这类选择适合哪些人？

想从全脂牛奶换成其他选择的糖尿病成人

如果您想继续喝牛奶，同时减少脂肪摄入，可以比较半脱脂、1% 脂肪和脱脂牛奶。英国糖尿病协会将半脱脂和脱脂牛奶列为热量低于全脂牛奶的替代选择；无论选择哪种，都请查看包装上的碳水化合物含量，并留意每次倒出的分量。

希望减少饱和脂肪摄入的成人

如果您主要关注脂肪和饱和脂肪，可以先从牛奶的脂肪类别入手。英国乳业协会公布的标准成分数据显示，每 100 ml 全脂牛奶、半脱脂牛奶和脱脂牛奶分别含脂肪 3.7 g、1.8 g 和 0.3 g；购买时请以具体产品包装上的数据为准。

需要考虑储存方式的家庭

如果您喝奶比较慢，除了脂肪含量，也要比较包装规格和开封后的保存说明。鲜奶、过滤奶和 UHT 半脱脂牛奶的储存要求可能不同，请选择能在包装标注期限内喝完的类型。

需要关注什么？

先确定牛奶的脂肪类别，再结合自己的饮用量和实际使用场景，比较营养成分表及储存说明。

关注重点 检查内容 结合自身需求
脂肪和饱和脂肪 比较全脂、半脱脂、1% 脂肪和脱脂牛奶。查看包装上每 100 ml 的脂肪和饱和脂肪含量；英国乳业协会列出的标准全脂、半脱脂和脱脂牛奶，每 100 ml 分别含脂肪 3.7 g、1.8 g 和 0.3 g。 我平时买全脂牛奶，但想减少脂肪摄入。可以考虑换成半脱脂牛奶；如果还想进一步减脂，可以比较 1% 脂肪牛奶和脱脂牛奶。
碳水化合物和糖 查看营养成分表中的这两项数据。比较不同包装时，请统一按每 100 ml 或每 100 g 的数值进行对照。还要考虑加入饮料、麦片或菜肴中的牛奶用量；低脂标签并不代表碳水化合物含量低。 我会把牛奶倒进饮品或直接饮用，所以需要根据实际用量进行计算，而不是以为脱脂牛奶不含糖。
口感和用途 考虑牛奶是否适合您平时的饮品或食谱。如果您看重醇厚口感，可以先少量尝试低脂类别，再决定是否要在所有常用场景中替换。 我想选一种低脂牛奶，用来泡茶、搭配麦片或烹饪；但不同脂肪类别的口感不一定都符合我的喜好。
储存方式和包装规格 查看未开封时是否需要冷藏、保质期标注，以及开封后的保存说明。结合家里喝奶的速度选择合适的包装规格。 有些星期我喝奶比较慢，所以需要选择包装规格，并按照包装说明安排储存。

常见选购误区

  • 以为低脂牛奶不含乳糖

    牛奶的脂肪类别并不能说明产品不含碳水化合物。只看脂肪含量，会忽略营养成分表中的另一项重要信息。

    选择低脂牛奶时可以参考脂肪含量，同时也要查看具体包装上的碳水化合物和糖含量，并考虑自己的饮用量。

  • 想减少脂肪，却仍选择全脂牛奶

    根据英国乳业协会的标准数据，每 100 ml 全脂牛奶含脂肪 3.7 g，半脱脂牛奶含 1.8 g，脱脂牛奶含 0.3 g。

    如果您换牛奶的主要原因是减少脂肪，可以先比较低脂类别。如果您更看重口感或食谱中的使用效果，也可以继续考虑全脂牛奶。

  • 以为所有牛奶开封后都能保存相同时间

    Marks & Spencer 建议，其普通半脱脂牛奶开封后 3 天内饮用，而过滤半脱脂牛奶则应在 7 天内饮用。保存期限取决于具体产品，而不只是牛奶的脂肪类别。

    请根据家里喝奶的速度选择产品类型，并遵循包装上的开封后储存说明。

    如果无法在标注的开封后保存期限内喝完，牛奶可能会被浪费。

品牌与产品参考

以下示例说明了查看具体产品标签的重要性；仅凭品牌名称，无法判断牛奶的脂肪类别或储存方式是否适合您。

Cravendale

如果您已经决定选择半脱脂牛奶，并且需要考虑开封后的储存时间，其过滤半脱脂牛奶值得了解。

  • Tesco 表示，其 2L 过滤半脱脂牛奶开封后可保存 7 天，未开封时最长可保存 3 周。
  • 请查看收到的牛奶包装上的日期和储存说明，以及营养成分表；保鲜相关说明并非针对糖尿病的特别益处。

