。

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