不同人群该关注什么？

需要查看哪些标签信息，取决于你饮用豆奶的频率，以及它替代的是什么。

日常饮食中会使用豆奶饮品的糖尿病人

无论是加在茶、咖啡、麦片里，还是用于烹饪，都应根据平时的饮用量，对比碳水化合物和糖含量。“过滤型”或“长效型”的描述不能代替营养成分检查。

经常用植物奶代替乳制品牛奶的人

英国糖尿病协会建议，选择植物奶时应确认产品无糖且强化钙。如果你也会考虑维生素 D、B12、核黄素或碘含量，请查看具体包装上的信息。英国政府顾问指出，不同植物奶的营养成分各不相同。

会在橱柜里备一盒、偶尔饮用的人

未开封时，长效包装便于储存。选择开封后能在规定冷藏保存期限内喝完的包装规格，并遵循包装上的说明。

选购时查看包装上的哪些信息？

先看营养成分表，再分别确认营养强化和储存要求；“过滤型”这个词并不能说明这些信息。

关注要点 查看内容 对我来说何时重要
碳水化合物和糖 查看每 100 ml 中的碳水化合物和“其中糖”含量，再根据实际饮用量计算摄入量。要核对具体产品，而不是只凭“过滤型”“UHT”或“无糖”等字样判断。 我会在好几种食物或饮品中使用豆奶，想了解平时的饮用量会带来多少摄入，而不只是看包装正面的宣传。
营养强化 如果经常用植物奶代替乳制品牛奶，请确认产品是否强化钙，这是英国糖尿病协会的建议。如果你的饮食需要关注维生素 D、B12、核黄素或碘，也要查看具体产品的相关信息。 如果我经常用豆奶代替乳制品牛奶，除了碳水化合物和糖含量，添加的营养素也很重要。
储存方式 查看未开封的包装能否在室温下储存。开封后应按说明冷藏，并留意食用期限；储存方式不能说明糖含量。 我会在橱柜里备一些，但开封后可能需要较长时间才能喝完。
配料和过敏原 查看配料表，以及收到的产品包装上的过敏原声明。大豆属于过敏原，不同产品的其他过敏提示也可能有所不同。 给需要避开某种成分的人饮用前，我需要检查具体产品的包装。
口味和用途 确认产品是含糖还是无糖，并对比其营养成分表。根据饮品标注的口味和类型，考虑它是否适合你打算用来调制饮品或烹饪。 我想选一款自己会喝的产品，同时不会把含糖款和无糖款当成营养成分相同的替代品。

选购时要避免的误区

  • 把“过滤型”或“长效型”当成糖含量说明

    这些描述并不能告诉你饮品的碳水化合物或糖含量。Waitrose & Partners 为其 UHT Essential 无糖豆奶饮品和 Essential Original 豆奶饮品标注了不同的营养数值。

    查看具体包装上的碳水化合物和“其中糖”含量，先按每 100 ml 的相同标准对比，再结合平时的饮用量判断。

  • 用植物奶代替乳制品牛奶时忽略营养强化

    不同植物奶添加的营养素并不相同。英国糖尿病协会建议，选择植物奶时应确认是否强化钙。

    先查看具体产品的钙含量；如果饮食需要，也要留意包装上标注的其他营养素。

  • 以为所有无糖豆奶的碳水化合物含量都一样

    “无糖”说明的是产品类型，并不代表碳水化合物含量固定。Waitrose & Partners 标注 Essential 无糖豆奶每 100 ml 含 0.8 g 碳水化合物；Marks & Spencer 标注其无糖豆奶每 100 g 含 1.5 g 碳水化合物，两者采用的计量单位不同。

    对比产品前先确认各自营养成分表的计量单位，不要只凭“无糖”二字作判断。

  • 买的数量超过开封后能喝完的量

    长效包装未开封时便于储存，但开封后仍须遵守具体产品的冷藏和食用说明。收到产品后也要检查过敏原信息。

    选择适合自己饮用频率的包装规格，开封后按说明冷藏，并在饮用前查看过敏原声明。

    开封后没能在标注期限内喝完的饮品，可能会被浪费。

品牌和零售商示例

以下示例说明，具体豆奶饮品和产品类型都很重要；仅凭品牌名称无法判断产品的营养构成。

Alpro

Alpro Soya No Sugars 是一款长效产品，可用于对比明确标注为无糖的豆奶饮品。

  • Waitrose & Partners 标注其销售的 Alpro Soya No Sugars 每份含 0 g 碳水化合物和 0 g 糖；购买时请查看包装上的计量单位和具体信息。
  • 不要把这款产品的营养数值套用到所有 Alpro 饮品上，也不要以为未开封时的储存说明适用于开封后。

