重视公平贸易认证和配料控制的消费者
如果这两点都很重要，请分别核实具体抹茶产品的认证信息，并查看配料表。公平贸易声明并不能说明最终饮品中都含有什么。
哪些人适合这样选择？
想自己制作抹茶，而不是购买加糖拿铁的人
用纯抹茶粉加水冲调，可以自行决定杯中还要加入什么。将自制饮品与即饮产品比较时，也要分别查看牛奶、糖浆或其他添加物。
比较茶叶来源声明的消费者
日本产地、有机认证和公平贸易认证回答的是不同问题。如果公平贸易认证是必选条件，请查找与具体产品直接相关的证明，不要仅凭产地或其他来源说明作判断。
购买前要检查什么？
做出购买决定前，请核对同一款产品的认证信息和配料表，再考虑如何冲调和饮用。
| 关注重点 | 检查事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 公平贸易认证 | 查看具体包装上是否印有 FAIRTRADE 标志，或产品是否有明确的认证声明。网购时，请核对商品名称和具体款式；公平贸易国际组织表示，其标志仅限获得许可的企业使用。 | 我希望看到所购抹茶的相关证明，而不是想当然地认为“有机”“日本产”或“负责任采购”就代表获得公平贸易认证。 |
| 配料 | 查看完整配料表，确认是否为不含其他添加成分的抹茶粉或绿茶粉。即使标签上醒目地印有“抹茶”，也要单独核对调味粉和即饮产品的配料。 | 与只看产品名称相比，我更在意能自行选择饮品中添加什么。 |
| 最终饮品 | 考虑饮用分量，以及冲调时加入的所有成分，包括牛奶或糖浆。对于包装饮料或食品，请查看其配料和营养信息，不要把纯抹茶粉的相关信息直接套用到这些产品上。 | 如果我制作拿铁，需要评估整杯饮品，而不只是抹茶粉。 |
| 冲调形式 | 根据自己的冲调习惯，选择散装粉或胶囊。如果选择胶囊，购买前请确认产品注明的机器兼容性。 | 散装粉让我可以灵活冲调；如果我更喜欢胶囊，则需要确认它能用于我的机器。 |
选购时应避免的误区
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把产地或有机认证当作公平贸易证明
这些是不同的产品属性。产品可以说明茶叶的种植地，但这并不能证明该包装产品获得了公平贸易认证。
在认定产品符合公平贸易要求前，请核对具体款式是否印有 FAIRTRADE 标志，或是否附有明确的公平贸易认证声明。
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以为所有抹茶产品的含糖量都一样
其他配料可能会显著改变抹茶食品或饮品的营养构成。Waitrose & Partners 标注其抹茶树莓蛋糕每块含糖 34.10 g；这个数据指的是蛋糕，而不是纯抹茶粉。
请查看自己实际要食用的产品的配料和营养信息，也要把冲调饮品时添加的成分计算在内。
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把抹茶当作糖尿病治疗手段
选择饮品不能取代处方糖尿病治疗。Diabetes UK 建议不要用草药或辅助疗法替代糖尿病药物。
请把抹茶当作饮品，而不是药物或糖尿病医疗团队建议的替代方案。
品牌参考
以下品牌信息有助于区分纯抹茶产品和来源声明，但不能证明某一款产品获得了公平贸易认证。
Clearspring
Clearspring 提供日本有机抹茶粉，分为 Premium Grade 和 Ceremonial Grade 两种规格。
- Clearspring 标注其 Premium Grade 产品的配料为 100% 有机抹茶绿茶粉。
- 有机认证和日本产地不能证明该产品获得了公平贸易认证；如果认证是必选条件，请核对具体包装。
Teapigs
Teapigs 将其抹茶描述为用日本绿茶叶制成的粉末。
- 该品牌称其抹茶由 100% 日本绿茶叶制成。
- 仅凭配料和产地说明，不能证明某一款包装产品获得了公平贸易认证。
JING Tea
JING Tea 提供有机仪式级抹茶，并介绍了如何根据不同冲调方式选择抹茶。
- JING Tea 表示，烹调用抹茶搭配牛奶或糖时仍能保持风味；仪式级抹茶则适合单独冲饮。
- 等级、有机认证和标注的产地都不等同于公平贸易认证；请核对具体产品是否有公平贸易声明。
Waitrose
Waitrose & Partners 发布自有品牌产品系列的公平贸易信息，以及单款产品的营养信息。
- Waitrose & Partners 表示，其自有品牌茶叶自 2020 年起均采用公平贸易认证。
- 这项适用于整个产品系列的声明，并不能证明某款抹茶产品获得了认证，也不能说明其配料情况。请查看产品包装和商品信息。
Joybuy 上的抹茶选择
以下抹茶粉和胶囊适合用来制作抹茶饮品。如果您要求产品必须获得公平贸易认证，请在选购前核对具体产品包装或认证声明；配料和额外添加成分也应分别评估。
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OMGTea Organic Matcha AAA+ 有机抹茶粉，30 g
这款 30 g 抹茶粉适合用来制作饮品，并可按喜好添加其他成分。购买前，请核对具体包装上的公平贸易认证信息，并查看配料表。
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Perfectted Ceremonial Grade 仪式级抹茶胶囊，10 粒（4 盒装）
只有在您使用 Nespresso Original 系列咖啡机时，这款胶囊才适合用来制作抹茶饮品；请勿用于不兼容的设备。请核对具体产品的公平贸易认证信息，并评估冲调后饮品的配料。
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Whisper and Leaf Ceremonial Grade 仪式级抹茶粉，100 g 袋装
这款 100 g 袋装抹茶粉适合自己冲调饮品。请结合自身需求，比较配料表和最终饮用分量，并核对具体包装上的公平贸易认证信息。
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Perfectted Ceremonial Grade 仪式级抹茶粉，30 g
这款 30 g 抹茶粉适合在家冲调饮品。选购前，请查看配料，考虑您打算添加的成分，并核实这款具体产品的公平贸易认证信息。
常见问题
如何确认抹茶是否获得公平贸易认证？
查看具体包装上是否印有 FAIRTRADE 标志，或产品是否有明确的公平贸易认证声明。公平贸易国际组织表示，其标志受到保护，仅限获得许可的企业使用；有机或日本产地声明说明的是另一个方面。
纯抹茶就一定适合糖尿病患者吗？
没有哪种饮品能自动适合所有人。配料只有抹茶的粉末，能让您在冲调前了解其中的成分；但仍需考虑饮用分量，以及牛奶、糖浆或其他添加物对最终饮品的影响。
制作饮品时，应该选仪式级抹茶还是烹调用抹茶？
根据冲调方式选择等级，而不是根据糖尿病相关说法来选。JING Tea 表示，仪式级抹茶适合单独冲饮，烹调用抹茶搭配牛奶或糖时仍能保持风味。无论选择哪种等级，都请查看配料和额外添加成分。
公平贸易认证能说明抹茶产品含多少糖吗？
不能。公平贸易认证和含糖量需要分别核查。请查看您正在考虑购买的具体抹茶粉、拿铁或含抹茶食品的配料和营养信息。
抹茶可以替代糖尿病药物吗？
不可以。请把抹茶当作饮品，而不是处方治疗的替代品。Diabetes UK 建议不要用草药或辅助疗法替代糖尿病药物；如有个人健康方面的疑虑，请咨询您的糖尿病医疗团队。