M&S

其普通和过滤半脱脂牛奶展示了同一脂肪类别下不同的储存期限。

  • M&S 标注，其普通半脱脂牛奶每 100 g 含脂肪 1.8 g、饱和脂肪 1.1 g。
  • 普通产品建议开封后 3 天内饮用，过滤产品则建议 7 天内饮用。请遵循所选产品包装上的说明。

Waitrose

其自有品牌半脱脂牛奶是鲜奶的一个例子，营养数据以每 100 ml 为单位标注。

  • Waitrose 标注，其 Essential British Free Range Semi-Skimmed Milk 每 100 ml 含脂肪 1.8 g、饱和脂肪 1.1 g、糖 4.8 g。
  • 该产品标注的开封后保存期限为 3 天。其他产品上的有机或农场产地描述，不能替代对营养成分表的比较。

Morrisons

如果您在意未开封时能否常温储存，可以考虑其常温保存型半脱脂牛奶。

  • Joybuy 将 Morrisons Long Life British Semi Skimmed Milk 标注为 UHT 牛奶，并说明开封前应存放于阴凉干燥处。
  • 该商品目前已标注为缺货。商品说明要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用；选择其他产品时，请查看具体包装上的说明。

Joybuy 上的脱脂 UHT 牛奶选择

以下 Morrisons 脱脂 UHT 牛奶适合希望进一步减少脂肪摄入的消费者，并不能代表全脂、半脱脂和脱脂牛奶的全部选择。请查看您考虑购买的产品规格、营养成分表和储存说明。

Morrisons 英国脱脂 UHT 牛奶，1 升装，共 6 盒

Morrisons 英国脱脂 UHT 牛奶，1 升 × 6

如果您想喝脱脂牛奶，且能在期限内喝完这一组装产品，可以考虑这款 6 盒装 UHT 牛奶。商品信息说明，开封前应存放于阴凉干燥处；开封后需冷藏，并在 3 天内饮用。脱脂牛奶并非不含碳水化合物，请查看当前包装上的碳水化合物和糖含量，并留意自己的饮用量。商品说明标注，该产品不适合 5 岁以下儿童饮用。

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Morrisons 英国脱脂 UHT 牛奶，1 升

Morrisons 英国脱脂 UHT 牛奶，1 升

如果您优先考虑减少牛奶中的脂肪，这款脱脂 UHT 牛奶也是一个选择。购买前请查看商品页面和包装，确认包装数量。商品信息要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用；商品说明标注，该产品不适合 5 岁以下儿童饮用。请查看当前包装上的碳水化合物和糖含量，不要认为脱脂牛奶不含碳水化合物。

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牛奶选购常见问题

如果想减少脂肪摄入，应该从全脂牛奶换成半脱脂牛奶吗？

半脱脂牛奶是可以考虑的一种低脂牛奶。英国乳业协会的标准数据显示，每 100 ml 半脱脂牛奶含脂肪 1.8 g，全脂牛奶则含 3.7 g；英国糖尿病协会表示，半脱脂和脱脂牛奶的营养价值与全脂牛奶相当，但热量更低。请另外查看包装上的碳水化合物含量。

半脱脂或脱脂牛奶不含糖吗？

不是。低脂标签并不代表牛奶无糖或不含碳水化合物。请查看具体包装上的碳水化合物和糖含量，并考虑加入饮品或餐食中的牛奶用量。

什么情况下可以选择 1% 脂肪或脱脂牛奶，而不是半脱脂牛奶？

如果您更看重进一步减少脂肪，而不是半脱脂牛奶的口感或质地，可以考虑 1% 脂肪或脱脂牛奶。英国国家医疗服务体系建议，想减少脂肪摄入的人可以选择这类牛奶。请比较不同产品的营养成分表，并根据自己的常用场景试喝。

半脱脂牛奶开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明。Marks & Spencer 建议，其普通半脱脂牛奶开封后 3 天内饮用，过滤半脱脂牛奶则应在 7 天内饮用。UHT 牛奶开封后也可能需要冷藏，因此不要把未开封时的储存说明当作开封后的保存期限。

标注低脂的牛奶就特别适合糖尿病患者吗？

不是。标签说明的是脂肪含量，并不代表对糖尿病有特别益处，也不说明牛奶的碳水化合物含量。选择不同脂肪类别的牛奶时，请比较完整的营养成分表，并考虑自己的饮用量。