Waitrose Essential

无糖和 Original 两款 UHT 产品说明，选购时既要看储存方式，也要看具体产品类型。

  • Waitrose & Partners 标注 Essential 无糖豆奶每 100 ml 含 0.8 g 碳水化合物和 0 g 糖，并添加了钙、维生素 D、B12、B2 和碘。
  • 含糖款 Essential Original 每 100 ml 含 2.6 g 碳水化合物和 2.5 g 糖。两款产品都是 UHT 饮品，并不代表它们的营养成分相同。

M&S Plant Kitchen

M&S 豆奶饮品也能说明，无糖款和含糖款的营养数值可能不同。

  • Marks & Spencer 标注其无糖豆奶每 100 g 含 1.5 g 碳水化合物和 0.4 g 糖，并列出添加的钙、碘、维生素 D 和 B12。
  • 其 Plant Kitchen 含糖豆奶每 100 g 含 3.2 g 碳水化合物和 2.0 g 糖。请查看收到的产品标签，确认具体类型和当前配方。

Joybuy 豆奶饮品推荐

如果你正在考虑购买长效包装，可以看看以下 Alpro 豆奶饮品。决定是否适合日常饮用前，请查看收到的产品标签，比较碳水化合物、糖含量和钙强化情况。

Alpro 无糖长效豆奶饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

Alpro 无糖长效豆奶饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

8 瓶装、每瓶 1 L，适合经常饮用的消费者；前提是你能按照说明妥善储存每瓶开封后的饮品。查看收到的产品营养成分表，了解每 100 ml 中的碳水化合物和糖含量。如果经常用它代替乳制品牛奶，也要确认钙含量。该饮品含有大豆。

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6 瓶装 Alpro 豆奶饮品 OG

6 瓶装 Alpro 豆奶饮品 OG

如果这款产品适合你的用途，请查看具体包装上的碳水化合物和糖含量，不要想当然地认为它与其他 Alpro 产品相同。如果你经常用它代替乳制品牛奶，请确认是否强化钙，并阅读收到的包装上的储存说明和大豆过敏原信息。

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常见问题

“过滤型”能说明豆奶饮品的糖含量更低吗？

不能。仅凭这个词无法得知碳水化合物或糖含量。请查看具体饮品的营养成分表，对比每 100 ml 中的碳水化合物和“其中糖”含量，再按平时的饮用量进行计算。

豆奶饮品应该选无糖款还是含糖款？

如果想控制饮品中的糖摄入量，可以先对比无糖款，不要以为所有豆奶饮品都一样。英国糖尿病协会建议，选择植物奶时应确认产品无糖且强化钙。Waitrose & Partners 标注 Essential 无糖款每 100 ml 含 0 g 糖和 0.8 g 碳水化合物；含糖款 Essential Original 每 100 ml 则含 2.5 g 糖和 2.6 g 碳水化合物。

UHT 或长效豆奶饮品的糖含量更低吗？

不一定。UHT 说明的是加工方式和未开封时的储存方式，并不代表营养成分如何。Waitrose & Partners 同时销售无糖和含糖两款 UHT Essential 豆奶饮品，两者标注的糖和碳水化合物含量不同。

如果经常用豆奶饮品代替乳制品牛奶，应该查看什么？

英国糖尿病协会建议，选择植物奶时应确认具体产品无糖且强化钙。你也可以查看其中的维生素 D、B12、核黄素和碘含量。英国政府顾问指出，不同植物奶的营养成分差异可能很大。

需要避开大豆的人可以喝豆奶饮品吗？

不可以。豆奶饮品含有大豆，英国食品标准局将大豆列为过敏原。请查看收到的产品包装上的配料表和过敏原声明，也要留意与饮用者相关的其他提示。