本文适合哪些读者

需要管理糖尿病的饼干爱好者

如果你偶尔想吃酥饼或消化饼干，应比较计划食用份量中的碳水化合物含量，而不要把任何一种饼干都视为糖尿病患者专属或必然适合的选择。

需要计算碳水化合物摄入量的人

根据所购包装上的具体份量信息来规划食用量。如果你有关于如何根据碳水化合物摄入量调整胰岛素的个性化问题，英国糖尿病协会建议咨询医护团队。

比较日常饼干的购物者

如果你正在普通酥饼和消化饼干之间作选择，除了糖和饱和脂肪，也要考虑份量大小、总碳水化合物含量和配料。

挑选时要查看什么

先从实际会吃多少开始比较：饼干大小不同、配方不同，都会影响单块饼干的数据对比。

比较重点查看内容选择时的考虑
每份碳水化合物含量 查看每块饼干的总碳水化合物含量及标注的饼干重量。如果比较不同大小的饼干，可根据每种产品每 100 g 的数据，换算成相同重量的份量进行比较。 我想根据实际食用量来规划，而不是想当然地认为消化饼干或酥饼的碳水化合物更少。Waitrose & Partners 标注，其 Essential Digestive 每块含 10.0 g 碳水化合物，酥饼条每块含 12.2 g；两种饼干的份量大小不同。
糖与相关宣称 查看同一份量的“其中糖”含量，并与总碳水化合物含量一起比较。对于标注减糖或含甜味剂的饼干，还要查看份量大小和配料。 仅凭“低糖”描述，无法回答我对碳水化合物含量的疑问。英国糖尿病协会建议，涉及多元醇且需要调整胰岛素的人应咨询专业人士，获取个性化指导。
饱和脂肪 根据计划食用的饼干数量比较饱和脂肪含量，而不只是看每 100 g 的数据。 挑选份量时，我希望不只考虑碳水化合物。Tesco 标注，其每块 18 g 的酥饼条含 2.8 g 饱和脂肪；Sainsbury’s 标注，其 Highland 酥饼条每块含 3.7 g 饱和脂肪。
配料与过敏原 查看所购包装上的配料和过敏原信息，尤其是你有过敏情况时。购买不同配方或包装的产品时，请再次核对。 如果某种配料对我很重要，实际购买的产品就必须既符合我的要求，也适合我计划食用的份量。

比较时常见的误区

  • 只看糖含量

    Waitrose & Partners 标注，其 Essential Digestive 每块含 3.5 g 糖和 10.0 g 总碳水化合物。这两个数值反映的是不同信息。

    规划碳水化合物摄入量时，应查看计划食用份量的总碳水化合物含量，同时留意糖含量。

  • 仅凭一款产品就认定某种饼干更健康

    每块饼干的数据只适用于特定配方和份量，不能据此得出所有酥饼或消化饼干都适用的结论。

    应按相同份量标准比较具体产品，并同时查看碳水化合物和饱和脂肪含量。

  • 以为名称相似的什锦装营养成分也相同

    Walker's Shortbread 标注，其 160 g 什锦造型酥饼每 100 g 含 59.5 g 碳水化合物；而 Joybuy 上一款名称相似的 160 g 什锦装，每 100 g 含 62 g 碳水化合物。

    应以实际购买的具体产品所标注的营养信息为准，不要把某个商品页面的数据套用到其他产品上。

品牌与零售商参考信息

以下数据仅适用于所列产品，并不代表各品牌或零售商生产或销售的所有饼干。

Walker's

苏格兰酥饼，有条状和混合造型可选，其中包括 160 g 什锦造型装。

  • Walker's Shortbread 标注，该款什锦装每 100 g 含 59.5 g 碳水化合物和 17.9 g 饱和脂肪。
  • 混合造型产品不容易直接比较单块饼干；请确认所选份量的重量。

Dean's

传统酥饼条，包括 125 g 包装。

  • Dean's of Huntly 标注，其 125 g 传统酥饼条每 100 g 含 64.2 g 碳水化合物和 17.1 g 糖。
  • 规划食用数量时，请参考所购包装上的份量信息。

M&S

迷你酥饼条提供了另一种份量选择，可与普通酥饼条进行比较。

  • Marks & Spencer 标注，其迷你酥饼条每 100 g 含 59.1 g 碳水化合物和 17.8 g 饱和脂肪。
  • 请确认计划食用的份量包含多少根迷你酥饼条；M&S 也建议查看产品标签。

Waitrose

其特定款原味消化饼干和酥饼条，可作为这两种饼干的参考示例。

  • Waitrose & Partners 标注，其 Essential Digestive 每块含 10.0 g 碳水化合物，酥饼条每块含 12.2 g。
  • 两款饼干的份量大小不同；这些数据不代表所有消化饼干或酥饼。

Tesco

自有品牌全黄油酥饼条，并标注了每根 18 g 酥饼条的营养信息。

  • Tesco 标注，该产品每根含 10.9 g 碳水化合物和 2.8 g 饱和脂肪。
  • 比较配料和营养成分时，请查看实际购买包装上的信息。

Sainsbury's

自有品牌 Highland 全黄油酥饼条，并标注了每块饼干的营养信息。

  • Sainsbury's 标注，该产品每根酥饼条含 12.1 g 碳水化合物和 3.7 g 饱和脂肪。
  • 这些数据仅适用于所列酥饼条，不代表 Sainsbury's 的其他饼干产品。

Joybuy 上的酥饼选择

如果你更喜欢酥饼，并想根据计划食用的份量查看一款 25 g 产品，这款酥饼值得参考。不过，酥饼和消化饼干哪种更合适，仍取决于你具体比较的产品。

Island Bakery 有机酥饼 25 g

Island Bakery 有机酥饼 25 g

如果你正在考虑食用酥饼，可根据这款产品 25 g 的规格，查看实际购买包装上标注的总碳水化合物和饱和脂肪含量，并结合计划食用的份量进行判断。

在 Joybuy 查看

饼干挑选常见问题

标注“糖尿病专用”的饼干有什么特别好处吗？

不要把这类说法当作判断是否适合的依据。英国糖尿病协会表示，不建议食用标注“糖尿病专用”的零食；应比较实际份量和营养标签，必要时结合个性化建议作出选择。

开封后的饼干应该如何保存？

请遵循所购包装上的说明。Waitrose & Partners 表示，其 Essential Digestive 饼干开封后应放在密封容器中保存。

在哪里可以查看包装饼干的过敏原信息？

如果你有过敏情况，挑选饼干前请查看所购包装上的配料和过敏原信息。英国政府的食品标签指南指出，食品标签上应留意配料信息，其中包括过敏原。